關於乾絲的知識

“夏天到了，爽口的涼拌菜，口味清淡的小菜漸漸代替了餐桌上的大魚大肉，現如今，飲食要健康，也越來越被大家關注和接受。”食材明細主料白乾（一塊）輔料生薑（適量）小蔥（適量）配料料酒（適量）濃縮雞汁（適量...

“今天老公胃疼,這是他點名要吃的菜.熱熱的湯下肚,胃就舒服多了!男人們,回家吃飯吧....”食材明細主料幹豆腐（適量）午餐肉（適量）輔料小青菜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的鹹肉白菜煮乾絲，這是一道非常美味的家常菜。白菜是一種一年四季都有的蔬菜，而且吃起來爽口清甜。鹹肉用來炒非常...

食材明細主料百葉（兩張）蝦皮（適量）青菜（兩顆）火腿腸（一根）輔料姜（少許）蔥（少許）鹽（少許）雞精（少許）白胡椒粉（少許）油（少許）高湯（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮煮乾絲的做法步驟1、百葉切絲，放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南京乾絲這個可是一道好東西哦，非常的美味，而且吃起來很有口感，感覺總是吃不夠，南京乾絲一看就是出自於南京的，這個是南京...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘下飯紅椒炒乾絲單純從美食的名字上來看，下飯二字表明瞭這道美食的鮮美，而且辣味十足。所需要的食材主要為乾絲、青尖椒...

“這道“青椒杏鮑菇炒乾絲”原料簡單，製作簡單，唯一的關鍵點就是這杏鮑菇不要用刀切一定要手撕，這點很重要喲。喜歡吃菌類的大多數人都知道菌類不適合用刀切，適合手撕，因為刀切的話裡面的脈...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜，乾絲：適量番茄：一個老乾媽：一勺輔料具體步驟1.乾絲烙水過一下，白菜切絲，這裡我用的大部分是白菜根，鍋放油燒熱，放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料厚百葉：四張黑木耳：少許大海米：適量竹筍：一根蒜苗：一根輔料薑絲：適量鹽：適量胡椒粉：適量香油：適量雞湯：適量具體步驟1·百...

“大煮乾絲，又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。其是一道既清爽，又有營養的佳餚。其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香...

“味道鹹辣香脆，豆皮的香味很好的揮發，吃起來有嚼勁，但是又不至於咬不動。做出來的金黃噴香，夾雜著炸的酥脆的紅辣椒，別提多美了。”食材明細主料豆皮（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）咖哩...

“家常小菜”食材明細主料豆乾（適量）韭菜（適量）紅辣椒（適量）輔料米糠油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）花椒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒乾絲的做法步驟1、豆乾切絲2、幹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料金針菇：250東北幹豆腐：250輔料油：適量鹽：適量醬油：適量大蔥：50具體步驟1.金針菇焯水後撈出2.香蔥切小段3.幹豆腐焯水後...

“青瓜炒乾絲，感覺像青瓜炒麵。。。”食材明細主料青瓜（170克）乾絲（100克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青瓜炒乾絲的做法步驟1、食材：青瓜、乾絲。2、將青瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐絲：200芹菜：200輔料生抽：適量油：適量鹽：適量醋：適量蔥：適量花椒油：適量蒜：適量芝麻油：適量具體步驟1.芹菜洗淨2.把芹菜...

食材明細主料豆腐皮（2張）肉末（100克）輔料花生油（10克）食鹽（1克）花椒粉（0.5克）老抽（5克）生抽（5克）雞精（0.5克）蔥葉子（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒乾絲的做法步驟1、豆皮備好。2、切絲。3...

“加入蝦皮讓這道菜在鮮味上得以提升，而且富有層次感！”食材明細主料豆腐皮（100克）豬肉（100克）尖椒（50克）輔料蝦皮（50克）薑絲（20克）料酒（5ml）糖（2克）鹽（2克）雞精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒...

食材明細主料豆腐皮（1張）香菜（50g）黑木耳（20g）輔料蒜瓣（3個）生抽（2勺）糖（1小勺）鹽（1小勺）辣椒油（2勺）香油（2勺）花生米（適量）玉米油（適量）幹辣椒（3個）白芝麻（1小把）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜木耳拌幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最開始是因為我的室友很喜歡吃這道乾絲湯，所以我們去菜市場的時候就經常會買一點回來，回來就會嘗試不同的做法，誰知道這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料千張皮：1張胡蘿蔔：半根雞腿菇：1根濃湯寶（老母雞味）：1盒火腿腸：半根青菜：1顆鴨蛋黃：1個輔料鹽：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘韭菜花炒乾絲這是一道常見的家常菜哦里美味又健康，韭菜花的營養價值也是相當可觀的哦，這道菜的賣相我是特別好，色澤搭配...

“這道菜據我們家大廚說應該是地道的淮南家常菜，和大煮乾絲類似，只是那個湯水多一點，這個要炒幹。蒜苗的清香搭配乾絲的勁道，很美味的一道家常菜。”食材明細主料蒜苗（適量）乾絲（適量）火腿腸（一...

食材明細主料豆腐乾（2塊）輔料香春苗（少許）生抽（適量）陳醋（適量）橄欖油（適量）香油（適量）雞精（適量）辣椒絲（適量）蒜末（適量）香蔥末（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌豆乾絲的做法步驟1、剛買的豆腐...

“這是一道很普通的家常菜“香芹炒乾絲”，香芹清香可口，豆絲香糯，色澤翠綠，鮮香美味，”食材明細主料芹菜（150k）豆腐皮（100k）輔料青紅辣椒（50k）蠔油（5k）鹽（4k）生抽（5k）白糖（2k）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐乾絲：150開洋：20扁尖筍尖：4只輔料醬油：5生薑絲：5麻油：20味精：1生菜油：25具體步驟1.將開洋和扁尖略洗後，分別入在碗內，各加...