關於魚蓉兒的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚鬆：6塊馬蹄：4個雞蛋：1個蔥：1棵姜：4片蒜：4粒輔料油：適量醬油：適量白酒：適量鹽：少許具體步驟1.馬蹄、蔥、姜、蒜切粒，馬蹄可...

“自己給孩子做放心”食材明細主料澱粉（100克(根據魚肉多少調整)）小馬交魚（一隻）輔料鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）嬰兒魚丸的做法步驟1、將魚洗淨，切幾段2、加點水放入破壁機攪...

食材明細主料鮑魚（6只）姜（一小塊）輔料蒜（8-10瓣）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉鮑魚的做法步驟1、買來的鮑魚,洗淨,外殼用小刷子刷乾淨.2、鮑魚切十字.3、姜蒜準備好.4、切末備用.5、...

“每年春節的小零食，兒時的記憶，幾十年了，經久不衰，百吃不厭，這次嘗試兩種顏色的面魚，白色和黃色，感覺還是白色炸後討人喜歡，黃色雖然炸後發紅，加了南瓜泥更適合節日減肥，算是健康小零食吧！家人都...

“再擺兩條橘子魚兒魚兒樂.逍遙遊又撞上莊子哲學了。。。”食材明細主料橘子（2個）輔料黃瓜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橘子魚兒的做法步驟1、1個橘子剝皮，掰瓣。。。2、另一...

“這個冬天陰天居多今天終於看到了久違的陽光感覺真好做個花朵麵包美麗下心情.......”食材明細主料高筋麵粉（250g）清水（110ml）酵母（3g）砂糖（20g）鹽（3g）奶粉（20g）雞蛋（1個）玉米油（20ml）輔料椰蓉（70g（餡））全...

“以前經常是美食天下的路人，學到過很多好吃的菜。今天剛剛註冊成為其中一員，那麼把曾經學過的也拿來晒一晒。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料生薑（適量）蔥（適量）指天椒（適量）配料花生油（適量）胡椒...

“脆嫩，翠綠，清爽不膩。”食材明細主料絲瓜尖（適量）蒜粒（適量）輔料玉米油（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉絲瓜尖兒的做法步驟1、絲瓜尖，去除老硬部...

月餅是中秋節一定要吃到傳統食物，月餅分為蘇式月餅和廣式月餅，尤其大家現在特別愛吃廣式月餅，覺得廣式月餅會更加軟糯一些。那今天就一起來聊聊在廣式月餅當中比較常見的蓮蓉餡，看看月餅蓮...

“魚丸湯是以魚肉為主要材料煮制而成的湯。其味道會因製作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。色澤潔白，富有彈性，肉嫩味...

最近，我吃到了一種非常美味、魚刺很少的魚類，叫作耗兒魚，不知道大家是否知道，今天我們進來介紹介紹它，那麼耗兒魚要煮多久？耗兒魚有刺嗎？耗兒魚為什麼沒有頭？一、耗兒魚要煮多久如果冷凍，煮沸後...

“因為香椿雞蛋沒做上，前天晚上加班，沒能買雞蛋，所以昨天早晨啥也不想吃，可是把土豆都拿出來了，把土豆下鍋燉的時候，突然來自喉嚨深處的一股食慾，立馬決定下樓拿麵粉，做面魚兒，小時候的最愛，怎麼...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘紙包魚是有烤魚演變而來的，距今已有兩千多年曆史。紙包烤魚結合了炭火烤魚的所有傳統經驗，在製作工藝上進行了改進，融合...

“香椿被稱為“樹上蔬菜”，每年春季的時候正是香椿大量上市的時候，但夏天想吃也是有辦法的，你知道香椿怎麼儲存嗎？春季把新鮮的香椿採摘下來，然後用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍起來，想吃的時候就...

“爽口開胃，去熱消暑。涼魚兒是陝西的一種麵食，一般在夏天食用，爽口開胃，去熱消暑。吃的時候，用漏勺撈出涼魚，控一控水，盛到碗裡，加上湯料汁、配菜油潑辣子，味道好極了。”食材明細主料豌豆澱粉...

食材明細主料熟慄肉（200克）輔料速溶咖啡（5克）配料白砂糖（20克）橄欖油（15克）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖啡慄蓉餡兒的做法步驟1、將栗子肉、咖啡放入料理機，加少許水打成糊狀。2、儘量將...

火鍋已經越來越被食客們喜愛，尤其現在已經進入冬天，人們對於火鍋的熱情只增不減。同時火鍋的種類也有很多，比如四川老火鍋，北京銅火鍋，東北酸菜鍋等等。蓉一鍋小院兒市井火鍋就是現在很受歡...

食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）西紅柿（適量）小蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撥魚兒的做法步驟1、先打一個雞蛋，雞黃一會做滷用。2、和麵，蛋清、麵粉再加入少...

“這是張家界這邊的特色菜”食材明細主料辣椒（適量）輔料糯米粉（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）魚兒辣椒的做法步驟1、鍋中放油，油熱放入魚辣椒2、小火煎至兩面微黃，放少量的水。3、悶至收幹水...

“芙蓉鯽魚是魚和蛋清同蒸，味道鮮嫩，落口即溶，是湖南傳統名菜。”食材明細主料鯽魚（2條）輔料蛋清（3個）青紅椒（適量）雞清湯（適量）配料蔥（1根）紹酒（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）雞油（適量）鹽（適量）魚香（口...

“麵食在我們家，除了麵條，其餘的都不大受爺兒倆待見，難得做出的豆沙卷兒很受歡迎，就又做了一次，這次改成椰蓉口味，顏色更漂亮了點，口感也很不錯，要改進的地方是糖好像少了點，而且可以用椰子汁和...

耗兒魚大家聽說過嗎?耗兒魚是海魚嗎?魚類是餐桌上的寵兒，無論各大節日還是日常飲食我們總會吃得到。魚類的品種很多，有熟悉的還有比較陌生的，那麼，今天我們就一起走進耗兒魚吧。一、耗兒魚...

食材明細主料阿根廷紅蝦（適量）輔料蒜（適量）黃油（適量）香鬆（適量）米飯（適量）乳酪（適量）獼猴桃（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉焗蝦的做法步驟1、紅蝦洗淨，去頭，開背，去蝦線。蒜切碎末，備用。2...

“廣式月餅的餅皮做法都是大同小異，除了麵粉的運用有點區別之外，材料都是差不多的，這個我在後面的文章中會寫到，但是餡料就不同了，各種各樣的餡料口味上的差異是很大的，我們常吃的有五仁，棗泥...

“天津有一種類似於銀魚的魚種，稱為“面魚”或“麵條魚”，是津沽特產。面魚身細肉薄，用其煎制的魚託稱為“面魚托兒”。面魚托兒是天津獨有的地方菜，流傳百餘年。面魚非常適宜家庭烹飪，除傳...