關於醬油的知識

“今天回老公的老家了，真是冷冷冷冷啊，中午真是不想炒菜，來個簡單的醬油黃豆嘴吧，搭配著喝碗棒子麵紅薯粥，營養美味又健康！”食材明細主料黃豆嘴（500克）小蔥（1棵）輔料鹽（1勺）醬油（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“類似北方熗菜，先將明蝦拉油後澆入自制的醬油汁，操作快捷，口味上佳。”食材明細主料冰鮮蝦（20個（約250克））蔥段（適量）薑片（適量）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）生抽（50克）老抽（20克）白糖（80克）胡椒粉（5克）味精（5克）...

“吃飯、吃麵、吃火鍋時，如果在餐桌上放一碟開胃小辣椒、絕對是最受歡迎的小菜。雖然它不及大魚大肉來得搶眼，在餐中也能起到畫龍點睛至作用。有了它、魚、肉的油膩可以化解一些，微辣的口...

食材明細主料蝦（300G）輔料薑絲（少許）生抽（0.5勺）胡椒粉（少許）料酒（1.5勺）雞精（1小勺）老抽（1.5勺）蔥段（適量）白糖（1勺）鹹甜（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油爆醬油蝦的做法步驟1、蝦洗淨控幹水份後，起油鍋，油...

食材明細主料排骨（適量）姜米（適量）蔥末（適量）碎辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬油炒排骨的做法步驟1、排骨，2、放進電壓鍋裡，3、高壓十五...

“我從小就是很愛按時吃早飯而且不怎麼挑食的好寶寶，只有一種情況下除外——那就是早上有白煮蛋的時候——只要看到早餐盤子裡面有一顆堪比和尚的腦門兒鋥光瓦亮的白煮蛋我就開始各種顧...

食材明細主料雞腿（一個）醬油（適量）薑片（3片）輔料味精（適量）醬香（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬油扒雞腿的做法步驟1、煎鍋加熱，放入適量油，把雞腿放入把雞皮煎金黃2、把兩面煎成圖片中的樣子3、...

“寒冷的冬季，暖暖的醬油湯很暖心哦～”食材明細主料蟹肉（5個）蘆蒿葉（適量）圓蘿蔔（2個）豆腐果（4個（三角））輔料水（1000ml）生抽（1勺）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）圓蘿蔔醬油湯的做法步驟1、圓蘿蔔洗...

“蛋炒飯是既營養，又好操作，還省時間的一款主食，對於有寶寶，或者工作一族來說，10分鐘之內就可以吃到嘴的美味”食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（2顆）輔料胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）火腿（適量）蔥花（適量）五香...

“上週末同學聚餐，剩下一隻土雞，被我帶回來了。殺雞也是要有技巧，我看老公煮了一鍋開水，他說關火以後揭開鍋蓋，稍等一下，再來燙雞，然後拔毛，這樣雞皮就不會被水燙壞，還真的是，哈哈。以前婆婆在這...

“最後一批廣式香腸終於7光了。冰箱裡面永遠有一個框子是我裝臘貨的，記得去年有一次沒住這邊，夏天的時候我想把冰箱的溫度調低一點，哪知直接調到零檔，第二天過去我的臘味存貨全包報銷，真是...

食材明細主料醬油肉（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸醬油肉的做法步驟1、醬油肉洗淨下鍋煮十五分鐘撈出2、薑切片備用3、將肉切片擺在薑片上4、淋上料酒，上...

“泰國買的醬油和魚露超讚，炒飯放一勺進去，立刻會大不一樣，泰式炒飯的餐廳裡都會有浸泡著小辣椒的魚露調味味碟，吃的時候放上攪拌一下，真是無法形容的美味。”食材明細主料牛肉卷（三個）胡蘿蔔...

食材明細主料雞翅（適量）輔料姜（適量）蒜頭（適量）配料白酒（幾滴）醬油（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）清水（適量）老抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油雞翼的做法步驟1、雞翼下鍋清水煮開，過冷訶，洗...

食材明細主料米飯（適量）輔料火腿腸（1個）雞蛋（2個）蔥花（1棵）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油火腿蛋炒飯的做法步驟1、準備好食材，2、將一個蛋.少量食用油.適合口味的胡椒粉和兩瓶蓋的醬油，...

“這個季節太湖籽蝦上市了，今天特意起早去菜場買了點回來，一般就是做成鹽水河蝦，今天做成醬油河蝦，一樣好吃！”食材明細主料太湖籽蝦（350g）輔料色拉油（適量）生抽（2勺）蔥（2根）姜（2片）香油（少許）鹹鮮（口味）...

“今天使用醬油來做一道炒飯，炒飯裡放了些自制的脆皮燒肉；吃起來不但有醬油的香味而且搭配了四季豆口感很爽脆。以往炒飯都是用生抽來作為調料，色澤會比較淡口感清淡。醬油炒飯色澤油亮，而...

“我很愛吃的醬油炒飯，超香的喔~”食材明細主料剩米飯（隨意）輔料胡蘿蔔（青蒜）杏鮑菇（姜）蒜（適量）配料生抽（老抽）蠔油（黃酒）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油炒飯的做法步驟1、剩米飯用生...

“這是一道廣西食材和南昌媽媽做的醬油肉結合的米飯殺手菜。”食材明細主料酸筍（適量）輔料醬油肉（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）小米椒（適量）蒜末（適量）配料鮮醬油（適量）紅燒醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）山...

“醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。記得兒時，只要家裡沒什麼菜，老媽就會為我們炒一碗香噴噴的醬油炒飯，打上一個雞蛋，放入一點豬油，蔥...

食材明細主料米飯（適量）輔料香菇丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）蔥（適量）雞蛋（（打散）1個）配料醬油（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞蛋醬油炒飯的做法步驟1、根據要做多少炒飯，在鍋裡放...

食材明細主料秋葵（250G）日本醬油（少許）輔料辣椒仔（一個）芥末（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮秋葵的做法步驟1、水開後加油，再放秋葵焯水，這樣會比較綠2、掏起馬上衝凍水，切成小斷。入...

“一款快手菜分享給大家，很下飯的醬油燒豆腐，我選用的嫩豆腐，其實老豆腐煎至時不易破裂更容易上手，根據個人喜好吧！”食材明細主料嫩豆腐（400g）薑絲（少許）小蔥碎（少許）花椒（少許）花雕酒（1勺）醬油（1大勺...

食材明細主料米飯（1碗）幹香菇（4朵）肉末（60克）香蔥（3根）輔料生抽（2勺）蠔油（1勺）黑胡椒粉（少許）五香粉（少許）薑末（少許）植物油（2勺）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇醬油炒飯的做法步驟1、我的幹香菇比...

“操作簡單卻味道鮮美，補充膠原蛋白的佳品，絕對零失敗率，必須收藏的拿手好菜哦！”食材明細主料雞腳（500克）輔料醬油（300克）冰糖（200克）清水（500克）姜（幾片）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬油王雞...