關於版蛋的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面：150公克蛋：2個蔥花：1根沙拉油：200cc鹽：1/4茶匙醬油：1/2茶匙輔料具體步驟1.將蛋打入碗中，並加鹽打散備用。2.起一油鍋，加熱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉餡雞蛋馬蹄香蔥：適量輔料鹽生抽雞精：適量具體步驟1.第一步：將馬蹄清洗乾淨，削去外皮，切成小碎丁，將切好的馬蹄丁放入豬...

食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（250克）花生油（5勺）輔料白砂糖（6勺）蜂蜜（2勺）泡打粉（3勺）小蘇打（1勺）黑芝麻（10克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）無打蛋器版烤蛋糕的做法步驟1、雞蛋中倒入花生油，糖，蜂蜜！2...

“露珠最怕麻煩，而這款蛋撻液需要的材料不僅少還很美味！省去了麵粉.淡奶油.烤熟後蛋撻像果凍一樣柔軟細膩！全家都覺得比之前放奶油和煉乳的口感要好！推薦！！此配方可以做上口徑8釐米的蛋撻10...

“沒有低粉和高粉，也沒有淡奶油，不想浪費蛋清只用蛋黃，一樣能做出外酥裡嫩美味可口的葡式蛋撻。外面賣的蛋撻好吃但價格並不便宜，最主要的是天氣太熱懶得出去買。在網上看了好多方子，材料大...

“最近嘴饞啦~可是天氣那麼冷，想吃口熱蛋撻不是那麼容易哈，自力更生吧~材料簡單，而且零基礎哦~”食材明細主料印度飛餅（2張）蛋黃（2個）淡奶油（60克）牛奶（60克）輔料糖（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）...

“去不了澳門，自己動手也能做出香滑爽嫩的蛋撻來，太美味了，快點來自己做吧！😍”食材明細主料蛋撻皮（10個）純牛奶（100g）淡奶油（60g）煉奶（1勺）雞蛋（2個）輔料糖霜（25g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全...

“話說對蛋卷機長草已久之前用平底鍋試做過一次蛋糊沒辦法攤得很薄，捲起來不一會就軟塌塌的，一點也不香脆前兩個月生日時，收到了大學同學快遞給我的禮物是蛋卷機！！很是興奮~身在常熟的她心...

“改自《中華小當家》的黃金炒飯，學自《一夫食堂》！”食材明細主料熱米飯（一碗）輔料雞蛋（一隻）調料豉油（一圈）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒飯（淋蛋版）的做法步驟1、將米飯用飯勺叉散。2...

食材明細主料牛奶（200ml（一包））雞蛋（2個）蛋撻皮（24只）輔料糖（30g到40g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶版蛋撻的做法步驟1、準備原料2、將除撻皮以外的原材料和和到一塊，攪打至順滑。3、過濾...

“之前每次做蛋撻都是隻用蛋黃，蛋清放著放著就浪費掉。這次採用全蛋法，發現味道依然那麼贊。空氣炸鍋烤蛋撻不要太快了，只需要15分鐘，什麼時候想吃，隨時就能吃上熱騰騰蛋撻。”食材明細主料...

“全蛋版蛋撻，不用去擔心多餘的蛋清，該怎麼處理了，好吃又簡單哦！而且是消耗淡奶油的好辦法！”食材明細主料蛋撻皮（8個）輔料牛奶（100g）淡奶油（65g）白砂糖（25g）雞蛋（2個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“為了這次健康100%的烘焙主題，把配方中一半的黃油用植物油來替代，做出的蛋卷效果絲毫沒有受到影響，香酥掉渣，喜歡的你也試試吧。”食材明細主料蛋清（50克）白砂糖（30克）安佳黃油（25克）玉米油（25克...

食材明細主料雞蛋（4只）低筋麵粉（1杯）輔料白糖（3湯匙）清水（6湯匙）白醋（2滴）泡打粉（1茶匙）鹽（1/3茶匙）花生油（1湯匙）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）電飯煲版蛋糕的做法步驟1、準備雞蛋與麵粉2、將蛋...

食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（80g）牛奶（80g）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料白糖（25g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版蛋撻的做法步驟1、所有蛋撻液的食材放在容器中。2、攪打均勻。3、過篩。4、...

“網紅版星辰系列蛋黃酥，打破傳統，外觀與味道同樣出彩~感謝簡姐的啟蒙。中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮，鬆酥、甘香又有層次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各異的餡...

“之前每次做蛋撻都是隻用蛋黃，蛋清放著放著就浪費掉。這次採用全蛋法，發現味道依然那麼贊。簡單幾步，隨時隨地就能吃上熱騰騰蛋撻。”食材明細主料蛋撻皮（5個）全蛋液（50g）牛奶（80g）輔料細砂糖（1...

“蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，我現在用的是黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且口感也還不錯哦！”食材明細油皮中筋麵粉（400g）黃...

“超級簡單有上手的葡式蛋撻(全蛋版)，快來試試吧！”食材明細主料蛋撻皮（12個）雞蛋（2個）淡奶油（50g）純牛奶（50g）輔料煉乳（5塊(可不放)）調料細砂糖（20g(可換成零卡糖)）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“特別簡單”食材明細主料雞蛋（1個）輔料蔥花（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版蒸蛋的做法步驟1、打一個雞蛋放入碗里加一點鹽，加一個雞蛋的量的水。2、筷子攪勻3、撒點...

“來一款蛋糕甜甜圈吧，（麵包甜甜圈已發過菜譜），外型多樣，更適合用巧克力裝飾。一款很不錯的下午茶點哦！”食材明細主料低筋粉（140g）黃油（34g）牛奶（52g）白砂糖（100g）輔料雞蛋（4只）甜香（口味）烤（工藝）一小時（...

食材明細主料鴨蛋（一枚）米飯（適量）輔料火腿腸（適量）黃花（適量）洋蔥（適量）小蔥（適量）鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）鴨蛋版蛋炒飯的做法步驟1、備好材料2、全部切丁3、蒸好米飯4、晾涼攪開...

食材明細主料蛋撻皮（適量）蛋撻液（適量）輔料蔓越莓幹（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版蛋撻的做法步驟1、原料。2、蛋撻皮化凍後，加入泡好蔓越莓幹。3、倒入七分滿的蛋撻液。4、烤...

“酥脆的撻皮，香濃的奶味，孩子們大愛，還超簡單，不到20分鐘即可，媽媽們的首選。”食材明細主料蛋撻皮（15個）冷凍蛋撻皮（適量）輔料耐焙調理奶油（350毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）懶人版...

“溫泉蛋是白飯，炒飯，湯麵，炒麵，甚至方便麵上的點睛配料，大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法，做出來的溫泉蛋，大概兩分鐘煮一隻，超級軟潤絲滑，關鍵是很容易上...