關於乾絲的知識

“味道鹹辣香脆，豆皮的香味很好的揮發，吃起來有嚼勁，但是又不至於咬不動。做出來的金黃噴香，夾雜著炸的酥脆的紅辣椒，別提多美了。”食材明細主料豆皮（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）咖哩...

“芹菜乾絲是寶貝很愛吃的一個素菜，所以給裡面新增點她不咋愛吃的胡蘿蔔絲，也不會有啥意見和反應了。一盤素菜炒好，看著就像是炒麵一樣，我估計寶貝就是喜歡這樣的樣子和口感，清清爽爽的夏天...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘哈哈，又是我跟大家分享美食時間了，今天小編又要跟大家介紹美食了。乾絲，我們可以拿它來做小吃，或者是作為主食來吃也是很...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料熟牛肉：適量香菇：4朵河蝦：10只方腿：適量千張：3張木耳：8朵雞湯：一大碗小白菜：適量輔料鹽：適量雞汁濃湯寶：半塊食用鹼：1/4勺胡...

“大煮乾絲，又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。其是一道既清爽，又有營養的佳餚。其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料乾絲：800輔料牛肉：適量筍子：適量胡蘿蔔：適量木耳：適量火腿：適量蝦：適量鹽：適量具體步驟1.配料筍子、牛肉、蝦丶胡蘿下鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾絲：適量芹：適量紅蘿蔔：適量A.雞粉：適量高湯：適量蒜末：適量鹽：適量B.香油：適量輔料具體步驟1.將調味料A混合調勻備用。2.紅...

食材明細主料燈椒（130克）臘鴨腿（145克）乾絲（110克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燈椒臘鴨腿煮乾絲的做法步驟1、食材：燈椒（已去蒂去籽清洗）、臘鴨腿（已清洗）、乾絲。2、將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹豆腐：200胡蘿蔔：1/2根芹菜：100輔料香油：適量鹽：1茶匙味精：少許小蘇打：1茶匙具體步驟1.準備材料：幹豆腐、芹菜、胡蘿蔔，2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶雞油的雞湯：適量兩頭烏火腿：適量白豆腐乾：適量輔料鹽：少許具體步驟1.一般一塊豆腐乾片12片差不多，然後浸泡焯水待用。火...

“大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，是淮陽菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾...

食材明細主料乾絲（1袋）蝦乾（適量）文蛤（適量）輔料麻油（適量）高湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海鮮煮乾絲的做法步驟1、食材：乾絲、蝦乾、文蛤。2、鍋中放入水下入文蛤煮熟至開口。3、剝...

食材明細主料豆腐皮（1張）香菜（50g）黑木耳（20g）輔料蒜瓣（3個）生抽（2勺）糖（1小勺）鹽（1小勺）辣椒油（2勺）香油（2勺）花生米（適量）玉米油（適量）幹辣椒（3個）白芝麻（1小把）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜木耳拌幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：兩張胡蘿蔔：一根青椒：半個輔料鹽：適量雞粉：適量花椒：適量辣椒油：適量具體步驟1.幹豆腐如開水鍋裡燙一下撈出，瀝乾水分...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘廣東人早餐比較喜歡喝粥，健康美味，但是白粥往往太過於清淡了，吃慣了大魚大肉的小夥伴們總是覺得吃不慣，這時候，你就需要一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾：適量蕎麥麵：適量小嫩筍：適量輔料雞精：適量牛肉麻辣醬：適量鹽：適量油：適量蠔油：適量具體步驟1.豆乾洗淨切絲，小嫩筍撕開洗...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香芹木耳炒乾絲，香芹就是芹菜，芹菜具有一種特殊的香氣，在一般的家常菜中也非常的受歡迎。也很適合各種宴席，木耳具有清肺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料金華火腿：適量冬筍：適量豆苗：適量雞蛋：適量調料：：適量鹽：適量白糖：適量料酒：適量胡椒粉：適量雞精：適量香油：適量蔥：適量姜：適量...

食材明細主料乾絲（適量）蝦仁（適量）雞絲（適量）木耳（適量）輔料雞湯（適量）蔥花（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煮乾絲的做法步驟1、乾絲焯水。2、準備雞湯，將雞骨去除。3、乾絲放入雞湯...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道韭菜花炒乾絲不知道有沒有朋友吃過呢，口感非常好哦，而且翠綠的顏色加上乾絲的點綴，整道美食的色就已經讓人胃口大開...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘美味的蛋絲拌豆乾絲，我相信是夏天裡所必須必備的一道美食吧，算是冷盤中的一種神奇的菜品吧。蛋絲和豆乾絲的組合，加上各...

食材明細主料番茄（365克）乾絲（100克）輔料番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄炒乾絲的做法步驟1、食材：番茄（已清洗切開）、乾絲。2、燒鍋倒油燒熱，下入番...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘榨菜香乾絲是一道家常小炒，雖很簡單，但絕對美味，老少皆宜。榨菜很下飯，有鹹香脆脆的味道，因為單獨吃過鹹，配上軟嫩有嚼勁的...

“香菜乾絲，再簡單不過的菜式，居然可以在流感流行時期經常食用以預防流感？想想也是，芫荽性溫，味辛，有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效。而豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合...

“五味乾絲，是江蘇泰州的傳統風味小吃，距今已有200多年的歷史。在清康熙年間，泰州的茶館就有此菜了。清代的袁牧也曾在《隨園食單》中記載：將豆腐乾切絲極細，以蝦籽、蝦油（醬油）拌之…足見得...