關於潮汕滷水五花肉怎麼做的知識

“潮汕滷水在講究色、香、味的前提下，會悄悄偏甜。至於滷湯的製作及配料，在前面的“滷肘子”裡有祥細介紹，所以就不再重複。有感興趣的朋友可前往查閱。”食材明細主料五花肉（1000g）輔料老...

“潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎麼搭配菜都可以，製作流程簡單，比包餃子更省事。人們用的餡料花樣繁多，愛吃魚的人喜歡用魚肉，愛吃素的人喜歡用蘿蔔、香芋做餡，但小編最喜歡的還是用豬肉做餡，配...

“姜薯，是潮汕地區才有的一種鄉土作物，它的個兒比較小，表皮還有很多細毛，形狀像姜，所以得名“姜薯”。還有人甚至把他們當作“淮山”或者“山藥”，但它其實比淮山要黏稠得多，口感又比他們要脆...

食材明細主料肉餅（1條）韭菜花（1小把）洋蔥（半個）輔料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜花炒潮汕肉餅的做法步驟1、準備好食材。2、按照自己喜好切好。3、炒鍋加油，倒入肉片，...

““潮汕滷水”，注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子（一個）鹽（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）醬油（半碗）魚露（2匙）薑片（4～5片）輔料花椒（適量）八角（適量）羅漢果（適量）香葉（適量）甘草（適量）山奈（適量）...

“生醃是潮州人鍾愛的海鮮處理方法，就是將活生生的海鮮直接密封醃製，能最大程度保留其鮮味。很多海鮮都可以用來生醃，如生醃花蟹、生醃沙蝦、生醃血蚶等，而生醃蟹是生醃菜中比較有代表性的...

““潮汕滷水”！講究色、香、味俱全。特別注重的是色。”食材明細主料水鴨（1只）輔料滷水（1煲）冰糖（2湯匙）醬油（半碗）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕滷鴨的做法步驟1、用冰糖熬製好糖色。...

“粿肉，是潮汕人無法割捨的一種沒事，外皮酥脆，裡面香嫩可口，無論是下酒還是做下飯菜，都是一種舌尖上的享受”食材明細主料豬肉（1000克）豆腐皮（兩張）馬蹄（350克）輔料五香粉（適量）地瓜粉（100克）鹽（適量）五...

“滷味，是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮以至狗肉的一種很普遍、很經常的烹飪方式，很有特色。北方燒鵝、燒鴨雖香，但較幹韌，而潮人的滷鵝、滷鴨、滷肉類，肉中較含水份，韌爛度適口，且有滷湯可淋。...

“油而不膩，百吃不厭”食材明細主料五花肉（一條）輔料香菇（10個）生菜（幾片）生薑（兩節）配料鹽（適量）老抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）潮汕滷水肉的做法步驟1、準備一條五花肉，洗乾淨備用2、...

“潮汕果肉也叫蝦卷，蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鴨蛋，麵粉，五香粉，蔥頭，蒜頭，蝦米等等，具體看自己喜歡吧，卷好的蝦卷可以蒸好再油炸，也可以卷...

滷味，在我們生活中很常見，也是作為一種菜品經常出現在我們的餐桌上。滷味主要在四川等地區比較流行，是指經過初步加工和焯水後的肉類，在配置的滷汁中煮制而成的菜品。我們經常見到的滷味一...

“有次小編的土豪同學去臺灣旅遊，天天在朋友圈上晒那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地說這是世...

“粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也作為潮汕比較有代表性的美食之一，在潮汕幾乎家家戶戶過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不...

“潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一，它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁，唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》，從詩中可以看出，早在唐代，潮汕地區的烹飪技藝已經達...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：一條滷水汁：一小瓶生抽：半瓶輔料八角：2-3個香葉：2-3片姜：1塊蒜頭：3片指天椒：2個具體步驟1.把該準備的東西都準備好，我...

“好久沒有分享美食教程啦！不知道家人們還記得浪險妹不，由於最近身體受傷了做不了事情，所以近期有時間沒事都會給家人們分享自己做的美食教程，今天來分享一道潮汕五花肉燜腐竹，這道菜也是我...

“這是一道潮汕人都愛吃的美食，逢年過節家家戶戶都會做的一道食物，皮薄香脆，餡鮮飽滿，一口一個，超滿足哈😀”食材明細主料豬油渣（500克）瘦肉絲（300克）馬蹄（13粒）雞蛋（3個）蔥頭（隨意）麵粉（適量）五香粉（適...

“很多時候我們喜歡吃茶葉蛋，在滷的過程中不止放的僅是茶葉，而且還有其它調料，但又能不能滷肉類呢，結論是可以的，而且味道不錯呢。”食材明細主料五花肉（400克）輔料薑片（8片）紅蔥頭（3枚）泡肉調料...

“廣式茶餐廳裡我最喜歡的除了各種精緻的小點心，就是這盤滷水了，每次去吃飯，必定會點上一份，潮汕滷水不同於我們平時吃到的滷菜味道，它口感偏甜，醬香濃郁，回味悠長，連我家不喜歡吃滷水的小朋友...

“豬皮符號膠原蛋白，低脂肪，可以美容養顏”食材明細主料豬皮（2大塊）馬鈴薯（1個）輔料小米椒（1個）胡椒（適量）沙茶（適量）鹽（少許）醋（1匙）醬油（1勺）蠔油（1匙）冰糖（3大塊）蔥（1顆）姜（1塊）蒜（3粒）鹹甜（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時...

“💦辛苦做的飯菜吃不完就倒掉了是不是很可惜呢？😊今天葵葵就教大家做一頓“可迴圈”實用的潮汕小菜！這裡的迴圈吃呢，是指這一餐吃不完，可以留在下一次，熱了熱繼續吃呢！並且飯菜的味道，會隨著...

“五果糯羹是潮汕地區的一道家常粥品，原料包含：糯米、蓮子、芡實米、薏米、白果、綠豆等，是一道簡單易做的營養保健膳食，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，有清熱消食，緩解腹脹腹瀉的作...

“菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜...

“潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，滷鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇...