關於花裡胡哨的知識

“大龍燚火鍋”，真是像大風吹的，成都遍地都是，大街小巷走幾天，哪兒都能看到，而且走哪兒居然都有人排隊！店內裝修真的沒什麼特別之處，感覺成都的火鍋店都是這種古典裝修。菌湯鍋看起來比牛油果...

百香果搭配蜂蜜檸檬酸酸甜甜的口感是不少朋友的心頭好，且百香果果肉多汁，富有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等多種可以提高人體免疫力和預防疾病的元素。很多朋友知道百香果汁可以當飲料...

“金包銀五彩蛋炒飯”食材明細主料米飯（500g）火腿（30g）胡蘿蔔（1個）黃瓜（1根）雞蛋（3個）蟹肉棒（20g）輔料鹽（兩匙）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋炒飯的做法步驟1、準備食材雞蛋三個火腿、蟹肉棒切...

“胃口不好時，來碗酸酸辣辣的哨子面吧，那一個酸爽，真是妙不可言。正宗的哨子面還是岐山的出名，今天做的這個為了營養全面，蔬菜方的比較多，更健康。”食材明細主料細面（兩小把）西紅柿（一個）胡蘿蔔...

祭祀祖先。祭拜祖先除了在當天吃粽子外，也有地區的習俗是吃哨子面，哨子面面條細長，薄厚均勻，麵條勁道十足。哨子鮮香渾厚，麵湯酸辣，油光紅潤。哨子面的哨子要挑選肥瘦相間的豬肉，剁成碎末，在鍋...

“陝西人家庭必備的菜品，空閒時做上一盆哨子燒肉，下班了做飯就很簡單了。早晨用它加饃，中午下面條，炒菜都可以用它。菜肉結合，營養均衡。”食材明細主料豬前腿肉（適量）輔料醋（適量）辣椒麵（適量）蔥...

“第一次做哨子面，也是第一次吃哨子面，來美食天下後，嘗試了太多的第一次了，雖然並不是每一次嘗試都會成功，但這次的哨子面還真的蠻好吃，只是不知道同正宗的哨子面有多大的差別，有機會一定要嘗...

“脆哨，是貴州人民的最愛之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。不管是五花肉還是大肥肉，或是精瘦肉，經過巧手烹製...

“四川人不吃白麵條，所以對面哨子（臊子）特別講究，臊子有葷素之分，今天來個肉臊子。”食材明細主料瘦肉（50g）小面（100g）輔料香菇（1個）胡蘿蔔（1/3個）白菜（1片）萵筍葉（3片）調料姜（5g）大蒜（1瓣）蔥葉（3根）花椒（10顆）...

“胡蘿蔔花曾經做過好幾種，蘿蔔片在手中，根據自己喜歡的造型隨意做，今天釋出一種最簡單的，適合隨意點綴用的”食材明細主料胡蘿蔔（適量）輔料鹽水（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿...

在現代人廚房的調料儲備中，黑胡椒和花椒都是相當常見的品種了，不過黑胡椒不算特別傳統的調料，有時候人們就不免疑惑：黑胡椒是花椒嗎?如果不是，那麼它們的區別是什麼?當我們要烹調某一種菜餚...

“雖然今年冬天不太冷，可是到了太陽落山，冷颼颼的小風總是能找到他發揮能力的地方。不如回家我們吃一碗熱騰騰的牛肉哨子面。”食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）麵條（適量）輔料青辣椒（適量）西紅...

“天氣越來越熱，口味偏清淡點，來一款百搭款肉哨子，無論是下清湯哨子面，還是哨子拌飯，都是捧到碗不鬆手的節奏啊！大家試一下，家裡保證就不會有不愛吃飯的小屁孩了😄”食材明細主料豬肉哨子（350g...

“今天老公想吃嘴子面，點名了咱就幹活。”食材明細主料麵粉（100克）小火腿腸（l根）豆腐（適量）輔料水（適量）祘苔（適量）白菜幫子（適量）調料鹽（適量）十三（少許）酸鹹（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手擀哨子面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘胡蘿蔔是營養價值很高的食材，價格也很便宜，西藍花也是很常見的食材，含有豐富的維生素，相信家裡有寶寶的辣媽經常給孩子做...

“你看的出來是茄子嗎？”食材明細主料茄子（一根）辣椒（2個）輔料香菜（一節）蒜（4個）酸辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）衚衕裡的茄子的做法步驟1、茄子切細條2、炸至將近黑3、蒜切片，辣椒切圈，倒入老...

有粉條、木耳、花椒、麵筋、豆腐、豆腐皮、幹辣椒、香油、八角、桂皮、小茴香、香醋、胡椒粉、清水等。還可加根據個人口味新增其他配菜，如火腿腸、雞蛋、香菇、肉丸等。胡辣湯麻辣鮮香...

“軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃，不管是大街還是小巷，不管是早餐店，還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨，哨子軟綿幹香，是麵條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉（600g）輔料...

食材明細主料牛肉（500克）調料生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炒牛肉哨子的做法步驟1、牛肉洗淨待用。2、生薑去皮備用。3、切成沫備用。4、先切成片。5、l切成...

食材明細主料糯米（200g）脆哨（適量）輔料雞蛋（2個）小蔥（適量）生抽（適量）臘腸（適量）黃豆醬（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆哨糯米飯的做法步驟1、糯米前夜泡一晚，去除多餘水份，上鍋蒸熟。2、雞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料羊肉：150胡蘿蔔：1個土豆：1個內酯豆腐：1盒麵條：100輔料鹽：適量醬油：適量花椒粉：適量生薑粉：適量菠菜：1小把香菇：6個大蒜：4瓣油...

食材明細主料木耳（三個）香菇（三個）土豆（一個）西紅柿（三個）胡蘿蔔（一個）輔料花椒粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）大蒜（三個）洋蔥（一片）味極鮮（適量）生薑（一片）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）哨子面的做法步驟1、...

“貴州特色小吃腸旺面用的是脆哨，後來經過發展演變出現了軟哨，真是各有各的味，軟哨更具有肉的濃香味，吃著有綿綿的嚼勁，在麵條或米粉中佐以蔥花、酸羅卜、炸花生、油辣椒、綠豆芽、醬油、味...

“如果你喜歡哨子面，但又怕兩重油太多不利身體建康，就試試我創立的這款無油版哨子面吧，既清淡，又解饞。”食材明細主料鮮面（8兩）五花肉（若干）輔料味極鮮（2勺）大香（2個）鮮姜（少許）菜類豆腐（1兩）黃花（若干...

“四合院家香之土豆丁脆哨，貴州特色風味，土豆和脆哨的碰撞，家常又不失美味！”食材明細主料威寧土豆（適量）貴州脆哨（適量）輔料大方辣椒（適量）蒜葉（適量）花椒（適量）醋（適量）開陽菜籽油（適量）食鹽（適量）微辣（口...