關於清明的知識

1、清明飯。清明飯是用糯米、艾草、麻葉、紅糖等作為原材料製作出來的。2、青糰子。在我國江南一帶清明的時候會吃青糰子。3、菠菠粿。是南方地區的人們用菠菠菜製作而成的。4、雞蛋。...

食材明細主料糯米粉（750克）澄粉（75克）輔料菠菜（500克）菠菜汁（300克）肉鬆（500克）沙拉醬（適量）清水（適量）鹹蛋黃（20個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制清明果糰子的做法步驟1、菠菜洗淨之後焯燙一...

是一種習俗，也是一種寓意，希望人們的身體健康。同時在清明節的前後，艾餈的原材料艾草是最嫩的時候，這時候也是做適合吃艾餈的時候。所以大家在清明節除了要去祭拜老人，也會有在清明節吃艾餈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：200粘米粉：30澄粉：30艾草粉：15肉餡）瘦肉：適量肉餡）竹筍：小的一塊肉餡）香菇：5~6朵肉餡）豆腐：適量肉餡）油蔥：適量沙拉油：15輔料...

食材明細主料清明草（1000克（鼠麴草））糯米粉（500克）粘米粉（500克）輔料食用鹼（適量）醃菜餡料醃菜（適量）臘肉（適量）春筍（適量）蕎子（適量）小米椒（適量）姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）餡料2紅豆沙（適量）鹹...

是。清明糰子又叫艾饃饃、清明蒿子粑。吃清明糰子是清明節的習俗之一，是為了紀念古人的一種食物，清明糰子是一種綠色的，外皮軟糯的，餡料不膩，味道清淡的食品。清明糰子蒸好趁熱吃口感最佳。...

食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，...

“又到清明節了，山上的清明花可以採摘了，朋友可是每年都惦記著我做的清明花粑子。我也不知道這清明花的功效，聽說是清熱解毒的，我想反正是野菜，純天然的，吃了總沒壞處吧，我也就年年這時節都做...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豬肉（餡兒）：適量雪菜（餡兒）：適量冬筍（餡兒）：適量糯米粉（外皮）：適量米粉（外皮）：適量艾草（外皮）：適量輔料鹽：適量具體步驟1.姨媽家用的是...

清明節作為我國的傳統節日，在不同地區，清明節所吃的東西也是不一樣的。那麼在我國北方清明吃啥呢?接下來小編我就來為大家好好的介紹一下。北方清明吃啥1.螺絲在清明時節，正是螺絲最肥美...

“每年清明前後都會做一些清明糰子、清明餅子,這不今天又開始做了,兒子最愛吃雪菜筍肉餡的,平時都是蒸著吃,這次用生煎的方法做了一次,煎制的清明餅兒更加香了!”食材明細主料艾草（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清明蒿粑是由糯米粉和青蒿為主要原材料製作而成的一道美味。製作過程十分簡單有趣，之前都是在外面買了吃的，今年打算親...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我們身邊有很多的小草，哪裡都有，它是一種綠化，屬於，一般都會有一個牌子，請勿踩踏，哈哈，今天教大家做的就是美味清明草餅，草餅，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：120澄粉：30艾草粉：20輔料色拉油：10ml紅豆沙：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.艾草粉，糯米粉，澄粉混合後，加水...

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”這首詩寫的就是清明節。清明節是紀念先人的傳統節日，也是踏青的節日。在清明節這天。大家都會去祭拜祖先，並且約上三五...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：150澄粉：15粘米粉：15糖：20艾草粉/新鮮艾草：適量植物油：20輔料馬蘭頭香乾：1份具體步驟1.糯米粉澄粉粘米粉糖，混合均勻2...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：1000麵粉（因為沒有粘米粉，就用麵粉替了）：200澄粉：150酒麴絨（可用艾草，但味道沒這個好，艾是苦的，也有人用青菜葉子）：300...

說到清明包呢，大家肯定都知道清明包是清明節必不可少的一種食物，那麼對於很多人肯定也都會想知道清明節為什麼要吃清明包呢？既然要吃到清明包，那麼大家肯定也想知道清明包的做法對不對？那麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料春捲皮：10張胡蘿蔔：1個豆腐乾：100g韭菜：50g五花肉：100g生蠔：10只雞蛋：2只青蒜：50g捲心菜：100g福建米粉：50g炸花生：50g鹽：適量白砂...

“清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村——杜牧（唐代）又快到一年清明時，時間匆匆猶如白駒過隙。在指間不輕易中就溜走了。重慶最近的天氣陰晴不定，反反覆覆。怎麼樣...

食材明細主料清明粿（300g）輔料艾葉（50g）枸杞（30ml）肉餡兒（50g）紅糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料艾葉：100糯米粉：250大米粉：250豆乾：100竹筍：100臘肉：50輔料鹽：適量小蘇打：少許生抽：適量青蒜：少許具體步驟1.1.艾葉摘取嫩...

“清明前後必吃的時令菜，趕緊動手試試吧哪些美食是清明最當季的呢？馬上就為你介紹那些最清香的應季和養生美食，錯過了這一季，那些碧綠和清香只能留給下一季了。另外，這麼美好的時節，清明期間...

青團一直是清明節的傳統食物，在許多農村地區，人們都會在臨近清明時採摘新鮮的艾草，搗碎或者熬汁跟糯米粉混合做成青團。但自從近幾年有了蛋黃肉鬆餡的青團相繼出現的各類青團都一炮走紅。...

陸游的《食野菜》中說過：“山蔌野蔬次第嘗，超然氣壓太官羊。”野菜是大自然賦予人類十分美味的佳餚，首先它是天然的，其次它毫不吝嗇地自由生長，不像大棚菜一樣受所謂人為控制；最最最重要的是...