關於客家鹹粥怎麼做好吃的知識

“我們總說，生活要有儀式感，其實，儀式感並不只是每一個節日，而是生活的每一天，每件事的態度，及每一餐的用心程度。早安！親，您吃了嗎？#早餐打卡～客家鹹粥。”食材明細主料大米（適量）香腸（一根）白蘿蔔（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬乸菜洗淨，切塊。2.鹹肉煮過之後切片，因為這客家鹹肉非常的鹹，所以我多煮了一會兒。3.起油鍋，爆香姜蒜...

“老公是客家人，入鄉隨俗，婚後經常吃到很多客家菜，其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的，酸菜爽口，五花肉肥而不膩，非常下飯。”食材明細主料鹹菜（1棵）五花肉（300克）輔料生薑（1個）生抽（10ml）花生油（15m...

“今天的慶祝”食材明細主料茼蒿菜（5把）豬肉絲（50g）湯圓（1碗）韭菜（1把）輔料豬油（3大匙）蒜末（1大匙）芝麻油（適量）蝦米（2大匙）香菇（5躲）紅蔥頭（3顆）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家鹹湯圓的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩母雞：1只（約粗海鹽：150g沙姜粉：1湯匙(香油：2湯匙（30ml）蔥絲：適量輔料具體步驟1.嫩母雞宰殺後（這一步可請商販代勞），清洗處理幹...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料母雞：1只輔料生薑：3片鹽：2茶勺具體步驟1.母雞內外清洗乾淨，放入一個深鍋中，加入沒過雞的水，放入3片生薑。2.蓋上鍋蓋開...

“最近婆婆胃不舒服，連續吃了兩天的面線，今天就做了鹹粥給婆婆吃！味道還不錯，拍照技術太渣，別介意哈！”食材明細主料大米（適量）包菜（適量）胡蘿蔔（少量）瘦肉（適量）幹香菇（7.8朵）蝦米（適量）海蠣幹（適量）輔料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：半個輔料鹽：二十五克花生油：少許具體步驟1.洗淨去頭和爪2.放入開水中煮約三分鐘3.肉色變白，血末浮起4.沖洗血水5....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時家常鹹肉菜粥做法簡便，而且功效也很多。鹹肉菜粥是由粳米、鹹肉、小青菜製成。其中粳米有清心養神，健脾的作用，而小青菜...

“客家鹹雞爪的做法跟客家鹹雞的做法差不多，口感更爽脆。”食材明細主料雞腳（400克）輔料十三香（適量）鹽（適量）鹽焗雞粉（1小包）花椒（3克）小茴（3克）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家鹹雞爪的做法...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：適量火鍋料：適量香腸：一根娃娃菜：適量芋頭：喜歡的話，可以多放一些的。輔料鹽：適量雞精：適量蔥：適量具體步驟1.先將白...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料草雞：1只輔料小蔥：2棵花雕酒：適量花椒粒：5姜：適量鹽：30味精：3具體步驟1.草雞處理好，清理乾淨。2.將鹽和味精混合。3.熱鍋，...

“今天給家人做一道客家鹹雞，雞肉蒸得軟爛，只有鹽這樣簡單的調味，也能做出鮮香滋味。選擇做這一道菜的另一個原因是因為客家鹹雞也叫外婆雞，是說很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼愛...

“客家人炒豬大腸都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。”食材明細主料豬大腸（500克）輔料油（適量）鹽少許（適量）鹹菜（50克）蔥（15克）姜（10克）蒜（20克）辣椒（5只）番茄（30克）杏梅（1只）雞蛋（半隻）胡椒粉（3克）小蘇...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料海蟹：1只大米：1小碗輔料蔥花：適量具體步驟1.米提前泡好，這樣煮出來會有那種入口即化的感覺米的量根據吃的人數定。螃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘都說味蕾牽動著一縷鄉愁，離家千里之外的孩子總是不禁想念媽媽做菜的味道。我們長大以後也摸索著做好家鄉的菜，填補那一...

“客家鹹菜，鹹中有酸帶甜，且甘香，這是山裡獨有的味道，也是家鄉的味道。”食材明細主料牛肉（200克）鹹菜（100克）輔料油（適量）雞精（1克）酒糟（30克）姜茸（25克）原味（口味）未知（難度）客家鹹菜炒牛肉的做法步驟1、...

“6月26日快遞打電話給我叫我下樓去取貨，我在想好像我沒有買什麼東西啊，再加上我在上班沒有辦法回家取，我就叫快遞送到物業處我下班去取。晚上回到家，取了貨開啟看，原來是品臻客米，回家開啟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩母雞：1只（約1千克）輔料精鹽：150香油：1湯匙沙姜粉：2湯匙具體步驟1.嫩母雞宰淨後，將雞身水分抹乾，斬去雞爪。把精鹽均勻地塗...

“在以前物資缺乏，食物儲存條件受限制的年代，我們聰明的祖先都會用食鹽，把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來儲存，延長食用時間，客家鹹豬肉便是其中之一，也是最有名的醃製美食之一。用最...

“客家醃菜，在客家人的生活上起著重要作用，家家都會製作鹹菜才甫。炒才甫可以是熱菜，也可以是冷盤。”食材明細主料才甫（200克）蝦米（20克）輔料小米椒（1條）蔥（10）胡椒粉（2克）香油（15克）原味（口味）未知（難...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘客家菜是多種多樣的，但歸根結底客家菜的總的來說都有一個共同的特徵，就是鹹。而鹹就數鹹菜最為讓人喜歡，因為鹹菜可以生...

食材明細主料大米（適量）客家萊幹（適量）排骨（適量）清水（適量）奄制排骨用料油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）客家菜乾鹹排骨粥的做法步驟1、準備材料。2、排骨隔晚奄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大米：50雞肉高湯：適量去骨雞腿：一個輔料香菇：1朵小蔥：1株薑片：2片具體步驟1.雞骨架煮高湯，高壓鍋壓三個小時。2.煮好的...

“客家鹹雞，遠近聞名，是一道遠古留傳下來的經典菜。”食材明細主料光雞（1只）輔料鹽（適量）十三香（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家鹹雞的做法步驟1、把雞搞淨，內外抹遍鹽，過1O分鐘再抹...