怎麼開韓國料理店

韓國料理店顧名思義就是在韓國大街小巷被韓國人民喜愛的韓國料理總稱，因為受到文化的影響就傳入了中華大地。因此在市場之中佔有重要的地位，尤其以年輕人居多，因此韓國料理店現在是市場潮流，就算小城市也都有這樣的店鋪存在，未來的韓國料理店也會逐步提升，小編接下來就為大家說明一下韓國料理店的開店流程與優勢，讓大家能夠在韓國料理店投資的大潮之中把握特色又因地制宜，發展好這個專案。

一、怎麼開韓國料理店

1.前期的市場調研

開店之前不要著急，切記不能衝動行事。先要對當地的餐飲市場進行考察，找一些當地的朋友，比較好是當過廚師開過飯店的。

2.寫個計劃書

做生意 ，一定要有非常好的分析能力 ，自己要做一個計劃書 ，內容包括：同行的競爭情況、你選擇的店鋪位置面對哪些消費群體、你的店鋪規模適合哪種經營方式、同行的店都賣哪些產品、什麼賣得好、投資成本分析、利潤分析、如果初期經營冷淡該堅持幾個月?如果經營的好該如何長期發展等等。

3.味道和經營經驗

可以請一些比較有經驗和能力的師傅，在味道上完全依賴他，因為工資水平比較高，一般不會跳槽，應該更多的關注管理經驗。如果是加盟的話，一般來說總部會提供培訓，並在開業過程中提供一些關鍵性的幫助。

4.店鋪位置

應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

5.商圈評估

包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施 、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景(商圈變化)等因素。商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日後評估的參考。

6.找房東簽約

根據店面位置評估情況，確定好店面。與房東簽約，待前面幾項步驟都完成後才能進行。因為，一旦與房東簽約之後，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面資料，必須先準備好。在與房東簽約時，租期比較好不要太短，如果只籤一年，可能一年後才能開始收回投資，結果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。店面承租下來，需要一段裝潢期，比較好能向房東協商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低店鋪的租金支出。

那麼從以上分析我們可以得到相關結論，開韓國料理店首先就要做好市場調研，在哪個地方哪個區域開張能夠吸引最多的人流，如果當地市場好的話可以選擇開張，但是不好的話就要慎重。其次比較好也是尋找一個合夥夥伴，大家一起去努力與投資是比較好選擇。再者就是發揮自己的經營優勢，比較好是請到韓國師傅，這樣才能做好正宗韓式料理，店鋪也比較好偏有韓式風格但也不要忘記中華特色，最後就是做好菜品，選好店面。