關於版蜜制的知識

“由於奧爾良烤雞改良版十分成功本來打算昨天做的叉燒肉不得已也只能往後推了……（應家人要求又烤了兩隻……）所以叉燒今天才拿出來烤!（最近肉做的有點多……下次做點菜阿彌陀佛，下次一定...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞中翅：4只蜂蜜：兩勺鹽：適量雞精：適量輔料胡椒粉：適量具體步驟1.4只雞翅劃幾個口子用鹽和雞精醃製30-45分鐘，更加入味（我...

食材明細主料紅豆（適量）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版蜜紅豆的做法步驟1、紅小豆提前泡一晚上。2、紅豆放入鍋中加水大火。3、倒水煮開的水出去。4、在加水。5...

“吃過寧德蜜制鴨翅，感覺很喜歡，但不知製作方式，自己憑味覺試做一道帶甜味的鴨翅，口感感覺也不錯！與大家分享！”食材明細主料鴨翅（6個）輔料糖（適量）姜（適量）蒜（適量）香葉（適量）米酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）...

食材明細主料帶皮五花肉（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（4瓣）料酒（1勺）生抽（適量）花椒（20顆）八角（適量）桂皮（1塊）香葉（2片）幹辣椒（2個）茴香籽（20顆）鹽（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜制滷肉的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小紅豆：200輔料糖：適量具體步驟1.首先，將小紅豆隨便洗一洗放到鍋子裡先煮開2.再把豆子撈出來放到電飯煲里加比豆子...

食材明細主料紅豆（500克）黃冰糖（10克）輔料清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制蜜紅豆的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜。2、浸泡後的紅豆瀝去水分備用。3、準備黃冰糖。4、高壓鍋...

食材明細主料雞架（適量）紅辣椒（適量）輔料糖（適量）醬油（適量）孜然（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜜制雞架的做法步驟1、雞架切小塊（買雞架那給切）洗乾淨（必須把雞肺去...

“做蜜豆次數越來越多了，每次都是要用就提前備好，有人可能問幹嘛這麼麻煩，買也不貴！確實如此，但是我還是喜歡自制的，因為甜度可以自己控制吖！”食材明細主料紅豆（200克）輔料白砂糖（適量）甜香（口味）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅糖：80麥芽糖：40輔料水：70具體步驟依次將水，紅糖，麥芽糖，蜂蜜放入鍋中，攪拌均勻。小火加熱，不斷攪拌至糖完全溶化。繼續...

“廣東人最常說的一句話，不曉得大家有沒有聽到過，就是“生舊叉燒好過生你”😁可見叉燒在人們心目中的位置還是挺高的。不油不膩，鹹甜適中，配燒鴨一起雙拼，簡直不要太好過”食材明細主料豬頸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒：2個麵條：500肉末：適量小蔥：3棵輔料甜麵醬：適量澱粉：適量糖：適量鹽：適量黃豆醬：適量具體步驟1.辣椒切丁2.小蔥切末3.胡蘿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黑涼粉：1包輔料蜂蜜：適量紅糖：適量具體步驟先燒開半鍋的水，再將黑涼粉調成無核糊狀將糊倒入沸水中，要邊衝邊攪並加熱...

“蜜紅豆，既可以單獨食用，也可以用作餡料等等，可以說一種百搭的小食。市售的蜜紅豆，且不論味道如何。僅僅只是看那個保質期，就知道里面加了不少防腐劑。。更何況市售成品的甜味總是蓋過豆香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：300g蜂蜜：60g酵母：3g鹽：4.5克奶粉：6g冰水：155g黃油：13g輔料具體步驟1.除黃油外的所有材料放入麵包機攪拌成團，加入黃油...

“聖誕節來個家人喜歡的拿手菜，給家人一份溫馨～”食材明細主料雞翅（10個）輔料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）老抽（適量）紅酒醋（一勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜制雞翅的做法步驟1、準...

“為了早上吃饅頭夾蜜紅豆吃，雖然時間長，但過程相當簡單。主要是用電壓力鍋，注意水量，紅豆不用浸泡，浸泡了再煮紅豆會開花就不好看了。”食材明細主料紅豆（135克）輔料水（適量）配料白砂糖（適量）甜...

食材明細主料梅花肉（500克）輔料李錦記叉燒醬（3勺）紅乳（2塊）蜂蜜（2勺）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜制叉燒的做法步驟1、梅花肉洗乾淨淲水2、紅乳、叉燒醬、蜂蜜一起攪拌，然後倒入梅花肉抓...

食材明細主料雞翅（10個）輔料鹽（適量）味精（適量）白砂糖（適量）醬油（適量）辣椒（適量）花椒（2粒）麻椒（2粒）孜然（少許）蜂蜜（少許）芝麻（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜜制烤雞翅的做法步驟1、1.選好雞翅，洗...

“做麵包經常需要用到紅豆，買的紅豆難免有防腐劑，想想自己做吧，也不難，用電飯煲煮好以後放玻璃碗裡，一層紅豆一層白糖交替鋪好，白糖融化就做好了，做糖漬紅豆用的是大紅豆，用赤小豆做出來的成品...

“自制蜜豆，甜度剛好，粉糯口感，用來做餡料及甜品都不錯的！”食材明細主料紅豆（適量）冰糖（適量）輔料純淨水（適量）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制蜜豆的做法步驟1、紅豆適量，洗淨浸泡約八小...

“紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。這首詩是唐代大詩人王維的名作。故後人多把紅豆作為男女傳情的信物。而我從來就不是個願意“尋規導矩”的人，以我淺薄的知識我認為既...

“廣東人喜歡煲湯時放2-3粒蜜棗。今年紅棗大豐收，除了送朋友外，還剩很多，一部分晒乾，一部分製成了蜜棗。”食材明細主料紅棗（1000g）冰糖（400g）輔料水（1000g）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料河蝦：適量姜：適量蔥：適量白芝麻：適量油：適量白糖：適量鹽：少量味精：適量黃酒：適量輔料具體步驟1.河蝦剪去觸鬚洗淨，瀝乾水分。姜...

食材明細主料紅豆（500g）白糖（250g）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制紅蜜豆的做法步驟1、紅豆淘洗乾淨。2、泡了半天的紅豆。3、將泡好的紅豆放電飯煲，水的量稍微沒過紅豆即...