關於血糯米糕——電飯鍋做的知識

“這是受到無思遠人啟發用血糯米打了米漿做的糕~~有蛋、也算是蛋糕吧。這款偏中式的蛋糕非常的潤。可能是因為用了血糯米的關係，糕的延展性非常好，撐開~~能看到細膩、有韌性的小洞洞。”...

“沒有烤箱的朋友們在家裡用電飯鍋一樣可以做出好吃的海綿蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4枚）輔料牛奶（250ml）糖粉（適量）麵粉（300g）花生油（適量）配料檸檬汁（2ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）電...

“第一次發表日誌，不好的地方大家可以向我提意見。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料牛奶（大約65克）配料白砂糖（根據自己的口味增加）麵粉（大約100克）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯鍋蛋糕的...

食材明細主料糯米（適量）血糯米（適量）紅棗（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）血糯米粥飯的做法步驟1、紅棗洗淨，浸泡30分鐘2、紅棗去核3、把糯米和血糯米一起洗淨，倒入電飯煲...

可以。糯米又被稱為江米，米粒比較長，口感相比大米粘一些。用電飯煲蒸糯米前應該先用清水將糯米泡一下，因為糯米比較硬，若直接上鍋蒸很難蒸熟，所以要等糯米泡軟之後再開始蒸。蒸糯米時不要放...

“新買了一個九陽高壓電飯鍋，說明書裡有製作蛋糕的工藝，我本來就是喜歡自己折騰，所以呀是一定要嘗試一下了。”食材明細主料雞蛋（3個）食用油（5毫升）白麵（35克）玉米麵（15克）輔料白糖（60克）鮮奶（15毫升...

“家裡小孩喜歡吃糯米飯，所以我時不時就會做上一鍋，滿足他們的要求。現在電飯鍋功能全齊，很輕鬆就能做好糯米飯。家裡電飯鍋沒煮糯米飯功能的，可以把糯米泡上2個小時，上蒸鍋蒸30分鐘。”食...

食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（80ml）麵粉（100克）輔料白糖（4勺）油（適量）鹽（適量）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）電飯鍋蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、用三個筷子打蛋清，起泡放一點點鹽為了突出...

“想做臘味煲仔飯的，沒有煲仔，那就換糯米飯吧。”食材明細主料糯米（500g）廣式臘腸（4根）香菇（6朵）魷魚乾（一片）輔料玉米（1根）豌豆（200g）胡蘿蔔（半根）醬油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯煲版...

“想做蛋糕卻又苦於沒有烤箱？今天就為初學者提供一款超簡單，易上手的紙杯小蛋糕。不用烤箱不用打蛋器與沒有心動呢？”食材明細主料低筋麵粉（90克）色拉油（40克）牛奶（40克）細砂糖（50克）雞蛋（一個）輔料...

食材明細主料麵粉（一杯）雞蛋（五個）輔料白糖（適量）油（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）電飯鍋蛋糕的做法步驟1、雞蛋五個，蛋黃清分離。我拆了一個電動牙刷頭，本想用電動牙刷打發，但是後來用...

“自己做的蛋糕”食材明細主料低筋粉（85g）雞蛋（5個）糖（按個人口味）油（50g）水（65g）輔料醋（2滴滴）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）電飯鍋版蛋糕的做法步驟1、電飯鍋做好的蛋糕2、熟了3、到出來的樣...

“我的第一個成功的蛋糕。我怕失敗，只用了配方的一半材料，就算是失敗也不會浪費這麼多啊，嘻嘻。成功再做大份的。雖然不是很完美·但很值得紀念。”食材明細主料小麥粉（60克）雞蛋（2個）輔料牛...

“因為自己超級喜歡吃蛋糕，所以就試著用最簡單的方法去做。不需要泡打粉酵母什麼的，就用自己家的普通麵粉加電飯煲就可以做！”食材明細主料雞蛋（5個（新手可以用2個試））白糖（適量）牛奶（半袋或者半...

食材明細主料糯米（300g）豌豆仁（150g）胡蘿蔔（80g）臘腸（2條）輔料生抽（2勺）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯煲臘味糯米飯的做法步驟1、胡蘿蔔去皮，切丁。2、豌豆仁洗淨待用。3、臘腸切丁。4、...

“最早沒有玩烘焙的時候，先是拿家裡的電飯鍋做過幾次蛋糕。嗯，說實話，畢竟電飯鍋不是烤箱，工作原理不大相同，做出的蛋糕，尤其是“戚風”，那真是“氣瘋”啊......這回把新的鍋子買回來以後，看了...

“早就想試試，原來用蒸鍋做過，沒發起來，這次電飯鍋試一試。”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）配料花生油（適量）牛奶（適量）白醋（適量）鹽（適量）糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）電飯鍋蛋...

“這是我做好的。。”食材明細主料牛奶（6勺）雞蛋（4個）白糖（4勺）輔料低筋麵粉（4勺）貴太太茶油（看電飯煲大小）鹽（一點點）甜味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）電飯鍋蛋糕的做法步驟1、打雞蛋用的容器洗...

“親親看見八寶飯總是很饞，外邊賣的總是太油，家裡邊有好幾口人不能吃的太油膩，這應節的點心是一定要自己做的了~~做了親親愛吃的血糯米，雖然賣相沒有白糯米的好，但是親親喜歡就是王道（其實我...

“送給那些沒有複雜鍋具但是想吃自己做的飯菜的童鞋們呵呵~”食材明細主料糯米（500克）臘腸（200克）輔料土豆（2個）胡蘿蔔（1個）蔥（適量）配料鹽（適量）玉米油（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（...

食材明細主料紅棗（10個）麵粉（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）白醋（適量）白砂糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）電飯鍋棗糕的做法步驟1、把大棗泡軟，鍋內燒開水，把棗放入煮爛，搗碎最好煮成稀糊狀最...

“今天第一次做蛋糕！之前！一直沒有打蛋器！都是望而卻步！這次終於如願以償了！O(∩_∩)O哈哈~開心呢！第一次做！除了有點粘鍋還算成功！蛋糕很軟！剛做好的時候很鼓！但是！沒有一分鐘！就塌下去了！還在猜是...

“不下十次嘗試電飯鍋蛋糕，有失敗的也有成功的，把成功的發上來，與諸位分享。電飯鍋蛋糕的啟蒙還是從美食天下的菜譜的誘惑引發靈感而來的呢。”食材明細主料雞蛋（2個）麵粉（兩勺）輔料牛奶（250ML...

30-40分鐘。熱水蒸糯米飯速度快些，30分鐘即可，冷水蒸需多10分鐘。為了避免出現夾生和乾硬的狀況，蒸之前可將糯米泡1-2小時。水和糯米的比例最好在1.25:1。糯米飯可做成香腸蒸糯米飯、排骨...

“粢飯是江南傳統的中國小吃之一，最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。我這次的粢飯糰全部用的血糯米，血糯米又叫紫紅米...