關於生蝦的知識

冷凍去殼。可以把買回來的生蝦在水龍頭下衝洗乾淨放在冰箱冷凍室冷凍五分鐘，等時間到了之後直接拿出來徒手剝殼就可以了，但是需要注意的是生蝦不能在冰箱中冷凍太長的時間，時間太長的話做...

蝦是海鮮裡面最常見的一種食物，相對於蟹的高價，大家更樂意去買價效比更高的蝦，肉多又容易剝。不過蝦也不止有一種，比如大家常說的皮皮蝦就是比較難剝的，而且肉也沒有普通蝦多，還有一個老生常...

能。生醃蝦是用活蝦醃製的，先把活蝦清洗乾淨，然後在容器中加入各種醃製的調料，再把活蝦倒進去充分攪拌均勻，容器密封之後放入冰箱冷藏，每隔一兩個小時拿出來攪拌一下，讓蝦可以均勻入味，這樣在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草蝦：6只蒜末：20g辣椒末：20g香菜根末：20g檸檬汁：1大匙魚露：3/2茶匙糖：1茶匙輔料具體步驟1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦...

冷凍儲存。生蝦可以裝入食品袋中，放入冰箱冷凍即可，吃的時候拿出來解凍後即可烹飪。蝦是生活中常見的水產，包括白蝦、對蝦、河蝦、青蝦、小龍蝦等。蝦的吃法和烹飪方式廣泛，可以烤著吃、炒...

可以用牙籤從蝦的尾部沿著內側刺穿，接著用牙籤將蝦線挑出，用手拉出來即可。蝦是一種常見的水產品，和螃蟹、魚類等一樣。蝦的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、穀氨酸、維...

蝦是我們平時餐桌上很容易見到的食物之一，我們經常吃的蝦的做法就是白灼蝦，味道不僅好吃好友營養，說起有營養很多人都說生蝦是最有營養的，所以會選擇生吃蝦，但是生蝦真的能吃嗎，還有一種冰蝦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活草蝦200公克：適量蒜末20公克：適量薑末20公克：適量紅辣椒1根：適量香菜適量：適量檸檬1/4顆：適量魚露2小匙：適量甘味醬油2小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：數只生菜：適量輔料檸檬汁：適量魚露：適量泰式甜辣醬：適量具體步驟1.蝦去頭剝皮處理乾淨，用保鮮膜封起，放入冰箱冷凍十...

想到小龍蝦，可謂是夏天的天堂，夜宵的王者，聚會派對沒有小龍蝦總會有種少了些什麼感覺。就連愛情公寓中，對海鮮過敏變成香腸嘴的張偉，也抵擋不住小龍蝦的美味。那麼市場上小龍蝦生蝦價格是怎...

按住蝦用筷子直接撬開後背去掉殼、用手按壓蝦的兩邊剝開也可以。蝦是活的時候不太好去掉殼，去殼時需要注意不要被蝦鉗夾住手受傷。煮熟之後的蝦爬比較容易去掉外殼，可以使用專業去殼工具...

“海邊長大的人，天生就會生滷海鮮，隨便怎麼醃一下，就超級美味。”食材明細主料活海蝦（1斤）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（1頭）小米辣（3-4根）香菜（5顆）花椒（1把）大料（1把）調料糖（2匙）鹽（5-8匙）醬油（4-5勺）料酒（2勺）米醋（2勺）...

“這是麻麻的拿手絕招，配料也就那麼幾樣，我弄的就沒有麻麻這個味道。小川和我是老鄉，同是海邊的孩子，DNA裡總會饞這個生醃。正好我回家，求麻麻醃了一盒，帶回來給小川解饞。”食材明細主料蝦（2...

“花生的吃法有很多。可生食，也可炒、煮，油炸,既是下酒的小菜，又是休閒時的好零食.經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。今天教你換種方法吃花生米,保你吃過後念念不忘,不僅下飯...

“狗蝦是季節的食材，今天去市場看見了新鮮的狗蝦就買了些，學著醃了一些。味道還不錯。就是生吃的東西一定要新鮮。我買的是活蝦。這些生吃的東西一定要少吃，也不要經常吃。偶爾解解饞就好...

食材明細主料鮮大蝦（4個）蔥（適量）姜（適量）輔料調和油（適量）黑胡椒粉（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）生煎大蝦的做法步驟1、鮮蝦剪去蝦鬚，去除蝦線，清洗乾淨。2、放蔥絲、...

“新鮮野生紅蝦，煮熟晒乾去殼，零新增劑，當零食吃不錯，海邊人的生活離不開海，以海為生”食材明細主料野生紅蝦（1籮筐）輔料清水（1大鍋）魚香（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）野生蝦米的做法步驟1、野生...

“生鮮”食材明細主料活蝦（15只）小米椒（9個）獨頭大蒜（2個）檸檬醋（3勺）魚露（2勺）酸辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣爆生蝦的做法步驟1、新鮮活蝦去頭剝殼，剔除黑線，從一側破開2、製作蒜泥3、小...

食材明細主料蝦仁三鮮餡（400匙）輔料燙麵團（400克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）蝦仁生煎的做法步驟1、昨天做菜盒剩的餡兒2、也是昨天剩的燙麵3、燙麵搓條4、切成大小均勻的小面劑5、...

“營養美味，含蛋白質，高維生素，低脂肪的營養餐。”食材明細主料鮮蝦（15個）輔料生菜（200g）榨菜絲（50g）調料鹽（適量）姜（1塊）蔥（50g）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）生菜鮮蝦卷的做法步驟1、姜拍扁。2...

“春暖花開，又到了吃嘎巴蝦的季節，大連的各個市場都有賣的，前幾天的嘎巴蝦10元一斤，有點小，這兩天漲到20一斤，但是個頭大。大連人吃嘎巴蝦，最喜歡生吃，今天我也跟大連的朋友學做了生醃嘎巴蝦，之...

“很喜歡用紐西蘭螯蝦來作為一整個宴會的開局。紐西蘭螯蝦生活在無汙染的南極冰川海域，因其生長週期緩慢，肉質甜中帶鮮，軟糯適口。完全可以直接生食。搭配魚子醬更加可以體現出它的大氣和...

“海蝦當中含有大量的鈣離子、鐵離子、各種維生素以及蛋白質，對於身體有很好的補充營養的作用，能夠有效的補充鐵、補充維生素C，以及補血，尤其是對於體質比較差或者是氣血虧虛的人群，都具有...

“又一款生醃毒藥😂。”食材明細主料蝦姑（250g）輔料蒜頭（適量）芫荽（3棵）辣椒（1個）調味料雞粉（1勺）糖（0.5勺）麻油（2勺）料酒（2勺）生抽（70g）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生醃蝦姑的做法步驟1、食材。2...

食材明細主料河蝦（250G）輔料花生（500G）燒烤調料（適量）油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）河蝦花生的做法步驟1、把油和燒烤調料倒入河蝦中拌勻。2、把河蝦平鋪在烤盤裡，175度。30分鐘，3、...