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發表於:2020-07-03
準備時間:5分鐘    烹飪時間:35分鐘上湯這是一道美味的小吃,主要由胡蘿蔔和青椒製作完成,在製作這道上湯需要把食材冷藏半小時,還有要把食材洗乾淨,然後把他...
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發表於:2024-02-24
“簕菜可謂廣東恩平野生蔬菜一絕,簕菜有“解百毒”之稱,具有清熱排毒,消暑解渴,解菸酒,減肥,抗疲勞諸功效。本草綱目都有記載的呀。廣東恩平人在上世紀初已開始採摘食用簕菜,由於其口感獨特,甘...
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發表於:2024-02-26
“愛它的芡乳白,菜碧綠鮮脆鹹嫩,清爽適口集美貌、美味、營養為一體”食材明細主料西蘭花(1顆)皮蛋(1個)鹹鴨蛋白(1個)輔料枸杞(少許)配料牛奶(適量)色拉油(適量)鹽(適量)濃湯寶(一盒)蒜蓉(適量)清淡(口味)燒(...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料娃娃菜(兩棵)輔料火腿(3片)大蒜(數瓣)鹽(5克)高湯(小半碗)雞精(3克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯娃娃菜的做法步驟1、火腿切丁,大蒜切末。2、娃娃菜一個切六瓣,用開水焯一下。3...
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發表於:2024-02-25
“這本是我們家年夜飯餐桌上的一道菜,由於大年夜實在騰不出手來拍照,於是就沒有記錄。今天又重新做了一次,實在喜歡它既有著簡單的做法,又有著無比鮮美的味道,色面也賞心悅目。一般上湯娃娃...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料菠菜(適量)皮蛋(適量)輔料蔥(適量)濃湯寶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯菠菜的做法步驟1、原料2、鍋裡燒水,加一小勺鹽和一小勺花生油。3、水開後放入洗好的菠菜焯燙1...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料雲吞皮(20片)豬瘦肉(100g)輔料蔥(3根)骨頭湯(適量)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(1g)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯雲吞的做法步驟1、備好骨頭湯。2、把肉剁碎備用,蔥切碎,放好調...
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發表於:2023-12-29
“這道上湯雙花用的是西蘭花和菜花,選用扇貝做高湯。鮮美的高湯,讓我家不愛吃西蘭花的食客,對這道上湯雙花讚不絕口。味道鮮美的上湯雙花,營養也非常豐富,適量功效很多。少油的加工方法令這...
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發表於:2024-03-01
“從來沒買過塔菜,不知道啥味道,那天看到粉芋粘糖的迎春花開,著實驚豔了一把,在超市看到有塔菜賣,忍不住買回來嚐嚐,味道跟廣東的小白菜差不多,很清甜。造型被我弄得不知所為,將就看吧,給它取了...
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發表於:2024-01-31
“來一道鮮辣滋味的魚菜提下胃口。希望大家喜歡哦。”食材明細主料鱸魚(1條(約700克))杭椒(2-4根)紅米椒(2-4根)泡椒(4-6個)蔥(1段)輔料鹽(適量)料酒(適量)青花椒(適量)花椒油(適量)食用油(適量)微辣(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豆苗(適量)胡蘿蔔(適量)輔料高湯(適量)清水(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)上湯豆苗的做法步驟1、豆苗洗淨備用;2、胡蘿蔔1根洗淨備用;3、將胡蘿蔔切成絲;4、鍋中加入水燒開;5...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料紅莧菜(200g)肉末(100g)皮蛋(2個)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(1匙)雞精(少許)水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯莧菜的做法步驟1、食材:莧菜、皮蛋、蒜片...
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發表於:2024-02-25
“老久沒有上美食天下了。。偶爾會上來看看別人做的菜,承認自己是個懶人,雖然做菜,但是懶得拍照,看到別人拍的真的很好看啊,,上學也沒機會做飯,這下寒假了又開始重操舊業,這道菜我是在餐館吃了...
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發表於:2024-01-13
“秋天來了,菠菜是秋天的應季蔬菜,多吃菠菜好處多多。菠菜當作食療用於治病,由來已久。《本草綱目》上說,菠菜可以“通血脈,開胸膈,調中氣,止飲渴,解酒毒,調腸燥”。中醫認為,菠菜味甘冷滑,適用於...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料豆苗(適量)肉沫(適量)輔料皮蛋(2個)調料花生油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯豆苗的做法步驟1、豆苗洗淨備用。2、前腿肉剁成肉沫。3、皮蛋去殼切塊備用。4、...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料磨菇(適量)秀珍菇(適量)瘦肉(適量)草菇(適量)白玉菇(適量)茶樹菇(適量)蔥(適量)紅蘿蔔(適量)香菜(適量)輔料牛肉粉(適量)鹽(適量)酒(適量)糖(適量)生粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯雜菇...
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發表於:2024-02-29
“在烹製“粵菜”中,均以活鮮、野味為主要原料。這其中包括,海鮮、湖鮮、江鮮,還有人工飼養的禽類、各種肉類,及野生的,天上飛的、地上跑的、水裡遊的,四條腿的、兩條腿的、一條腿的,還有沒有...
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發表於:2024-02-10
“前幾天做的上湯蘿蔔菜受到了全家一致的好評,而我自己也比較喜歡上湯這種做法。昨天媽媽點名想要吃上湯螺螄,因為老媽管著我的零用錢,所以沒辦法只能滿足她的要求嘍。恰巧前段時間老姐從...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料上海青(500g)排骨(300g)輔料鹽(適量)味精(微量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)上湯上海青的做法步驟1、排骨放在鍋里加水燒開,慢火再煲40分鐘左右2、然後開到最大火,把湯燒得滾燙...
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發表於:2024-03-01
“俗話說的好“百菜還是白菜美,諸肉惟有豬肉香”。白菜的特點是:不惹眼、不膩口,顏色素雅,常跟別的蔬菜相容而烹;沒什麼與其他蔬菜相爭之處,才能從一大堆菜蔬中脫穎而出;沒有特殊味道,而且易於...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料南瓜苗(300g)豬排骨(半根)輔料薑片(3片)紅棗(5顆)枸杞子(1匙)調料鹽(適量)雞精(2g)料酒(1勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)上湯瓜苗的做法步驟1、瓜苗剝皮洗淨備用。2、豬排骨焯水洗淨...
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發表於:2024-03-01
“咱還是直奔正題吧,來道能解春困的菜。先別被標題給迷惑了哈,說是上湯其實應該是偽上湯,正宗的上湯是用多種肉類經過較長時間的煮制熬出來的,正所謂:無雞不鮮,無鴨不香,無肚不白,無肘不濃,無腿...
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發表於:2024-02-29
“台州之行吃到美味的上湯螄螺,想著是否可用鮮蝦來代替螄螺,便動手試了下,結果是很成功,美味的上湯蝦大受家人歡迎。”食材明細主料活蝦(半斤)輔料青紅辣椒(各三隻)雪菜(二兩)臘肉(半兩)配料鹽(半勺...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料莧菜(250克)輔料蒜(2瓣)皮蛋(一個)配料骨頭湯(適量)豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯莧菜的做法步驟1、莧菜擇好洗淨。2、皮蛋最好是煮熟的,或者去掉中...
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發表於:2024-01-11
“今天就只有我們兩口子和婆婆三個人吃午飯,就想做的清淡一點,來個菌蔬一鍋燉,沒有放肉,就用了點濃湯寶來做湯底,做出來的菜,湯汁很鮮美,一點也不油膩,而且因為燉的非常軟爛,連老人也能吃。三個...