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發表於:2024-01-27
“奶油乳酪與戚風的完美結合,它不似輕乳酪蛋糕一樣甜膩到只能吃一小塊,也不會像戚風一樣雖然綿軟但還是有些幹口,乳酪戚風的口感剛剛好,不會多一分也不會少一分,一個八寸的完全不費力就吃沒...
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發表於:2024-02-01
“兼得:兩樣都要。生活中有太多的選擇,想要兼得,比如:男人眼裡的紅玫瑰與白玫瑰、想要環遊世界又想要閒暇時間的高層白領、胸大又有頭腦的高挑美女......兼得並不容易,但又是無罪的,甚至更懂...
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發表於:2024-02-05
“基礎戚風加入了蔓越莓幹,格調都不一樣了~戚風的細膩柔軟加上蔓越莓的酸甜可口,很值得一試~加個蝴蝶結點綴,突然就覺得熱鬧了很多。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(蛋黃用)(15g)牛奶(25g)玉米胚...
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發表於:2024-01-13
“這是一款電飯煲版的戚風蛋糕,但是成品出乎意料的好!明明做的是戚風蛋糕但是卻完完全全的一種輕乳酪蛋糕的外形以及口感。細膩綿軟,入口即化。這就是蘇泊爾電飯煲不同於普通烤箱的緣故吧...
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發表於:2024-02-05
“這幾天看到朋友們個個都在玩戚風,我看得真叫饞了,我想了一下,我是有多久沒有玩戚風了,應該有二年了吧。因為近二年我都在玩無油的蛋糕,雖然幹香但卻十分的健康哦。但我也是凡人,朋友們最近...
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發表於:2024-01-13
“戚風蛋糕屬海綿蛋糕型別,質地非常輕,組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽~~~老年、兒童都非常的適合~~~方子來自子瑜媽媽,一個非常了不起的美食博主,她的戚風蛋糕方子超級全!!!”...
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發表於:2024-02-05
“加了蔓越莓乾的酸奶戚風,蛋糕的鬆軟搭配蔓越莓的酸甜,口感酸甜不膩,非常適合夏天食用。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(80克)酸奶(40克)輔料鹽(1克)白醋(3滴)白糖(70克)玉米油(40克)蔓越莓幹(15克)酸甜(口...
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發表於:2024-02-05
“蔓越莓戚風,加了蔓越莓的戚風在口感上不會太甜,因為蔓越莓是酸甜的,多吃蔓越莓會延緩衰老喲,愛美的你快來一起做吧。這個量是一個6寸的中空模,方子來自女俠森森。”食材明細主料低筋麵粉(6...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料雞蛋(2個(60g/個))水(40ml)色拉油(25ml)糖(40g)蔓越莓(1大勺)醋(幾滴)香草精(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離,蛋白盆無油無水入冰箱冷凍...
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發表於:2020-09-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一如烘焙深似海,整天除了買買買,就是烤烤烤了,今天給大家分享一道美味蔓越莓乳酪戚風,因為小主我家是比較偏遠的山區,而且...
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發表於:2024-01-01
食材明細波蘭種高粉(50克)清水(50克)酵母(1克)輔料蔓越莓(50克)朗姆酒(10克)主麵糰高粉(150克)鹽(3克)細砂糖(30克)水(65克)淡奶油(20克)黃油(10克)酵母(2克)乳酪餡奶油乳酪(100克)糖粉(10克)奶粉(10克)甜香(口味)烤(工...
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發表於:2024-01-01
“這個蛋糕🍰的口味一級棒,絕對是味蕾的滿足”食材明細主料雞蛋(5個)糖霜(30克蛋黃裡面用)白糖(60克蛋清裡面用)白醋(幾滴)玉米油(40克)牛奶(40克)麵粉(85克)蔓越莓幹(適量)輔料錫紙(2張)甜味(口味)烤(工藝)數...
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發表於:2024-02-10
“重乳酪蛋糕一般都會配合一個餅底一起烘烤。但之前就說過,我不愛吃乳酪蛋糕的餅乾底,所以這回還是一如既往的省去了餅底的部分。乳酪蛋糕的方子很多,幾乎每位名家都有自己的獨門祕方。光...
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發表於:2020-05-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蔓越莓乳酪戚風對於這樣的一道菜式,也許你外出吃飯會經常吃到,但不知道你對它真正上又有多少的瞭解。這一道菜,實際上遠...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料奶油乳酪(100g)牛奶(50g)黃油(30g)蛋黃(3只)低粉(15g)澱粉(10g)蛋白(3只)輔料細砂糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備所需材料。2、奶油乳酪和...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞蛋(12個)麵粉(200g)牛奶(160g)調和油(80g)糖粉(200g)蔓越莓(50g)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸蔓越莓戚風的做法步驟1、準備材料。12個雞蛋哦!2、蛋清蛋黃分離3、...
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發表於:2024-01-13
“蔓越莓控必須要做的一款麵包啊!麵包胚和內餡裡都有蔓越莓.內餡是甜蜜細膩的奶油乳酪和蔓越莓.只需要簡單的整形割包就可以啦!簡單又美味!”食材明細主料雞蛋(1個)黃油(15g)蔓越莓幹(50g)糖(30g...
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發表於:2024-02-24
“方子來自孟老師。配方里的蛋液加起來大約四個雞蛋的量。八寸的模具。”食材明細主料奶油乳酪(35克)細砂糖(60克)牛奶(70克)蛋黃(65克)玉米油(35克)低粉(90克)泡打粉(1小匙)蛋白(135克)白醋(幾滴)蔓越莓...
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發表於:2024-01-09
“綿軟有彈性,加上蔓越莓的酸甜,非常好吃!”食材明細主料牛奶(11.2g)紅酒(6g)玉米油(15.2g)蛋黃(34.8g)細砂糖(30g)低筋麵粉(33.2g)蛋清(68.4g)檸檬汁(2滴)輔料紅酒(1g)蔓越莓(7.2)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
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發表於:2024-01-13
“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化,加入了蔓越莓口感更豐富美味~~~”食材...
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發表於:2024-02-05
“想吃口感細膩的芝士蛋糕又怕胖的MM看過來吧。口感上不輸給芝士蛋糕,味道上也沒有芝士蛋糕甜膩。細膩的香香的。一款低糖低油低脂的高仿蛋糕。滿足了你的味蕾同時吃起來零負擔。”食材...
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發表於:2024-02-25
“芬芳乳酪與酸甜的蔓越莓在口中交融--清爽與綿軟,不會感到任何一點甜膩,讓你一口一口,欲罷不能。”食材明細主料奶油乳酪(100克)純牛奶(50毫升)黃油(30克)雞蛋(3個)低筋麵粉(15克)玉米澱粉(10克)細砂...
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發表於:2024-01-08
“南瓜有助於寶寶消化,對大人也有治療便祕的效果,通常是寶寶新增輔食的必選食材。對於一週歲後的寶寶南瓜泥不再感興趣,所以我把南瓜做進戚風裡,一樣有營養。”食材明細主料雞蛋(5個)南瓜泥(1...
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發表於:2020-05-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蔓越莓乳酪戚風,是一款濃香美味的甜點,主要原料有蔓越莓幹,乳酪,低筋麵粉,牛奶,雞蛋等,戚風蛋糕口感柔軟筋道,甜而不膩,老少皆...
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發表於:2024-01-02
“學廚9055金盤4個麵包量”食材明細主料白鯊高筋麵粉(280克)乾酵母(4克)低筋麵粉(88克)麩皮(32克)細砂糖(24克)鹽(6克)水(200克)酸奶(80克)黃油(24克)蔓越莓幹(120克)輔料裝飾材料(適量)黑麥粉(適量)內餡(適量)奶...