關於肶肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5小時2分鐘主料梨：2只雞肶：3只砂糖：小許鹽：少許胡椒粉：少汻薑：兩片生抽：適量輔料具體步驟1.雞肶去骨，飛水去腥，撈出加鹽，胡椒拌勻。2....

“很有肉質，爽脆的一種菇！”食材明細主料雞肶菇（半斤）臘肉（2兩）蒜（3瓣）輔料鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉炒雞肶菇的做法步驟1、臘肉洗淨切片2、雞肶菇洗淨切薄片，越薄越好3、臘...

“最近，家裡的肉球喜歡喝奶茶，怕他喝多了又長肉，又擔心外面的新增劑太多~便自己製作了奶茶，這樣子，肉球在家就可以喝到健康的奶茶了~~做法簡單分享給大家”食材明細主料紅茶（25-50克）牛奶（適量...

“我家是河南焦作的，從小去吃宴席就愛吃席桌上的腐肉蒸肉，我家鄉叫它是健腐肉。可能我的這個飲食愛好受父親影響，只要有時間，我媽媽就會給爸爸蒸上這麼一大碗健腐肉，讓他當下酒菜。這是我們...

肉是我們一日三餐中必不可少的東西，它含有營養物質。我們通常總是以哪種動物身上的肉類去區分它，但其實它還可以分為白肉和紅肉。這個時候就會有人好奇了，哪些肉叫紅肉?哪些肉是白肉?一、...

不是。正宗的肉夾饃裡面通常都是豬肉，但少部分為牛肉，那樣的肉做起來口感比較柴，不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃，內容非常豐富，使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料，這種肉夾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肶菇：400瘦肉：200紅蘿蔔：半個紅辣椒：少許青辣椒：少許輔料姜：3片具體步驟1.雞肶菇洗淨汆水備用。2.瘦肉切片，用食鹽、植物...

“看著鋪滿碗公的肉肉端上桌，是一種滿足！丼，就是用有蓋的餐碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三分之二的飯，然後鋪上食材。今天Saeko老師鋪的是嫩滑多汁的牛肉，佐又伊鮮壽喜燒調味汁，口味鮮美，讓...

“這次煮的咖哩雞肶所有食材是老太太幫我預備的，星期六晚上從她家拿回來放入冰箱直至星期天傍晚才有空處理。老太太使用的咖哩是我以前沒用過的，感覺味道很不錯，可惜煮的時候家裡沒有香茅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘鴨肶：1只香芋：1個輔料具體步驟1.洗淨的臘鴨肶切粒，一片姜下熱油鍋，再放入臘鴨肶粒，翻炒至出油。2.香芋去皮洗淨切塊...

“兒子說，好久沒吃肉末蒸蛋，那早餐就滿足你嘍！”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（少許）涼開水（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸肉的做法步驟1、肉末用生抽、少許地瓜粉...

食材明細主料豬肉（500克）蔥（300克）麵粉（400克）酵母（4克）輔料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）味精（少量）溫水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉肉花捲的做法步驟1、發麵2、擀製成一張大面...

食材明細主料雞肶菇（150克）牛肉（250克）青椒（15克）紅椒（15克）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）雞粉（適量）生粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞...

“今天做的這個菜叫香雞肶，雞肶比較肥、滑，檸檬清新、清香，雞肶、檸檬是個很好的搭配，現在推薦給大家，喜歡的親們快試試吧。”食材明細主料雞肶（2只）檸檬（3片）姜（2片）蒜頭（2小個）輔料花生油（適量）鹽（5...

“鹽焗的美味”食材明細主料新鮮雞肶（3只）輔料粗海鹽（4斤）油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽焗雞肶的做法步驟1、新鮮雞肶買回來用少許醃半小時。2、用油紙包好3、將...

“魔鏡魔鏡，美食、美人、美夢、美衣、美……我通通要🤒”食材明細主料豬裡脊（因人頭而異）輔料油菜（適量）幹辣椒（10+）幹豆豉（幾粒）花椒粒（30顆）香蔥（兩根）大蒜（5個）澱粉（1茶匙）郫縣豆瓣醬（2勺）鹽（2匙）麻辣（口...

“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人，要多吃哦！！希望大家...

食材明細主料雞胸肉（500克）輔料蔥姜（適量）芝麻（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）五香粉（適量）雞粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制雞肉肉鬆的做法步驟1、雞胸肉洗淨，撕...

生肉。臘肉是用生豬肉進行醃製，煙燻後製成，雖然經過醃製，煙燻但還是屬於生肉，不能直接食用。臘肉切開後，看看肉的顏色是什麼樣的，肥肉要是乳白色的，瘦肉還帶有鮮紅色的就沒有熟；或者是用手指按...

“肉鬆，一般是將豬肉、魚肉、雞肉等去水份後，撕成短小細絲，醃入味，炒制而成。因其一般製作成細絲或者粉末，更適合兒童食用，佐粥，下飯均適用。肉鬆是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西...

“大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡！！！”食材明細主料鮮魷魚（2條）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半個）生菜（2片）熟米飯（2碗）黑胡椒粉（3克）孜然粉（3克）蒜蓉辣椒醬（15克）蔥（2根...

食材明細主料椰子肉（適量）豬肉（適量）調料生抽（適量）蒜花（少許）鹽（少許）花椒粉（少許）料酒（少許）蠔油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰肉炒肉的做法步驟1、椰子肉切成條，豬肉切條，加少許料酒，生抽，...

食材明細主料老抽（適量）鹽（適量）雞蛋清（1個）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）豬肉（適量）生抽（適量）輔料澱粉（適量）麵粉（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小酥肉肉的做法步驟1、豬...

五花肉。選擇的豬肉需要瘦肉和肥肉相夾的。豬肉在購買過程中會接觸灰塵，因此有必要用水清洗豬肉，使其更乾淨。肉可以切成均勻小塊，小塊的肉更受熱均勻，加強口感；可以加入洋蔥，用細火將洋蔥的...

食材明細主料雞脯肉（1塊）輔料黑白芝麻（適量）調料料酒（適量）蔥姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞肉肉鬆的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨，加入薑片料...