關於兒餅的知識

“前幾天和朋友去崑山玩的時候吃過蘿蔔絲二餅特別香那天就琢磨著回來自己也得做做只不過他是炸的，我今天是煎的下次再做做那樣的，這一段時間都在做烘焙的東西，和麵粉打交道哈哈以後除了家...

“這款玫瑰花兒餅是用玫瑰花醬製作的內餡料，玫瑰花兒味道濃郁，鮮香無比，發麵餅皮酥香多層，滿口留香，令人回味無窮......。”食材明細主料麵粉（250g）輔料糖（適量）青紅絲（適量）玫瑰花醬（適量）酵母（4g）水...

“喜歡吃紫薯的朋友們可以嘗試自己動手做做看哦！”食材明細主料麵粉（適量）南瓜（半個）紫薯（5個左右）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜紫薯餅兒的做法步驟1、紫薯五六個左右。2...

“之前聽同事說在一韓國料理吃了泡菜餅，形容的好吃至極了！！！！因為那倆“壞人”沒帶我去，只好就聽她們形容加上想像，自己動手了！！！！”食材明細主料韓國泡菜（一袋）麵粉（兩小碗）水（適量）雞蛋（兩個）火腿腸（兩根...

“老大幼兒園放學回來後會喊肚子餓，老二一早上起床也會喊七七，晚上睡覺前還要吃東西，家裡準備的零食，經常很快就吃光光。給孩子們製作一點零食，愛吃以後再多做些。”食材明細主料麵粉（適量）輔...

“記得小時候，一到中秋節，去姥姥家，姥姥總會偷偷的讓我帶包月餅回家，記得當時一吃總掉渣，一咬生怕它掉一地浪費，也不太甜！吃起來有時侯桑子，我不喜歡吃市面上外皮是花的漂亮，裡面甜的不行。一到...

“去年第一次做很受歡迎的。冰箱裡的還有點點南瓜，今年剛剛又做了。這次是大同小異的餡兒，就沒有拍照了。傳個菜譜。”食材明細主料麵粉（一碗多）糯米粉（一碗）豬肉（半斤）鹹的薹芯菜（一把）綠豆粉絲...

“週末去郊遊意外發現了一棵榆錢樹，太驚喜啦。也不管有沒有路，和愛人披荊斬棘的採摘了一些。兒時在外婆家經常會見到的，現在是滿滿的回憶💕”食材明細主料榆錢（少許）麵粉（少許）輔料雞蛋（1個）調...

“做完煎了一個，味道挺好。芥菜可以換成薺菜，或者換成韭菜，都是可以的。”食材明細主料芥菜（200g）粉絲（適量）雞蛋（2個）熱水（60g）冷水（50g）麵粉（200g）輔料鹽（適量）熟油（1勺）香油（1勺）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料麵粉（適量）土豆（適量）青椒（適量）輔料開水（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醋（適量）調料（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春餅卷兒的做法步驟1、開水燙麵至絮狀，揉至光滑2、分成相同的小...

食材明細主料麵粉（900克）雙效泡打粉（9克）酵母粉（9克）一刀切豬肉（500克）蔥花（適量）溫水（450克）輔料生薑末（些許）鹽（些許）白糖（一點）生抽（些許）生粉（一點）黑胡椒粉（些許）雞粉（適量）老抽（一點）蠔油（些許）鹹香（口味）煎（工藝）...

食材明細主料低筋麵粉（135克）細砂糖（45克）煉乳（15克）泡打粉（2克）鹽（0.5克）雞蛋（1個）黃油（10克）奶黃餡（適量）黑芝麻（適量）清水（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗...

“果餅兒很像北京的小吃排叉，都是面品炸制的。天津人吃早點，煎餅果子、老豆腐（豆腐腦）、嘎巴菜，每一樣都能就著果餅兒吃。炸果餅兒不是健康食品，但偶爾吃吃也無妨。昨天做麻醬烙餅剩了一小塊...

食材明細主料粉條（適量）麵粉（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）輔料五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）餡兒餅的做法步驟1、麵粉適量，用溫水和麵，把麵粉...

“這個分量50克的可以做20個左右，皮20克每個，餡兒30克！（我用電子秤稱了😂）餡兒是我自己做的，用了1斤半的紅豆還剩了一點，紅糖的話喜歡甜的可以多加，根據自己的喜好！”食材明細主料低粉（180g）紅豆...

“最近塊過年了，真的特別忙。說實在的，真的沒有時間玩烘焙，這款餅乾是給同學兩歲小孩製作的，一共製作了兩款奶豆餅乾，配方不同，看看大家喜歡哪款，自己收藏吧：”食材明細主料黃油（50克）低筋麵粉（10...

“每年到了立春的時候大家就會晒自家的春餅，以示迎春和祝福，立春日食春盤、春餅，可以解春困，避牙疾。吃過春盤、春餅，表示嚴冬已去，萬紫千紅的春天就要來了。大多春餅都是用燙麵擀成薄餅後在...

“回味兒童時期的小零食”食材明細主料麵粉（500克）輔料紅糖（30克）黃油（20克）白砂糖（10克）鹽（2克）奶香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）貓兒朵餅乾的做法步驟1、紅糖加開水溶化，麵粉均分兩份。取一半...

食材明細主料雞蛋餅（一張）肉鬆（適量）輔料番茄醬（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）兒童早餐肉鬆捲餅的做法步驟1、雞蛋餅切成條，鋪上一層番茄醬，一層肉鬆2、從一頭慢慢捲起即可，再按同樣...

““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麵皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做...

“兒菜和胡蘿蔔絲捲入餅中，簡單美味。”食材明細主料捲餅（1張）輔料兒菜絲（50g）胡蘿蔔絲（50g）雞蛋（1個）調料辣椒油（1勺）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒菜絲捲餅的做法步驟1、煎餅放入平...

“剛上美食天下的時候發了一個菜譜《煎土豆絲捲餅》，美天的朋友非常喜歡，有朋友問我面放多少？水放多少？當時水是靠感覺看著加的，沒有稱重，經過幾個月的鍛鍊，我已經成熟多了，今天這款春餅仔仔細...

“回想性溫，味辛。歸肝，腎，脾，胃經。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。茴香碧綠的顏色，特有的香氣，令人陶醉。茴香餅味美，鮮香。”食材明細主料麵粉（250克）輔料茴香（250g）五香粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）雞...

“昨天在電視上看到做法，今天嘗試下手。其實這款麵食是呼和浩特的一個特色主食，叫焙子，大街小巷隨處可見做焙子的小店，那特有的油香味兒老遠就能聞到。焙子有很多做法，有油的，沒油的，火烤的，電...

“戚風的配方，只是做成了小餅，給小朋友吃的話很方便，嘻嘻~~~”食材明細主料水（15g）色拉油（10g）低筋粉（17g）玉米澱粉（3.5g）煉乳（3g）雞蛋（1個）砂糖（17g）輔料砂糖（3g）鹽（0.3g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度...