清明節應該吃什麼食物？

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”這首詩寫的就是清明節的景象。清明節是中國的人很重視的一個節日，會踏青，會掃墓祭祖。在飲食上也會吃一些符合節氣的食物。今天就一起來看看清明節應該吃什麼食物。

清明節應該吃什麼食物

1.螺螄

清明節的時候會吃螺螄。因為在清明節的這段時間，螺螄是最肥美的時候，而且螺螄裡面也沒有小的螺螄籽，所以吃上去的口感是最好的，因此在清明節大家都會買一些螺螄回來吃。螺螄可以爆炒，可以水煮，也可以蒸著吃，還可以把螺螄肉挑出來炒韭菜同樣非常的好吃。

2.馬蘭

都說清明節的馬蘭是最鮮嫩的，所以一到清明節市場上就會出現這種時鮮的野菜，而且很受歡迎。將新鮮的馬蘭用水焯一下之後，剁碎涼拌，加入蠔油，醬油，麻油，鹽，白糖，味精等攪拌一下，再加入一些香乾丁，真的十分美味。而且在民間還有說清明吃馬蘭可以有明目的功效，所以清明節的馬蘭成為了大家餐桌上不可缺少的美食。

3.青團

清明節青團是一定要吃的，這是老祖宗留下來的傳統飲食習俗。青團並不是裡面放了色素，而是用的純天然的艾草汁或者一些野草汁製作而成的，所以不管是聞起來還是吃起來都有淡淡的青草的香氣。青團裡面包裹上甜的芝麻餡，花生餡，豆沙餡，或者鹹的青菜肉餡，薺菜肉餡，都非常的好吃。

4.年糕

清明節的時候南方人也特別愛吃年糕。年糕的吃法每個地方都會有所不同，比如有些地區會把年糕油炸之後蘸糖吃，有的直接把熬好的湯汁淋在年糕上炒著吃，有的會用它來煮粥喝，反正吃法各不相同。

現在大家知道清明節都會吃哪些食物了吧。其實在清明節的時候，每個地區由於文化背景不同，地域差異的不同，所以在飲食上也會有很大的區別，但是唯一不變的就是對先人的緬懷，對傳統文化的尊重。所以中國的清明節的傳統習俗也是非常值得延續和傳承的。