關於豆沙的知識

“一直以來我比較喜歡吃粘食，但是胃不是太好只要多吃一點就會反胃，所以每次吃都不盡興。吃歸吃，做歸做，前段時間在家做了一點紅豆沙，週末在家沒事幹靈機一動不如整點什麼出來吃吃。於是乎就...

“始終相信，勞動人民最有智慧，尤其是我這種懶惰的勞動人民，對於這句話，我可是真的有例項的，例如這款紅豆沙，在去年的八月十五，為了準備月餅的內餡，光炒餡的那些活，已把我折磨了好幾個小時，現現想...

食材明細主料麵粉（240克）玉米麵粉（40克）黃豆麵粉（20克）輔料白糖（25克）酵母（3克）精鹽（2克）大豆油（20克）雞蛋（1個）牛奶（240毫升）紅小豆（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙小餐包的做法步驟1、將...

“在家宴客時，往往需要製作一道甜品，這樣才能使一桌酒席，扒、蒸、燜、燴、煎、炒、烹、炸，甜鹹、葷素、主副搭配，達到更趨完美境界。甜品製作可簡單亦可複雜，今天做一道最簡單的甜品，“脆皮紅...

“香，甜，脆的外表，金黃的麵皮又軟又香包裹著滿滿的豆沙，對於喜歡吃豆沙的人來說咬上一口，那是滿嘴的幸福，因為最後還經過油的煎炸，表皮更多了些脆香感，喜歡的可以嘗試一下。”食材明細主料麵粉...

“每次做湯圓，糯米餈都買不到餡料。現在學會自己做就不用愁了，哈哈。我在2樓，廚房在一樓，晚上才有空做，懶得下去就用小電飯鍋做了。雖然比較粗糙，但是真材實料啊，無新增。”食材明細主料紅豆（...

“脆皮豆沙酥，我自己起的名字，沒有想到小小的餛飩皮這樣做出的零食，竟如此好吃，裡面的豆沙餡香甜可口，外面的皮酥酥脆脆，很贊！！很成功！！哦也~~~~~~~”食材明細主料豆沙餡（適量）餛飩皮（適量）輔料玉米...

“這個是在家裡的時候跟媽媽學到的，這樣做出來的豆沙很細膩，口感也是超好的~”食材明細主料紅豆（500g）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙的做法步驟1、首先將紅豆用電壓力鍋煮熟2、...

“今天很想吃豆包，在超市看到了芝麻。記得家裡還有花生，於是突發奇想做了這款豆沙包。在做好後家裡人說有一點像小麵包，於是乾脆用油煎了下，使它更加像啦。味道還是很好的，甜甜又香香的，很適...

“這款小點心還是用飛餅做的，也是在美食天下跟大家學習的！看著這樣一朵美美的小花，還帶著甜甜的香味，你的心情是不是也會立刻甜美起來了呢？”食材明細主料飛餅（四張）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝...

食材明細主料紅豆（200克）輔料紅糖（95克(可根據個人品味增加)）植物油（25克）水（適量）煉乳（9克(沒有可不放)）甜味（口味）炒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆提前加充足的水浸泡一天(可視...

“紅豆沙有著廣泛的用途，一般來說，製作方法分為兩種：一種是用攪拌機打碎，另一種是用過濾的辦法去掉皮。但是我沒有攪拌機，而且據說紅豆的營養就在那點皮上，所以，當這種不用去皮的紅豆沙方法出...

“平時不怎麼買麵包吃，但看著大家做的麵包都挺誘人的，忍不住分別敗了烤箱和麵包機回來，以後有空就慢慢跟著大家學烘焙了，讓生活多一些樂趣和味道，當然也多一份健康！此次麵包配方來源於新浪馨...

“吃過飛餅的人都知道，美味可口、濃郁香酥是它的特點，怪不得是一道人見人愛的小食之一..今天把飛餅皮改良一下,換另一種嘗試,加上紅豆沙泥,更添加了幾多豆香..得當心舌頭被咬到了...”食...

食材明細主料麵粉（270克）輔料水（65克）蛋液（10克）豆沙餡（適量）配料細砂糖（5克）豬油（110克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙酥塊的做法步驟1、150克麵粉過篩，加入細砂糖和50克豬油，搓在一起，然後...

食材明細主料麵粉（200克）紅豆（適量）輔料水（100克）燕麥片（15克）配料酵母（2克）紅糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙包的做法步驟1、紅豆提前一天泡好。2、放到高壓鍋中水位沒過紅豆1CM...

食材明細主料赤豆（500克）輔料油（適量）糖（適量）玉米澱粉（少許）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制豆沙的做法步驟1、赤豆2、赤豆洗淨放入電飯煲裡3、電飯煲插入電源，赤豆煮開5分鐘就保溫，共四...

“這幾天宅在家裡做了好幾款月餅，總結一下，我的速度太慢，另外一方面，我有個特別不好的習慣，總喜歡拖拖拉拉的，比如說做好了月餅皮就會坐下來休息一下，或者去幹點別的，這一耽擱就好大一會過去了...

食材明細主料糯米粉（1杯）粘米粉（4分之一杯）色拉油（2大勺）白糖（3大勺）牛奶（3/4杯）巧克力（一塊）熟糯米粉（適量）輔料小紅豆（1/2杯）水（適量）色拉油（2大勺）紅糖（1/3到1/2杯）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）小...

食材明細主料地瓜（3個）麵粉（適量）紅豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙地瓜花捲的做法步驟1、和麵步驟，地瓜去皮切片放入微波爐里加熱，碾碎加入麵粉裡，酵母水發麵，放置三個小時左...

“端午節已過去一段時間一開始覺得過節不過是個形式，吃粽子也不過是應個景兒但我現在對於粽子還是有種回味無窮的感覺各式各樣的粽子勾起的不僅是舌尖上的狂想，更是濃濃的思親、思家、思...

食材明細主料麵粉（適量）豆沙餡（適量）輔料酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙饅頭的做法步驟1、酵母用30度左右的溫水稀釋，加麵粉裡2、揉成光滑的麵糰3、放入盆中,包好保鮮膜,醒...

“今天的這道冷飲，是坨坨媽參加主題賽的第三道作品，希望各位朋友能一如既往的支援坨坨媽，投出你寶貴的一票，謝謝啦！”食材明細主料乾紅豆沙（一包）速溶奶茶（兩條）玄米粉（30克）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘...

“在炎熱夏天避免油炸、重油、超甜的點心，就試試這款清爽的紫薯涼糕。因為吃之前是經過冰箱冷藏的，吃起來感覺清涼微甜，細緻爽滑，入口即化。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲...

食材明細主料白芸豆（適量）輔料白糖（適量）草莓粉（適量）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉色豆沙餡的做法步驟1、白芸豆浸泡12小時以上，剝去外皮（芸豆泡透後皮很容易去掉）。2、鍋置火上...