關於豆椒的知識

“吃膩了粉蒸排骨，換個方式也很不錯。豆椒排骨軟糯，豉香味濃，用蒸汁拌飯也是很好的選擇。如果你不喜歡蒸碗裡有很濃的汁水，可以選擇高壓鍋或者蒸籠製作。”食材明細主料排骨（400克）幹辣椒粉（2...

“青椒土豆絲是我家最受歡迎的一道菜。雖然是最簡單，最家常的做法，卻被受青睞。烹飪真是一件很神奇的事情，有時候即使是同樣的食材，同樣的做法，不同的人做出來的味道卻大不一樣。”食材明細...

“愛心土豆是剛從土裡挖出來的新鮮土豆，淡淡的泥土香都是自己種的哦。味道清淡有更好的澱粉物質，是小朋友的營養最佳選擇”食材明細主料土豆（2個）青椒（3條）輔料生薑（2克）蒜粒（2克）清淡（口味）炒（工藝...

食材明細主料黃豆（一斤）辣椒（一斤半）輔料鹽（適量）香油（適量）味精（1匙）雞精（1匙）白酒（20克）中辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒豆的做法步驟1、黃豆提前泡好，可以直接用水煮。2、辣椒洗好備用。3、...

食材明細主料青椒（1個）土豆（2個）輔料雞蛋（2個）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒土豆絲的做法步驟1、土豆去皮和青椒洗淨切絲備用。2、雞蛋打散攤成蛋皮切絲備用。3、起油鍋...

“又酸又辣還脆脆的土豆片”食材明細主料土豆（2個）泡椒（2個）輔料泡姜（1塊）大蒜（2瓣）小蔥（1根）食用油（適量）鹽（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒土豆片的做法步驟1、食材如上圖。2、土豆洗...

“青椒土豆絲簡單又方便清香爽口也是川菜裡常見的下飯小菜哦。”食材明細主料土豆（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒土豆絲的做...

“家裡的小朋友對豆皮情有獨鍾，一個人幾乎能吃掉一盤子。因此豆皮這道菜經常出現在我家餐桌上。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微...

“我的家鄉是遼寧錦州，我是地道的東北人。錦州交通發達，風景秀麗，是遼西走廊的一顆明珠。錦州歷史悠久，美食眾多。有豆角烀餅、溝幫子燻雞、北鎮豬蹄等等。現在最有名的應該是錦州燒烤，外地...

“小小青椒，一勺豆豉，幾分鐘時間，成就一個美味！不管你信不信，愛不愛，我就是喜歡做菜--哈哈”食材明細主料青椒（若干）輔料豆豉（一勺）配料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉青椒...

“也是天津人餐桌上常出現的一道家常菜。”食材明細主料青椒（一個）土豆（兩個）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（一小勺）蔥（一段）蒜（兩瓣）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒炒土豆的做法步驟1、土豆洗...

“幹豆腐在我婆家這裡叫豆片，做起來簡單易行！在這裡是常吃的菜。”食材明細主料幹豆腐（1斤）尖椒（一個）豬肉（適量）輔料紅尖椒（一個）香菜（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）雞精（少）醬油（少）蔥花（適量）原...

“很簡單的小拌菜，我每次都選綠豆芽，總覺得綠豆的比黃豆的要更能去火。焯過水，不要太久，很脆嫩的很好吃。拌的時候，沒有什麼固定，隨自己喜歡。加入自己喜歡的調味就好了。很簡單，也很隨意，也很...

食材明細主料水豆腐（一盒）輔料剁椒（3克）植物油（適量）配料豆豉（150克）醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉剁椒豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5釐米的丁。沸水中...

“減肥食譜，夏季大愛”食材明細主料青椒（1個）豆芽（300g）輔料油（1匙）鹽（1小勺）醋（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆芽的做法步驟1、青椒切碎備用2、豆芽摘根洗淨備用。我偷懶不摘根了3...

“我的家鄉在東北，要說東北的特色菜比較經典的基本都是燉菜，比如小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜汆白肉、排骨燉芸豆、茄子燉土豆、鯰魚燉豆腐，還有最經典的亂燉......燉菜雖然也很好吃，但是...

食材明細主料豆皮（300克）尖椒（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒豆皮的做法步驟1、豆皮切成條狀，看我切的很整齊吧。2、辣椒切小塊，最好要辣的尖椒才更有味道哦。3、肉切絲，我用開水...

“一款非常下飯的小菜，不論是吃麵食還是米飯，都是好搭擋。”食材明細主料青椒（5個）豆豉（適量）輔料白糖（1/2勺）蔥（少許）姜（少許）醬油（1勺）蒜（2瓣）料酒（1勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉椒圈的做...

“毛豆用辣椒、花椒和鹽一起煮，麻辣鹹香，美味好吃。”食材明細主料毛豆（500g）輔料辣椒（3顆）大茴（3顆）花椒（適量）鹽（1匙）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒花椒鹹毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨。2...

食材明細主料青椒（適量）大蒜（幾粒）輔料豆豉（一大勺）豆瓣醬（2克）鹽（1克）生抽（1克）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨去蒂待用。2、切斷用刀背拍拍待用。3、豆豉，大蒜...

食材明細主料草魚（一條700g左右）輔料黑豆豉（適量）剁椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）白胡椒（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉剁椒魚的做法步驟1、草魚宰...

食材明細主料老豆腐（8塊）輔料蔥（適量）生薑（適量）大蒜瓣（適量）配料剁椒（適量）生抽（適量）食鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒豆腐的做法步驟1、買回來的老豆腐要加水入鍋煮一下，適...

食材明細主料土豆（適量）輔料柿子椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）大蒜（適量）大料（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒土豆片的做法步驟1、先來看看我們要用的是土豆2、柿子椒3、土豆、柿子...

“有一種冷盤叫剁椒黃豆，舅家孩子難得會在春節前回來，往年都是節後才回的。她來家裡做客之前就跟我地瓜娘講好，要吃剁椒黃豆。我地瓜娘做的剁椒黃豆那可是出了名的好吃呢，我也從她那裡學了...

“從小吃到大的一道菜，特別的下飯，如今出來工作了有空就會做，適合新手做的一道菜，簡單，好吃，易學。”食材明細主料豆角（200g）尖椒（50g）蒜頭（5g）輔料醬油（5ml）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒豆...