關於燉臘排的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘排骨：1000玉米：500白蘿蔔：500輔料姜：一小塊青花椒：20粒大棗：4粒具體步驟1.先將臘排洗淨斬成3—4釐米的段2.玉米洗淨斬成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料臘羊排：2根輔料大白蘿蔔：1個幹辣椒：數只香蒜：1根雞精：少許具體步驟1.羊排（臘羊排，確切說應該是臘月裡風吹的醃羊肉。山裡朋...

冬瓜、土豆、山藥、玉米和蓮藕等。臘排骨是提前醃製過的一種臘味，所以和排骨的口味是不同的。吃偏甜口味的可以吃臘排骨；吃口味清淡的製作臘排骨的時候可以加入玉米或山藥；口味比較重的可...

“還有三天就要過年咯，家家戶戶的香腸臘肉醬肉燻肉臘鴨風乾雞啥的都早早晒好了。隔三岔五煮上一節，感受一天一天臨近的年味。今天臘排骨燉豆腐，和新鮮排骨不一樣的風味呢。”食材明細主料...

食材明細主料幹豇豆（半斤）臘排骨（四根）輔料油（適量）辣椒（三根）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹豇豆燉臘排骨的做法步驟1、幹豇豆取出黴爛的部分。2、將幹豇豆放入盆裡，加入適量溫水浸泡一小...

食材明細主料臘排骨（適量）白蘿蔔（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘排骨燉蘿蔔的做法步驟1、臘排骨剁成塊。2、冷水下鍋焯水，洗淨浮沫。3、焯水後的臘...

我們常說的排骨就是豬身上的肋骨，他們可以直接烹飪也可以做煙燻製品，煙燻後的排骨特別香，吃起來也更有嚼勁，但有些人是吃不來臘肉臘排骨的，他們覺得這樣子煙燻味特別重很難聞，所以吃臘排骨還...

食材明細主料臘排骨（適量）鮮排骨（2塊）輔料土豆（適量）木耳（適量）調料薑片（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘排骨燉土豆的做法步驟1、臘排骨洗淨，焯水，然後放入薑片大火燉1小時。2、放入泡好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘排骨：500幹豆角：200輔料水：適量具體步驟1.把幹豆角先用水泡軟.2.臘排骨用開水洗乾淨.3.洗好的排骨切塊.4.把泡好...

“海帶燉臘排骨．太香太好吃了😋不用其它任何調料、源汁源味、臘排骨的香和海帶的軟糯、味道非常不錯！多吃海帶有好處：海帶真是罕有的神奇食品。它幾乎不含脂肪與熱量，維生素含量也是微乎其...

十五到三十分鐘。臘排骨在燉煮時，可以加入味精、料酒、蔥、薑片、雞精等佐料。臘排骨在燉煮前，要將其浸泡軟化，清洗其表面的灰塵和其他雜質。燉煮時加入適量的番茄，可以中和其鹹味。儲存臘...

可以。新鮮的排骨原汁原味的,而臘排骨香味會比較的濃郁。在燉制排骨湯前，排骨要用薑片，料酒，花椒粒，蔥段焯水，焯水的目的是去除排骨的血沫。焯過水的排骨在放入砂鍋裡燉制，大概燉30~35分鐘即...

食材明細主料臘排骨（適量）輔料土豆（適量）山藥（適量）調料蔥段（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘排骨燉土豆山藥的做法步驟1、熱油放...

山藥、玉米、冬瓜、土豆和蓮藕等。在製作臘排骨的時候，需要先將臘排骨放在熱水當中浸泡三個小時以上，去除掉排骨當中的多餘鹽分。將已經浸泡好的排骨撈出後再清洗幾遍。再將已經清洗好的...

食材明細主料排骨（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）醬料（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）臘排骨的做法步驟1、這是農家餵養的豬，我買了一半的排骨，整片的.2、豬排骨整片依次抹上鹽，胡椒粉，醬...

食材明細主料臘排骨（400克）冬瓜（100克）輔料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘排骨燉冬瓜的做法步驟1、先用湯鍋燒半鍋熱水，把臘排骨放入鍋內熱水中，浸泡3小時以上，去除肉中的...

食材明細主料臘肉（適量）排骨（適量）輔料蓮藕（適量）胡蘿蔔（適量）薑片（少許）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘肉排骨燉胡蘿蔔蓮藕的做法步驟1、準備:焯水的排骨。2、臘肉用水煮一下清...

食材明細主料煙燻臘肉（適量）雞（1只）姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）輔料素易鮮（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉燉雞的做法步驟1、各材料2、在電燉鍋，放下所...

“四季豆燉排骨----四川農民有個習慣就是冬天將自已家的豬殺了，割成小塊用鹽醃製一週然後掛在自家火籠上（冬天農民取暖的地兒）。上山上砍一些柏樹的丫枝用來燻烤肉；過半月以上就做成了地道...

臘排骨，想必大家不會陌生，尤其是對於西南地區的朋友們來說，更是一大美食。儘管在早些時候，臘排骨是以儲備糧的形式出現，但到了現在，臘排骨已經成為西南地區人們年節時不可或缺的一道美食。那...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉條：臘排骨：幹豌豆：輔料番茄：蔥：兒菜：姜：幹辣椒：具體步驟1.將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。這個步驟一...

“過年少不了臘味、我最喜歡的豬蹄、加了海帶、飯豆超級好吃！”食材明細主料臘豬蹄（1個）輔料海帶（1塊）飯豆（1碗）調料老薑（1塊）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉臘豬蹄的做法步驟1、把海帶、...

“進入臘月是川人醃製臘肉、臘魚和臘排骨的大好時節，作為喜愛南北大菜的我，自然對川人的臘味大感興趣。於是，又鼓搗起了醃臘魚、醃臘排骨的營生……”食材明細主料草魚（1條）排骨（650克）輔料白...

“2014年3月23日，重慶明天又要上班了。好在不用主持節目，只負責電視欄目的審片審稿。窗外的天空一直沒有放晴，何時陽光才能出現呢？同事送的一塊臘排骨一直放在冰箱中，今天就用它來燉土豆當...

“大巴山農村特色臘排骨，給你原生態的體驗，快要遺失的年味！！”食材明細主料豬排骨（50kg）花椒（100g）五香八角（100g）輔料鹽巴（500g）辣椒（200g）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）臘肉臘排骨的做法步驟1...