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發表於:2024-02-05
“今天在朋友家吃了一份橙皮戚風,覺得美味酸爽,自己回去對著書試做了一份,和大家分享下~”食材明細主料糖(30g)低粉(85g)糖漬橙皮汁液(40g)輔料雞蛋(5個)植物油(40g)糖漬橙皮丁(20g)酸甜(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2024-01-08
“酸奶做戚風,口味更好,口感更溼潤,喜歡這個味道”食材明細主料低筋麵粉(85克)玉米油(50克)酸奶(100克)雞蛋(4個)輔料焦糖液體棉花糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶棉花糖戚風的做法...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料橙皮(兩個)冰糖(100克)話梅(2顆)輔料白糖(適量)香草(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)話梅糖漬橙皮的做法步驟1、準備橙皮。我是用削皮刀削出來的2、把白色的部分刮乾淨,我用不鏽鋼🥄刮...
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發表於:2024-02-28
“我想今年的香橙肯定大豐收,市面上看到的香橙又大又靚,而且非常便宜,10塊錢七斤,非常出名的江西臍橙,還有綠葉,新鮮看得見哦!我也試做一回,沒有任何新增劑的糖漬橙皮香味真的非常濃郁...
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發表於:2024-02-05
“今天和大家分享一個可愛的慕斯杯子蛋糕,這個整體是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕點,如果嫌麻煩,可以不用做杯子,下面用蛋糕紙也可以的!”食材明細主料可可粉(10克)低筋麵粉(180克)雞蛋(1個)提...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料低筋麵粉(200克)雞蛋(2個(110克左右))動物性淡奶油(80克)糖漬橙皮(50克)輔料泡打粉(3克)黃油(140克)朗姆酒(8克)配料細砂糖(140克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖漬橙皮磅蛋糕的做法...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料蛋黃(4個(60克左右雞蛋))入糖蛋黃(20克+40克)玉米油(50克)牛奶(50克)純蛋白(4個(60克左右雞蛋))低粉(80克)輔料檸檬汁(適量)糖漬橙皮(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橙皮戚風蛋糕的做...
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發表於:2024-02-05
“過年最佳的待客零食,操作簡單,其實步驟不多,就我寫得比較詳細,哈哈,吃起來酥酥的”食材明細主料低筋麵粉(180g)蛋黃(3個)黃油(80g)輔料葡萄乾(60g)奶粉(12g)細砂糖(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料低粉(203克)鴨蛋(1枚)黃油(70克)糖(28克)糖漬橙皮(70克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖漬橙皮餅乾的做法步驟1、黃油一塊;2、加入糖漬橙皮中一起加熱;3、冷卻後加入鴨蛋;4、調勻5...
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發表於:2020-10-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料橙皮:5個砂糖:150輔料小蘇打:適量食鹽:適量具體步驟1.橙皮用小刀颳去裡面的白色物質,一定要去幹淨,能看得到如同籃球表...
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發表於:2018-06-15
橙子全身都是寶,橙肉酸甜,味道清香,橙皮原來可以做成一道美味的小吃,它就是糖漬橙皮,下面就讓小編給大家介紹一下吧。一、糖漬橙皮的做法小貼士1.橙子是常見的水果之一,橙子旺季的時候,吃完橙...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料橙皮(適量)輔料檸檬汁(適量)配料白糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制糖漬橙皮的做法步驟1、橙子吃肉留皮2、鍋中開水煮軟橙皮3、煮軟的橙皮用小刀切去裡層白色苦味...
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發表於:2024-02-05
“今日暴雨過後,天空出現了美麗的彩虹,突發奇想,做了一份棒棒糖蛋糕,棒棒糖蛋糕也風靡了好一陣子,充滿童趣,給兒童帶來了一個不一樣的童年回憶,也是討好小盆友的一個神器。誰能抵擋住外面絲滑...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料低粉(70克)雞蛋(4個)輔料橙汁(45ML)配料色拉油(45ML)白砂糖(100克)鹽(1克)白醋(2ML)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甜橙戚風的做法步驟1、蛋黃加白杪糖打發至顏色發白。2、將橙汁緩...
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發表於:2024-02-23
“朋友送了不染色、不打蠟的臍橙,這可是好東西。橙子個頭不大,但果肉甘甜多汁,用自然養生機榨汁喝更舒服。橙皮也是寶啊,綠色天然的,不打蠟、不染色,所以要充分利用啊,絕對不可以隨手丟掉,太浪...
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發表於:2024-01-13
“很多人不喜歡橙皮橘子皮之類的味道,我倒覺得挺特別的,香氣很解膩,做中餐燉肉的話很多人也喜歡放些陳皮。就比如柚子茶很多人喜歡,其實柚子皮的味道和橙皮的也很相似,橙子同樣可以用來做橙...
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發表於:2024-01-08
“很喜歡橙皮的香味,買了一袋糖漬橙皮用它來做吐司,味道很香。”食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(130克)細砂糖(45克)鹽(2克)雞蛋(1個)耐高糖酵母(3.5克)黃油(25克)輔料糖漬橙皮(30克)甜香(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2023-12-31
“橙子富含維生素C,很多人都吃完橙子後就把橙皮直接扔掉,其實這樣太可惜了,因為橙子皮也是個寶,可以做成美味的糖漬橙皮,好吃到停不下來。做好的糖漬橙皮沒有苦澀味,反而像水果軟糖,非常有嚼...
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發表於:2023-12-26
“今天試試這款特別清香的香橙戚風蛋糕,使用鮮榨的橙汁和清香的橙皮絲,整體的口感非常清新,橙香味十足,顏值也很線上。切開來還能看見橙皮絲夾雜在其中,一口下去橙子的芳香在口腔中絲絲擴散...
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發表於:2024-02-05
“今天家裡收了一箱蘋果,是老家寄來的,無公害的,做個蘋果派,和大家分享下!”食材明細主料低筋粉(250g)雞蛋(1個)檸檬(2片)糖粉(100g)輔料黃油(130g)蘋果(2個)砂糖(60g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-05
“布丁的嫩滑,淡淡的奶香對於喜愛甜品的我有一種極致的誘惑,喜歡布丁的朋友跟著我一起來做一份自己喜歡的法式焦糖布丁吧!”食材明細主料牛奶(50ml)糖粉(25g)香草精(2滴)輔料蛋黃(2個)淡奶油(100m...
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發表於:2024-02-01
“回想最一開始做麵包我用過麵包機一鍵式麵包,以為把材料放進去就很簡單,等數小時吃麵包就行了,確實方便,不過,口感一般,個人認為做出來像烤饅頭,我還是傾向於細緻口感柔軟一些的麵包;於是就用...
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發表於:2024-01-13
“自從學了烘焙,只有披薩和蛋糕是經常做的。自己做口味隨自己定,甜度自己掌控,看得見的放心食材,而且時間比較短,這是喜歡搗鼓蛋糕的主要原因。這新增的是鮮橙的皮和汁水,使得蛋糕有了橙子特...
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發表於:2023-12-31
“做糖漬橙皮丁的起因是我種草了(Panetone)潘納託尼這款義大利很有特色的高能量麵包(多油多糖),配方中通常會新增很多的蜜餞水果、雞蛋、黃油。潘納託尼麵包創始於義大利北部的時裝重鎮米蘭...
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發表於:2024-02-05
“剛換了個盈太的有刻度矽膠板,今天試試,做一份雙色吐司,紫薯是非常健康的粗糧和麵粉柔和在一起。”食材明細主料麵包粉(250克)紫薯泥(50克)黃油(25g)鹽(2克)輔料水(105克)酵母(3克)蛋液(50克)糖(25克)甜...