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發表於:2024-02-27
“麵包中我最喜歡吐司,可是總也做不好,真是屢戰屢敗。最近稍稍有了點感覺,雖然也不成功,但總算像了點樣。醜是一定的,但沒醜到見不得人,所以拿出來晒晒。這個麵包長得不夠高,組織也稍顯粗糙。...
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發表於:2024-02-26
“今天是週末,我又做了一款【全麥黑芝麻土司】,全程都是用柏翠全自動麵包機PE6300製作完成。加了黑芝麻的全麥,香味更濃、營養更豐富了!”食材明細主料高筋麵粉(195克)全麥麵粉(100克)快速幹酵...
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發表於:2024-01-13
“這次做歐包,豆豆媽採用了高比例的全麥粉,口感緊實越嚼越香,添加了核桃仁、葵花籽和葡萄乾,口感豐富營養均衡,個人非常喜歡的一個全新配方。”食材明細主料橄欖油(20g)葵花籽仁(20g)核桃仁(20g)...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(300克)全麥粉(60克)胚芽(40克)即發乾酵母(4.5克)紅糖(48克)鹽(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黃油(32克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽吐司的做法步驟1、所有材料除...
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發表於:2024-01-13
“自從在空心菜那裡看到這個特別適合姑娘吃的麵包方子,迷到一週三天都做這款,因為它:無黃油,一鍵式,簡單易操作,麵包機有自動撒果料功能,不用動手不用操心,把餡料丟進果盒,等待烘焙結束即可~經...
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發表於:2024-01-11
“全麥麵粉買了將近一個月,因為種種原因一直沒有時間做。終於,在今天完成了全麥吐司的製作,全麥麵粉所佔麵包的比重較大,加了堅果核桃和蔓越莓幹,也算是“偽”果粒吧,增加口感~”食材明細主...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1只)牛奶(100克)聖女果(10克)輔料黃油(10克)糖(30克)鹽(1克)白芝麻(適量)酵母(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)聖女果司康的做法步驟1、將所有食材放入盆中【除黃油、...
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發表於:2024-02-10
“這一次給大家帶來的是營養也超簡單的無油版堅果吐司。不是無油,是不用黃油,裡面的堅果可以加提子乾,蔓越莓乾等等。這一款不需要用麵包機,輕鬆就能做出柔軟美味的吐司!”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-01-05
“這款吐司少油少糖,裡面的全麥粉是帶有麩皮和胚芽的。揉麵的時候並沒有去苛求麵糰達到完全擴充套件階段,它是利用加入少量的酵母后長時間的冷藏發酵,使麵糰產生筋度,烤好的麵包非常的柔軟,拉絲...
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發表於:2024-02-10
“這次用中筋粉來做次吐司,而且是全麥的。雖然長的比如高筋粉大,但裡面組織也很蓬鬆。關鍵是健康啊!又不失美味,其樂無窮!”食材明細主料中筋麵粉(200克)全麥粉(100克)輔料水(200克(酌情新增))奶粉(1...
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發表於:2020-12-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥粉:140高筋麵粉:150輔料牛奶:220糖:20鹽:2.5g玉米油:30奶粉:15酵母:4具體步驟1.將所有液體類倒入桶內2.接著麵粉、全...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料全麥麵包粉(330克)自制無糖酸奶(160毫升)白砂糖(10克)鹽(6克)雞蛋(1個(約55克))提子乾(適量)各種堅果(適量)輔料酵母粉(4克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥果仁無油吐司的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-07
“聖女果口感發甜,具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。胡蘿蔔含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質,胡蘿蔔素含量豐富,有保持視力、骨骼生長的作用。...
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發表於:2024-02-05
“一段時間沒摸烤箱,心裡怪癢癢的。上週末沒安排外出,呆在家裡收拾完畢還有些空閒時間,趕緊做了款全麥麵包。這款麵包既可當早餐吃,也可以當零食哦,怕長胖的也不用擔心”食材明細主料高筋面...
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發表於:2024-02-27
“當聖女果遇到奇異果,原來吃起味道也是很般配的,不過都是生產果脯的廠家的功勞,把味道各異的兩種水果硬是搞得差不多。就好像性格不同的一對男女陰差陽錯的結了婚,時間長了,不是你妥協就是...
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發表於:2024-02-01
“司康折騰了不老少,還從沒試過全麥司康。正好有一包開過的全麥粉,差點被遺忘,就用來試試這司康。最後一個蘋果,天冷冰冷不想啃,索性都奉獻給這司康。本以為,這是一道純全麥司康。備料時,才發...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(270克)雞蛋液(40克)綿白糖(65克)鹽(1克)發酵粉(3克)純奶(150克)黃油(21克)輔料聖女果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)聖女果吐司的做法步驟1、準備好所需食材高粉270g、全...
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發表於:2023-12-29
“今天聖誕節,分享一道非常簡單營養的美食➺聖女果奶香山藥,食材是聖女果、山藥、牛奶,小孩也能吃!非常健康營養”食材明細主料聖女果(8個)山藥(100g)輔料牛奶(5ml)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵包粉(500克)黑芝麻粉(75克)奶粉(25克)鹽(3克)酵母(8克)蜂蜜(30克)水(300克)聖女果乾(120克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芝麻粉聖女果小吐司的做法步驟1、混合除聖女果乾外的所有...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高粉(195克)酵母(3克)黃油(25克)細砂糖(30克)鹽(3克)輔料水(145克)全麥粉(80克)烘焙奶粉(11克)雞蛋(22克)堅果(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥堅果吐司的做法步驟1、中種:高粉195...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(15克)奶粉(5克)糖(適量)輔料雞蛋(適量)黃油(適量)酵母(適量)配料清水(適量)聖女果乾(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)聖女果乾圓形吐司的做法步驟1...
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發表於:2022-07-03
蔬菜。聖女果是茄科、番茄屬植物,也叫做小西紅柿、櫻桃番茄等,既可以當做蔬菜,也可以當做水果來吃,分佈於美洲、亞洲、亞熱帶地區,以及大洋洲熱帶。聖女果的吃法多樣,清洗後可以直接吃,也可以...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(280g)聖女果(80g)輔料酵母(3g)白糖(30g)黃油(15g)鹽(3g)雞蛋(50g)牛奶(150ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)聖女果吐司的做法步驟1、除黃油、聖女果外其他材料放入麵包桶啟動...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵包粉(500克)大杏仁粉(100克)奶粉(25克)鹽(4克)酵母(8克)蜂蜜(30克)水(300克)輔料聖女果乾(150克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)杏仁粉聖女果吐司的做法步驟1、混合除聖女果乾外的...
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發表於:2024-02-05
“今天的這道全麥果料吐司,沒有放一滴油,還加了些許的小麥胚芽,也正符合了現在的養生、健康趨勢。輕輕鬆鬆的幾個步驟,加上耐心地等待,不到四個小時,便可以享用到營養健康美味的歐式大吐司了...