-
發表於:2024-03-01
“平時炒菜作調料的通常都是老薑,比較辣,而且很多渣。而子姜,就是附有姜芽的嫩姜,肉白,帶有紅芽,爽脆無渣。很適合拿來做菜或醬醃。今天用子姜做了個涼拌菜,酸辣開胃,爽脆可口”食材明細主料子...
-
發表於:2024-01-01
“超下飯的快手菜,如果覺得顏色不太好看可以加點老抽和紅辣椒增色”食材明細主料五花肉(250g)子姜(150g)酸菜(100g)輔料醃辣椒(適量)鹽(適量)大蒜(適量)原味(口味)未知(難度)酸菜子姜炒五花肉的做法步驟...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料李子(適量)輔料涼開水(適量)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣李子的做法步驟1、準備好部分李子洗乾淨。2、把每個李子都用刀拍爛(更容易入味)。3、把...
-
發表於:2023-12-30
“酸辣適口,美味下飯。”食材明細主料紫茄子(適量)輔料剁椒(適量)蒜泥(適量)香蔥(適量)調料芝麻油(適量)陳醋(適量)涼拌醬油(適量)白糖(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣拌茄子的做法步驟1、...
-
發表於:2023-12-28
食材明細主料速凍餃子(半斤)調料拌麵辣椒醬(1勺)醋(2勺)生抽(5ml)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣餃子的做法步驟1、灣仔速凍餃子煮熟。2、拌麵辣椒醬,醋,生抽,調汁。3、煮好的餃子裝入碗中...
-
發表於:2024-02-29
“湘西大山裡的苗族人民食物尤其偏愛酸辣,常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛:三天不吃酸,走路打轉轉!苗家人吃酸從來不需要用醋來提酸,而是用食物釀製出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉...
-
發表於:2018-02-03
炒子姜的過程中,新增少許白糖即可。子姜一般指生薑,別名姜皮、姜根、百辣雲等,主要分佈在我國的中東部、西南部、東南部各省。子姜的烹飪方式多樣,可以用於製作涼拌子姜、醃製子姜、子姜鴨...
-
發表於:2024-03-01
“肘子選用前肘,這樣比後肘小,好入味,味道酸酸甜甜完全不膩人。我用的料很多,你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦,剩下料放在冰箱裡面,可以用來做雞,做魚,做牛蛙。很簡單哦。”食材明細主料肘子...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料柿子(2個)雞蛋(2個)香菜(1根)蔥花(少許)海米(適量)大辣椒(1根)輔料香油(適量)雞精(適量)醋(適量)鹽(適量)水澱粉(半碗)酸辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣柿子湯的做法步驟1、所有食材改刀...
-
發表於:2024-02-27
“有一句俗語,最熱是三伏,最冷是三九,進入三伏天,天氣熱的讓人有些難以適應。天氣一熱,大人小孩都沒有了胃口,吃不下去東西。三伏天,是一年中氣溫最高的日子,氣溫一高就沒了胃口,要不咱今天就來...
-
發表於:2024-02-10
“工作一直很忙,平時也比較少做飯了,有時拍下來後又沒空上傳到這。感覺有點虧對大家呀!今天就為大家帶來這一道超級好吃,超級下飯的子姜香辣魚,希望大家會喜歡吧!”食材明細主料福壽魚(1條)子...
-
發表於:2018-06-10
喝薑茶對於感冒著涼,祛除身上的溼氣有一定的療效;但是如果因為熬夜上火,喝薑茶辣嗓子後那就不能再喝來。就需喝能降火的涼水來喝。下面小編也把相關的內容做來一個整理,大家可以認真的瞭解...
-
發表於:2024-01-02
食材明細主料子姜(若干)輔料糖(適量)醋(適量)醬油(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酸爽脆子姜的做法步驟1、子姜最好挑選這樣的😄你懂的,根根不浪費2、清洗,處理(用小刀刮掉黃色髒皮),用廚房...
-
發表於:2023-12-26
“兔兔這樣吃,酸爽開胃,風味十足!兔兔➕仔姜➕靈魂酸辣金湯底料——這樣做出來的酸辣金湯仔姜兔酸爽可口,開胃下飯,湯底光澤金黃,味道酸辣鮮香,風味十足!”食材明細主料鮮兔肉(1000g)輔料白開水(1...
-
發表於:2024-02-23
“紫薑又叫子姜,其實就是生薑因尖部發紫而得名,醃製的紫薑鹹辣酸爽,不論用來下粥或是做菜時放上一些,味道都特別的香爽,過年大魚大肉的吃多了總是想吃一些爽口的冷盤,於是就是酸子姜拌了一盤...
-
發表於:2024-01-02
“開胃爽口,酸辣適口,湯鮮味美,營養美味,簡單易學!”食材明細主料肉餡(適量)輔料油(適量)火腿(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)鹽(適量)西紅柿(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)蔥(適量)蠔油(適量)雞蛋(一個)香菜(適...
-
發表於:2024-01-04
“子姜酸菜爆炒豬腸。”食材明細主料豬大腸(300g)酸菜(適量)子姜(1塊)生抽(2勺)輔料蠔油(1勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)子姜酸菜爆炒豬腸的做法步驟1、準備好豬大腸,豬大腸自己洗的,非常幹...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料洋姜(200g)輔料油潑辣子(1匙)調料生抽(1匙)陳醋(1勺)香油(少許)鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣洋姜的做法步驟1、洋姜洗淨。2、切片。3、放盆裡加鹽,生抽,陳醋,香油,油潑辣...
-
發表於:2020-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.子姜洗淨後連皮切成薄片,放在大碗裡放點鹽拌勻後醃幾分鐘後,用力把薑片擠出水分後放在另一碗裡(擠掉一部...
-
發表於:2024-02-27
“常言道:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。按中醫理論,生薑是助陽之品,自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。可見這姜確實是個好東西。它不僅對男性有益,對女性也有好處。女性的...
-
發表於:2024-02-24
“蟶子炒過很多次,但都沒拍下來,今天有時間就拍下來了,味道很不錯。我們一家三口直接拿手吃的,根本就沒拿筷子,有點微辣,女兒照樣吃,還說好吃,我不怕辣。這盤海鮮不到3分鐘就一搶而空了。花甲...
-
發表於:2024-01-09
食材明細主料豬肉(適量)輔料酸辣子(適量)嫩薑絲(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣子肉的做法步驟1、把肥瘦相間的豬肉煉好備用2、鍋中放油把薑絲炒香...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)醋(適量)辣椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣茄子的做法步驟1、圓茄子一個切成條。2、鍋中放入適量油燒熱後放入茄子煸炒後放入...
-
發表於:2023-12-30
“雞胗可以消食導滯,幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。生薑具有解毒殺菌,促進消化,抗衰老,止痛等等的作用。不過也有說“早上吃薑勝過...
-
發表於:2023-12-29
“酸辣爽口。”食材明細主料洋姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料玉米油(適量)蔥(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣洋薑片的做...