關於鴨蛋控的知識

“小時候要逢年過節才能吃到的一種美食！一般甜味蛋糕是用雞蛋與麵粉製作而成，今天介紹一種家鄉才有的鹹味鴨蛋糕，不用麵粉，蒸熟後或現吃或煮湯煮麵或佐以蔬菜拌抄都是極好的美味！”食材明細...

不能。因為煮熟的鴨蛋內部蛋白已經凝固，鹽水沒發進入，做不成鹹鴨蛋。鹹鴨蛋是將新鮮的鴨蛋放入鹽水中浸泡密封儲存醃製而成的，做鹹鴨蛋是要注意的是，新鮮的鴨蛋需要清洗乾淨後再進行醃製，因...

鴨蛋我們在生活中也是比較多見的了，現在市場上有一種海鴨蛋受到了大家的喜愛，那麼大家知道海鴨蛋是什麼蛋嗎?海鴨蛋跟我們平常剪刀的普通鴨蛋相比又有什麼樣的區別呢?接下來一起來看看吧...

現在瘦身成為了一種時尚，越來越多的人選擇去健身房健身，並進行飲食控制，除了減少飯量外，還可以通過各種方法進行飲食的控制，比如下面我們將會講到的喝水、吃堅果、吃蔬菜水果、控制分量等等...

雞蛋在我們日常生活中最為熟悉不過的一種食材了，雞蛋的營養價值豐富，做法多樣，大多數人都能夠吃，最為簡單的做雞蛋的方法就是煮雞蛋的，煮雞蛋其實也有很大的學問，比如說你知道煮雞蛋需要幾分...

餐廳如何控制成本該如何做,要想讓自己的利潤最大化，就應該降低成本，那麼該如何做到降低成本呢，這就是一件很煩惱的事，比如說，你早上在操場李散步，突然遇到一個情投意合的人，你該怎麼做呢，是向...

“週日女兒的朋友來家裡做客，也是一個愛吃肉的小美女，於是做了這道魯肉飯。小朋友看到我裝在盤子裡的飯菜，很是稀奇，問我平常我們都是這樣吃飯的嗎？這不是平常吃的五花肉嗎，怎麼擺在盤子裡這...

一提到鴨蛋，想必你們一定都覺得非常的熟悉。但是大家一般都知道鹹鴨蛋，不知道大家是否聽說過海鴨蛋？海鴨蛋好吃嗎？海鴨蛋怎麼儲存？海鴨蛋怎麼吃？下面讓我來給大家科普一下。一、海鴨蛋好吃嗎...

鴨蛋。鴨蛋是鴨生的蛋，雞蛋是雞生的蛋。平時醃製的鹹鴨蛋大多是鴨蛋醃製而成的。實際雞蛋也可以用來醃製鹹蛋，大多數人都不用雞蛋來醃製鹹蛋，鹹蛋都是鴨蛋醃製的，由於鴨蛋的個頭比雞蛋要大...

“百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裡人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的...

鹹蛋，也叫淹蛋，鹹蛋能久藏不壞，便於攜帶，營養開胃，味美可口，尤其到了夏天，更是佐餐的佳品。對於鹹蛋是雞蛋還是鴨蛋？大家對此說法不一，小編今天就帶領大家一起簡單的瞭解一下。一、鹹蛋是雞蛋還...

食材明細主料青菜（3斤）輔料熱水（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）水控菜的做法步驟1、青菜洗乾淨控幹水分。2、放入無油的罐子裡。3、熱水燒開倒入罐子。4、擰緊蓋子，急著吃的話第二...

“這是去年醃的鹹鴨蛋。簡單的幾步就能吃到流油的鹹鴨蛋。”食材明細主料鴨蛋（20個）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹽鴨蛋的做法步驟1、準備的材料。（高度的紅星...

食材明細主料青菜（3斤）輔料水（1500毫升）調料粗鹽（50g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）客家控菜的做法步驟1、邊上綁好的青菜，晒半乾。2、廚具，水做到無油，水開關火放粗鹽50g，放青菜下去，用蓋子...

神奇的大自然創造了各種營養的食材，並賦予每種食材獨特的口味等。只有我們清楚瞭解每種食物背後的生物機密，進行合理的營養搭配，才能對於提高人體健康有著不一般的作用。生活中有如此多的...

在生活中大家聽說過鴨蛋、鹹鴨蛋，那有沒有聽說過海鴨蛋呢?海鴨蛋因為其本身的生產原因，無法大規模生產，釋出到市場上的量就少了。今天我們來具體說一說海鴨蛋怎麼樣?一、海鴨蛋怎麼樣顧名...

清水浸泡。因為鹹鴨蛋在經過醃製之後，裡面的氣囊會比較的大，而鮮鴨蛋的氣囊會比較的小，所以在購買鴨蛋回來之後，可以用容器裝比鴨蛋要多的水，將鴨蛋放到水裡面之後，若是在水面上漂浮著的，那就...

“鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再...

180度到220℃之間。烤鴨是北京的傳統美食，若在家需要加熱的話，最好溫度控制在180度到220度之間。若對溫度無法衡量，就將烤箱溫度設定為200度，然後將烤鴨放進去加熱，大約10分鐘就好。注意不...

“我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了，半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋（適量）輔料細鹽（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放...

高血糖，現在越來越常見，看似不起眼的小病。可千萬不能掉以輕心，那麼，有著高血糖的朋友，控制血糖吃什麼好，這就是小編今天精心為大家整理的以下食譜，能夠有效控制血糖的食材。希望能對有高血糖...

“下午，我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裡的草。那天不熱，太陽忽隱忽現，風不涼也不熱，陽光斜著照進院角煤棚時，爸爸提著個白色袋子從過道走進來，我蹲在地上，抬頭問爸爸袋子裡是什麼，爸...

“一道飯菜合二為一的美食。”食材明細主料五花肉（250克）長豆角（500克）大米（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（8克）五香粉（5克）冰糖（10克）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味控飯的做法步驟1、豆角洗...

食材明細主料新鮮鴨蛋（50個）輔料白酒（一瓶）配料鹽（一包）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1：白酒和鹽2、原料圖2：新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3...

“跟著美天的小夥伴學做鹹鴨蛋，第一次嘗試，在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽，所以水呀鹽呀沒有具體稱量，但一定要把鹽水調製成飽和鹽水，這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋（50個）白酒...