關於糖色雞爪的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的糖色雞爪是由雞爪和紅糖搭配一起放入鍋中炒制而成的一道美味，製作出來後營養也很豐富特別是蛋白質含量很高的，吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有好多營養的東西，你其實不用花太多的錢其實就可以買的到。去超市，或是集市裡，買些食材吧，來做做這道鮮美糖色雞爪。認真...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味糖色雞爪好吃美味你看的到的，要想吃的好全靠來一手，想不像秀秀你自己來做做這道美味糖色雞爪。你的朋友你的家人正...

要。炒雞爪一艦情況下是要放入少量的糖的，這樣放入糖之後可以增加雞爪的鮮味，讓炒出來的雞爪更加的囗感鮮美，色香味俱全，而且放入糖，還有起到上色的的作用，它能讓雞爪看起來更加的有食慾。通...

“花椒一小把，料酒，白醋，大料，白酒，小米辣，野山椒，具體多少G都是自己感覺來的……”食材明細主料雞爪（22只）輔料白酒（兩湯匙）大蒜（六瓣個）野山椒汁（250g）大料（一個）白醋（兩湯匙）花椒（一大勺）桂皮（一個）野山椒（1...

食材明細主料雞爪（20只）鴨爪（20只）輔料小茴香（5g）糖（10塊）八角（10個）醬油（30ml）辣椒（5個）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷雞爪鴨爪的做法步驟1、洗好雞爪鴨爪備用2、八角跟小茴香包起來加點辣椒3...

“這是一款沒水怡版的棉花糖。造型如此萌萌噠棉花糖，可以放入咖啡杯內棉花糖配搭呢。不論大人小孩，都會愛不釋手吧？”食材明細主料吉利丁粉（10g）輔料玉米澱粉（500g）白糖（30g（入蛋清內））蛋清（40g）水（4...

食材明細主料雞爪（250g）輔料鹽（3g）糖（30g）生抽（20g）醋（80g）料酒（10g）姜（3片）微辣中青椒（1個）清水（1000g）涼白開（500g）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）涼拌糖醋雞爪的做法步驟1、雞爪剁去指甲，洗乾淨。2、...

“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衛生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人...

“似複雜的棉花糖，製作起來感覺還是挺簡單的，不用開烤箱，一個蛋清的量就可以做好多的小貓爪，就是要掌握好蛋白的狀態千萬別打過了，軟點好塑形。”食材明細主料蛋清（1個）麥芽糖（40克）輔料清水（25...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋清：1個綿白糖：47麥芽糖：47水：21魚膠片：5輔料玉米澱粉：1袋可可粉：適量具體步驟1.把低粉放入鍋中炒熟，開小火，中間要不...

食材明細主料吉利丁片（10克）輔料蛋白（2個）細砂糖（94克）水（42克）玉米澱粉（適量）草莓布丁粉（10克）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高階（難度）自制貓爪棉花糖的做法步驟1、玉米澱粉先鋪到一個平平的盤子上2...

“第一次做這種雞爪，愛吃辣的可以放辣椒裡面，味道更棒”食材明細主料雞爪（適量）輔料鹽（適量）香葉（適量）桂皮（適量）啤酒（適量）糖（適量）冰糖（適量）老抽（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

食材明細主料雞爪（320克）輔料甜玉米（213克）胡蘿蔔（165克）山藥（400克）配料蔥（適量）枸杞（適量）生薑（適量）黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五色雞爪湯的做法步驟1、把雞手洗淨，...

餐飲提問：加盟特色鴨爪爪需要多少錢w吳大錦回答：在廣東，加盟鴨爪爪火鍋的品牌加盟費用不多，二十萬到二十五萬就可以了。鴨爪爪火鍋的加盟費用雖然很少，但是要算一個鴨爪爪火鍋加盟店下來，總...

食材明細主料雞爪（適量）輔料味極鮮（適量）桂皮（一塊）香葉（3片）東古一品鮮（適量）醋（適量）冰糖（適量）鹽（適量）八角（一個）姜（一塊）料酒（2勺）辣椒（3-4個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞爪的做法步驟1、雞爪洗幹...

“鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可...

食材明細主料雞爪（1000克）輔料幹辣椒（10個）香葉（2片）八角（2顆）生薑（適量）大蒜瓣（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）蔥花（適量）生抽（適量）醬油（適量）白醋（適量）料酒（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋鳳爪的做法...

“事前準備：1.用冷水把魚膠片泡軟。2.把盤子鋪上一層厚糕粉，然後用雞蛋按出小坑。”食材明細主料蛋白（1個）細砂糖（47g）檸檬汁（3-4滴）魚膠片（1片）水飴糖漿（47g）水（21g）糕粉（適量）草莓香油（1-2滴）輔料綠茶...

“對雞爪的印象還停留在老班長老唐那，記得78年前看他處理過一次雞爪，菜知道原來雞爪外面有一層皮，說實話，從小到大，只吃過一次雞爪，還是去年進中國貨裡有，跟著吃幾口，感覺很詭異，哈哈，害怕那玩意...

“雞爪含豐富的骨膠原，做法多多，滷、蒸、燜、炸、烤等等，藥材雞爪，簡單易做，動手吧。”食材明細主料雞爪（500g）當歸（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）黨蔘（適量）黃芪（適量）輔料黃糖（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一...

炒雞爪是大家非常喜歡吃的一種菜餚，既可以當做菜餚，也可以當做休閒小零食，平時看看電視或者是休閒的時候啃啃雞爪也是非常愜意的事情。那麼大家知道炒雞爪要不要放糖呢？怎樣才能把雞爪做的...

“知道雞爪的特色就是先滷後用老鹽水浸泡老鹽水就是自家泡泡菜，那個鹽水。所以它的味道比較鮮美”食材明細主料雞爪（一斤）老鹽水（半碗）花椒（少許）幹辣椒（5個）大蔥（半根）輔料老滷水（適量）麻辣（口味）爆（...

食材明細主料雞爪（一斤）輔料老抽醬油（適量）蜂蜜（適量）百事可樂（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）砂仁（適量）鹽（適量）生薑（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮雞爪...

食材明細主料雞爪（500g）輔料醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）鹹甜（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房醬雞爪的做法步驟1、輔料2、雞爪清水煮15分鐘，放八角、姜、幹辣椒。大火燒開...