關於全麥格子華夫餅的知識

“黑全麥自發粉，揉起來有一種黏滑感，口感略粗。用酵母版華夫餅的做法，加入雞蛋牛奶，再來點芝士粉。並不能使口感變得細膩，但可以增加更多營養。配上芝士與火腿夾心，味道更豐富。沒有白麵的蓬...

“今天是烤箱版的華夫餅，5分鐘可以入烤箱，20分鐘可以吃上嘴。沒有模具的用紙杯/烤碗烤是一樣的。用了一半低筋麵粉，一半黑麥粉，大大增加了華夫餅的營養。黑麥蛋白質含量約為17%左右，其中苯...

“黑全麥自發粉，還以為自發粉就是做好面坯直接用，看了說明才知道，原來還需要醒發半小時，不過，這也比酵母發酵節約不少時間了，黑全麥，看起來黑乎乎很粗糙，捏成麵糰顏色更深，還有些微黏滑感，煎成黑...

“首先要對格子餅童鞋說聲騷瑞，一直口水它的樣子，但是對它的味道和口感沒有太大信心，不知為啥格子餅給偶滴第一感覺是硬硬脆脆、乾巴巴難以下嚥，所以儘管很迷戀它的外表卻一直忍著沒有下手...

食材明細主料低粉（120克）雞蛋（2個）牛奶（120克）黃油（20克）輔料糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）華夫餅的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，蛋黃加入20克糖，拌勻。2、加入牛奶、融化的黃油拌勻。3...

“剛敗回了的華夫餅模具做了幾次都很軟，這次不知能否成功，正好中午沒飯，就隨意加了些麵粉雞蛋，沒想到效果很好哦！”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）配料泡打粉（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料燕麥（20大勺）雞蛋（3個）牛奶（200ml）輔料蔓越莓幹（適量）瓜子仁（適量）泡打粉（1g）調料油（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燕麥華夫餅的做法步驟1、所有食材。2、燕麥2大勺。3、加入牛...

“一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做點心、餅乾，自然少不了模具，看似簡單的模具，可以讓你的麵粉“活”起來。”食材明細主料低筋麵粉（100g）牛奶（120ml）輔料雞蛋（2枚）香草豆莢（1/5）草莓（2至3顆）配料...

“每看到華夫餅（鬆餅）就會被它的格子外表所誘惑，以致於深深愛上它。沒想到製作華夫餅會很簡單，所需時間也不長。研究了華夫餅的製作方法，大體上分為兩種，一種是泡打粉牌，靠泡打粉在加熱過程中...

“華夫（en:waffle），又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低粉（80克）玫瑰花（2克）泡打粉（2克）輔料黃油（黃油）牛奶（50克）雞蛋（1只）配料蜂蜜（40克）甜味...

“這次做的是可可味滴，和原味不同的是---原來180克的純牛奶這次換成了130克純牛奶+50克原味酸奶的組合，烤出來以後的口感很軟。原味是外脆裡軟，加了酸奶的可可格子餅少了外面酥脆的那層口...

“營養滿分的小餅來啦！不誇張的說，吃一口頂普通白麵餅、麵包等普通麵食≥5倍的營養，要強烈推薦你們都試試！酸奶是很好的補鈣食材，又奶香十足，蔓越莓自帶酸甜調味，麵粉摒棄了常見的白麵粉，選用...

“隨心所欲，菜譜就是要自己喜歡的。”食材明細主料低筋麵粉（150g）輔料純牛奶（100ml）細砂糖（50g）泡打粉（5g）黃油（20g）雞蛋（3個）鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）華夫餅的做法步驟1、雞蛋加全部...

“很秀氣的一個模具，掂在手上有點分量，表面有不沾地塗層，做這個的時候偷師了無思遠人的方子（略有改動）。”食材明細主料雞蛋（2只）牛奶（60克）白糖（30克）低粉（90克）玉米澱粉（20克）黃油（40克）輔料泡打粉（4克...

食材明細主料雞蛋（2只）細砂糖（20g）低粉（70g）澱粉（10g）牛奶（30g）黃油（20g）輔料巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）華夫餅的做法步驟1、備好料，黃油可以被任何味兒小的植物油(比如葵花籽油...

“核桃對人體有益，可強健大腦，有很高的營養價值，並具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用，核桃燕麥華夫餅除了配搭加州核桃外，還加了低糖、高營養、高能...

“華夫（waffle）餅使用特殊的模具烤制，因其表面形成一個個格子，也叫格子餅。華夫餅源於比利時，1851年由BandeBrabant（班德•布拉班特）創立。比利時華夫餅是用麵粉和酵母製作，但現在有很多種製作...

“這次的華夫餅，口感與以往也大有不同，味道和麵包有點相似，但是又比麵包筋道。。。加了豆漿的華夫餅，隱隱約約還能品嚐出一點點豆香。。。”食材明細主料中筋麵粉（180克）黃油（50克）細砂糖（50克）...

“蔥香黑椒土豆華夫換成黑全麥自發粉再演繹一次自發粉自帶酵母加少許泡打粉增添蓬鬆度”食材明細主料土豆（140克）鮮雞汁（30克）雞蛋（1個）黑全麥自發粉（80克）水（30克）蔥（3根）黑胡椒碎（適量）泡打粉（1克）鹹...

“源於比利時的一款烤餅，由於有著規矩的外形而帶出其獨特的個性。華夫餅百搭於美味醬、冰淇淋、水果等；他們的相遇能構造出鮮潤柔滑，馥郁醇香的氣息，是多麼的浪漫怡然、妙不可言。”食材明...

食材明細主料全蛋（150克）糖（60克）鹽（適量）牛奶（2克）低粉（適量）玉米澱粉（150ml）泡打粉（適量）橄欖油（160克）輔料檸檬（1個）法香（適量）胡蘿蔔（適量）巧克力（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋奶華夫餅的做...

“懶人早餐”食材明細主料全蛋（150g）低筋麵粉（160g）玉米澱粉（40g）輔料泡打粉（6g）無鹽黃油（60g）配料糖（40g）鹽（4g）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）華夫餅的做法步驟1、全蛋、細砂糖先混合，拌勻至細...

“前段時間申請的試用沒想到還真的選到我了，很開心呢。住院的時候媽媽告訴我收到了個模具，當時就想到了是這個華夫餅的模具。回來就趕緊試用了一下，做了這款原味華夫餅。模具很好用，一點都...

食材明細主料菌小寶（50g）燕麥片（20g）輔料花生油（10ml）雞蛋液（2份）鬆餅粉（100g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燕麥華夫餅的做法步驟1、雞蛋液2顆，加入菌小寶奶粉50克，鬆餅粉100克攪拌均勻，直至無...

“火腿夾心的土豆華夫換黑全麥再來一波自發粉無需另加酵母土豆+黑全麥漲發不高”食材明細主料土豆泥（100克）黑全麥自發粉（150克）水（40克）橄欖油（25克）細砂糖（15克）輔料德式啤酒伴侶火腿（80克）鹹甜（...