關於炸菜角這樣做才軟和可口的知識

“記得小時候，每次纏媽媽給我做好吃的，媽媽便自己動手在家為我炸菜角，剛炸出的菜角色澤金黃、外酥裡軟、鮮香爽口，一口氣能吃上好幾個。這不，自官方微信推出油條和糖糕後的做法後，很多寶媽就...

將適量的麵粉倒入盆中，新增溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰即可。和麵使用的溫水，水溫不宜過高，以免將面燙熟。製作韭菜盒子使用的面，需要使用中筋面，做出來的韭菜盒子口感會更好。韭菜盒子是...

“今年父母不在身邊，憑著往年的記憶，折騰了一番，經過俺的改進，味道挺不錯滴！”食材明細主料麵粉（適量）水（適量）輔料肉糜（適量）包菜（適量）紅薯粉條（適量）蝦皮（適量）韭菜（適量）配料鹽（適量）八角粉（適量）花椒粉（適...

在丸子中加入澱粉和清水不斷地順著一個方向攪拌餡料使餡料上勁後入油鍋炸熟即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、...

玉米作為世界一種重要的糧食作物，從引進至今，已成為日常生活中隨處可見的美食，很多人都吃過黃玉米，現如今也有一種新品種—花玉米，深受廣大消費者的喜愛，不知道大家有沒有吃過呢?花玉米顏色...

“第一次炸菜角，居然成功了，而且很好吃，老公和兒子超愛”食材明細主料雞蛋（適量）韭菜（適量）粉條（適量）麵粉（適量）輔料五香粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸菜角的做法步驟...

最好選擇用高筋麵粉來和麵，和麵的時候在麵粉裡面加上一點鹽可以增加麵條的韌性。夏天的時候最好選擇用冷水和麵，在冬天的時候最好選擇用冷水來和麵。並且在和麵的時候水也要一點一點的倒...

製作的時候需要選用純澱粉。澱粉主要是讓酥肉吃起來更加的脆，而且澱粉的粘性比麵粉要大更容易黏附在肉的表面，炸酥肉的時候等到油溫六成熱的時候就可以下鍋炸了，不能用太高的油溫不然炸出...

炸兩次。炸肉丸子可以將適量澱粉與麵粉混合，澱粉可以保持肉的鮮美，同時可以起到粘合的作用，放入麵粉口感更加的Q彈，在炸肉丸子的過程中，要開啟文火，火候不能太大，容易炸糊，同時要不斷的撥弄，使...

蛋糕怎樣做？蛋糕相信大家並不陌生，常見的有生日蛋糕、開業典禮蛋糕等，現在的社會只要想吃蛋糕只需在網上下單就可以送貨上門。但是，對於許多家庭主婦來說，自己給孩子做蛋糕會更健康，更有意思...

芋艿也就是我們日常生活中所經常食用的芋頭。芋頭多在夏季上市，製作方法多樣，可煮熟後直接剝皮食用，也可燉可炒，因其軟糯的口感、清新的味道，近來在甜品中受到歡迎，如燒仙草和歐包中都會加入...

很多人喜歡夏天裡在餐館點上一道涼拌蕨菜或者涼拌蕨根粉，既能飽腹又涼爽。近幾年網上有傳言稱蕨菜和蕨根粉致癌，這一則訊息一出，愛吃這兩種食物的人大吃一驚並且感到擔心。然而，實際上吃蕨...

粽子是中國端午節的特色傳統美食，每年端午節的時候家家戶戶都要包粽子。軟糯可口的糯米配上肥瘦適宜的五花肉再加上粽葉香，簡直美味到極點，吃上一口就停不下來，忍不住要多吃幾個。因為粽子...

“愛吃，如同好好生活一樣，是一種追求。喜歡美味的同時，也追求著差異。猶如扁豆一樣，它不但能炒著吃還能炸著吃呢。今天給各位食友介紹一下扁豆角炸著吃的烹飪方法——孜然軟炸扁豆角盒。”...

現在人們的物質條件越來越好了，以前在電視上看到的食材，現在的現實生活中，也可以買得到了。甜角，以前聽說過的人們是比較少的，因為它是集中在一些溫和的地帶，現在甜角也被人們所運輸到了各個...

粽子是我們每年端午節都要吃的食物，粽子分為鹹粽子和甜粽子，這兩種粽子的口味差異也主要是因為我國南北方飲食差異而來的；南方人吃鹹粽子的比較多，一般北方人的粽子以甜味為主。除了口味差...

顏色改變、食材軟爛。豆角中含有皁夾素，烹飪的時候需要大火燒熟再吃，煮豆角的過程中可以觀察顏色，豆角由青綠色變為青黃色，質地柔軟，這樣就說明豆角已經熟透。豆角在烹飪之前需要將兩端和側...

在調製豬肉餡時放入適量香油。在挑選豬肉的時候，先看豬肉的外觀顏色，好的豬肉外觀顏色是白裡透紅的。當豬肉顏色比較暗淡的時候，則說明這樣的豬肉放置的時間已經比較久了。新鮮的豬肉，也不...

年糕是一種很神奇是食物，可以炸，可以炒，還可以下火鍋。搭配年糕的醬和菜不同，炒出來的年糕味道和感覺也十分不同。想吃年糕，其實也可以不用去外面下館子。下面就為大家介紹幾種家常炒年糕，十...

發糕是我們小時候經常吃的食物，可能有很多南方朋友都不太瞭解，但是我們北方的朋友肯定都有印象，小時候媽媽經常做一些發糕來吃，發糕有很多種做法，有紅棗發糕，還有玉米發糕等等，今天我們就來介...

說起比較經典的川菜，相信最受大家歡迎的莫過於酸菜魚了。而且做酸菜魚的魚肉種類有很多，可以用淡水魚或者黑魚等，加上四川特有的酸菜以及泡椒，味道不僅酸爽可口，而且營養價值非常豐富。那麼...

在現在很多人都喜歡吃拉麵。拉麵又叫拉條子或涼麵。深受很多人喜歡。很多人都喜歡吃，但是不會做，特別很多人都不知道拉麵的面應該怎麼和麵，今天給大家幾種方法，大家在家裡都可以試著做一下...

不同於普通紅薯，紫薯的顏色非常漂亮，也具有非常不錯的營養價值，紫薯的做法也是花樣繁多，其中紫薯做法中入口率最高的當屬蒸紫薯了。紫薯不僅味道好而且它的熱量還非常低，是很好的減肥佳品哦...

食材明細主料裡脊肉（適量）生薑（適量）輔料五香粉（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸裡脊肉的做法步驟1、買回的裡脊肉洗淨去掉筋膜2、把肉切...

秋葵是一種吃起來口感很爽的一種食材，我們經常能在菜市場看見它。但是你可能不知道，秋葵還有蔬菜之王的稱號。我們常吃的秋葵可能是白灼或者煎雞蛋的做法。對於炸秋葵，你可能沒有吃過哦，沒...