食用雞蛋致癌嗎

說起雞蛋想必不少朋友們肚子裡的小饞蟲估計都要開始咕咕作響了吧，是不是口水饞的都要滴滴答答流口水了吧，雞蛋不僅是我們日常生活中十分常見的食物之一，而且營養價值十分豐富，對我們健康很有好處，那麼，錯誤的食用雞蛋致癌嗎？

一、食用雞蛋致癌嗎

錯誤的食用雞蛋是會致癌的，那麼我們來看下哪些方法是錯誤的吧，具體如下：

1、滷蛋

滷汁經過反覆燒煮後，會產生致癌物，長期過量使用可能致癌，且長時間侵泡在滷汁的雞蛋會滋生許多細菌，吃了對健康危害大。

2、煎蛋

煎蛋中被燒焦的邊緣，是由雞蛋清中所含的高分子蛋白質變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成致癌的化學物質。為了安全，最好別吃雞蛋焦黃的部分。

3、生雞蛋

雞蛋一般帶菌，未熟的雞蛋沒有將細菌殺死，容易引起腹瀉等不良反應，甚至發生感染沙門氏菌中毒事件。

4、茶葉蛋

茶葉蛋應該少吃!因為茶葉蛋反覆的煎煮，其營養已經被破壞。另一方面就是在這個過程中茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能，甚至可能致癌。

二、抗癌的食物有哪些

1、咖啡

咖啡是大部分的現代人必需的飲料，但是其實原來咖啡還有良好的抗癌的功效。美國哈佛大學的一項研究中證實每天喝6杯以上的咖啡可以達到降低罹患子宮癌以及前列腺癌的機率。同時有定期飲用咖啡習慣的人，患上糖尿病、膽結石、大腸癌、帕金森氏症的機率也較低。研究人員發現，喝咖啡可以改善體內葡萄糖的分解，有消炎和抗氧化的作用，這些都能夠起到有效的防止癌症的發生。

2、牛奶及奶製品

牛奶以及奶製品也是日常生活中常見的營養豐富的飲料，奶類中含有多種的營養物質，豐富的鈣質、優質的蛋白質等。人體如果可以將每天的鈣攝取量提高到1500毫克的話，可以將患上大腸癌的機率大大的降低。除了牛奶之外，其他含鈣量豐富的食品也有此功效。

3、番茄汁

番茄中含有豐富的番茄紅素，這種物質對於多種的腫瘤都有抗癌和抑癌的作用，特別是對於男性生殖器官健康來說，更是不可多得的營養素。男性多吃番茄可以有效預防前列腺癌，而女性則可以預防乳腺癌的發生。生的番茄中所含有的番茄紅素才不會遭到破壞，所以生吃番茄或者榨成番茄汁飲用，效果是最佳的。

食用雞蛋致癌嗎？抗癌的食物有哪些？對於不知道錯誤食用雞蛋是否致癌，或者不知道抗癌食物有哪些的朋友們來說，只要認真看完以上詳細介紹，一定不難從中找到這兩個問題的正確答案，建議大家多吃抗癌食物，對我們的身體健康大有好處。