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發表於:2023-12-31
“紅燒肉,特別下飯又特別好吃的一道家常菜,一起看看這種做出來一點都不肥膩的做法吧。”食材明細主料五花肉(一斤)輔料豆泡(半斤)麵筋(半斤)調料冰糖(兩塊)生抽(2勺)老抽(2勺)滷料包(一份)辣椒(兩個)微辣...
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發表於:2024-01-07
““雪域”二字,自然會讓人聯想到雪山般的純粹和冰霜,在夏日的午後,品嚐一份抹茶雪域,豐富的層次感在脣齒間交融,讓人享受從舌尖到心間的自然愜意。【更多美食視訊/食譜分享,請關注微信公眾...
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發表於:2024-02-24
“孩子喜歡吃炸的小肉丸,但又怕她上火,於是做這個小肉餅,煎的,既不會上火,又同樣和肉丸一樣味道極佳。”食材明細主料豬肉(適量)輔料洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料五香粉(適量)生抽(適量)生粉(適量(澱粉))雞...
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發表於:2024-03-01
“雖說我是真的討厭炸東西,可是美味當前時,雙手難敵口水啊,炸吧!”食材明細主料豬裡脊(400g)輔料雞蛋(1個)麵粉(3湯匙)配料鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1茶匙)澱粉(1湯匙)蒜末(適量)水澱粉(適量)青豆(一小...
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發表於:2021-02-19
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉:150中筋麵粉:150輔料乾酵母:1小匙酒釀汁:160-220毫升糖:2小匙鹽:0.4小匙具體步驟1.乾酵母溶到150毫升酒釀汁...
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發表於:2024-01-27
“用蒸鍋蒸年糕,至少需要15分鐘才可以搞定,但使用微波爐來蒸制,1分半鐘即可搞定;但要點一定是要在蒸制時噴上一些水,這樣蒸出來的年糕才不發乾。配料只有一大勺香菇醬,又簡單又快手,非常適合...
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發表於:2024-02-29
“每次家裡面誰都不願意做飯的時候,老公就說去某家大排擋吃回鍋肉蓋澆飯。我最不喜歡吃那家的回鍋肉蓋澆飯,它那個是個所謂的蓋澆飯呢!就是把菜和飯合在了一起就算是蓋澆飯,也沒有什麼湯,不...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料豬肉(100g)西紅柿(兩個)輔料生抽(5ml)老抽(5ml)鹽(3g)料酒(5ml)雞精(5g)香油(5ml)蔥(7g)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒肉的做法步驟1、把肉切好2、西紅柿洗淨切好3、放油,放肉翻...
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發表於:2024-02-23
“紅燒肉是以五花肉為製作主料,烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於甜味。紅燒肉是一道著名的本幫菜,充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁,有的人喜歡吃肥肉因為...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料五花肉(800克)腐乳(一塊)輔料生抽(兩大勺)老抽(一勺)料酒(一大勺)蔥(適量)姜(一塊)蒜(5、6瓣)花椒(30粒左右)大料(兩顆)肉桂(少量)冰糖(7、8顆)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1...
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發表於:2021-02-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料金針菇:適量豬肉餡:適量扁豆:適量洋蔥:適量輔料李錦記排骨醬:適量蔥薑蒜:適量小紅辣椒:適量具體步驟1.扁豆洗淨切長段,焯...
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發表於:2023-12-31
“現在外面買的包子皮是越來越厚,餡是越來越小了。一直想自己做厚實的大肉包子,最好是那種一口下去香氣撲鼻,滿口留香的。前期發麵是照著小高姐的配方做的,肉餡是找了一個不摻蔥姜水的做法...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料五花肉(400g)輔料蔥(適量)八角(兩顆)冰糖(十粒)鹽(2小勺)生抽(2小勺)老抽(半小勺)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)簡單不膩紅燒肉的做法步驟1、鍋裡不放油,大塊五花肉肉皮...
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發表於:2023-12-27
“今天做一款簡單的小甜品,抹茶雪山奶凍,入口輕柔嫩滑,濃郁抹茶香味和奶香味在口腔裡爆發,清爽而不膩,簡單又美味。一抖一抖的非常有食慾,抹茶控不可錯過。”食材明細主料牛奶(200克)淡奶油(150...
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發表於:2022-07-27
豬油拌粉,是長沙市一道傳統名小吃,在長沙的大街小巷都可以看到這份美食,一般使用的原料都是粉或者寬麵條,我比較喜歡吃米粉,所以今天的豬油拌粉用的是米粉,你們不喜歡米粉的也可以使用其他面...
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發表於:2023-12-28
“中種製作的菠蘿包,更為鬆軟,裹著酥皮的外殼微脆,內裡鬆軟微甜的麵包!操作簡單,出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油,加了椰蓉的酥皮,濃濃椰香!風味獨特!裹好酥皮,無需劃痕,烘烤的時候自然炸裂...
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發表於:2024-02-23
“過年家裡難免少不了回鍋肉這道菜,但是如果想把它做的肥而不膩,白吃不厭可是有點難度,今天就帶給大家一道春節必備菜----回鍋肉。”食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔...
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發表於:2024-02-28
“肥肉的主要成分是脂肪,它好象“壓縮餅乾”那樣,能夠供給人體高熱量。含脂量高的食物吃了以後比較耐飢,還可以維護蛋白質的正常代謝,溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K,同時也能促進...
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發表於:2024-01-01
“年的腳步越來越近了,今天我來教大家做一道飯桌上,必不可少的年菜,【幹豆角扣肉】。”食材明細主料五花肉(360克)幹豆角(100克)輔料老抽(15克)料酒(10克)桂皮(2克)八角(1個)香葉(1片)蒜瓣(5瓣)鹽(5克)食用...
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發表於:2024-02-29
“三層肉,給人的第一感覺就是油膩。其實它有很多很好的搭檔可以幫它解決這一問題。筍乾,就是其中一個。用它來滷三層肉,實在是太好吃了,因為筍乾本身耗油量大,它可以吸收足夠湯汁裡的油,而三...
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發表於:2021-02-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹海帶:適量輔料麻(香)油:適量醋:適量糖:適量鹽:適量生抽:適量辣油:適量具體步驟1.幹海帶,幹海帶要剪掉硬頭,然後剪中間一小...
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發表於:2024-02-25
“沒有淡奶油,用酸奶一樣,酸奶也是“滴哎歪”熬個蛋奶糊(牛奶+雞蛋+白糖),再來點手邊有的水果得嘞!齊活,吃貨們走你——【酸奶芒果冰淇淋】。”食材明細主料牛奶(兩袋)酸奶引子(適量)輔料雞蛋(2個)...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料五花肉(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)大料(一個)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)草果(一個)桂皮(小片)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至...
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發表於:2023-12-30
“秋葵含有豐富的維生素c和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。秋葵,我喜歡用來涼拌,用時短,吃起來非常爽脆好吃。”食材明細主料秋葵(200g)輔料蒜(50g)小米辣(3個)調料生...
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發表於:2021-02-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料栗子:適量銀杏:適量桂花:適量輔料蜂蜜:適量杞子:若干粒具體步驟1.栗子切成小塊,銀杏去芯加在一起蒸熟,杞子用開水泡。2....