關於鮮酥魚的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.鱈魚：適量蔥段：適量姜：適量洋蔥末：適量胡蘿蔔：適量B.動物性油：適量低筋面：適量全蛋汁：適量麵包粉：適量C.沙拉油：適量蕃茄...

“鮮肉餅吃得還是比較多的，一次多做點，冰箱冷凍，吃的時候烤箱溫度稍微低點，烤的時候稍微長點，跟現做的沒區別。”食材明細主料夾心肉（250克）輔料料酒（1小勺）鹽（適量）白糖（1小勺）胡椒粉（少許）蔥（適量）姜（1...

“最近在參加美食天下舉辦的‘烘焙之路’活動，我是15位烘焙學員之一，這期接到任務---酥皮點心，聽美食天下的導師說，酥皮點心分為兩種：中式酥皮點心和西式酥皮點心。瞭解了酥皮的概念後，第一...

家裡買了烤箱，準備做一些好吃的麵食，買了一些麵粉、牛奶、雞蛋和糖粉以及鮮肉，不知道該怎麼做？做哪一個好吃的麵食合適？不用擔心，今天小編教你做一個巨好吃的麵點——鮮肉酥，那鮮肉酥怎麼做？雖...

“一說起酥皮,我腦海中立馬就想到了酥皮鮮肉,作為愛吃肉的我,真的無法抗據酥到掉渣的脆皮,和裡面誘人的鮮肉,如果喜歡的朋友就來和我一起製作吧...”食材明細水油皮普通麵粉（150克）白糖（2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘現在許多人都喜歡在休閒的時候叫上幾個朋友，一起聊聊天喝喝酒，但是花生這種做下酒菜真的太單調了。今天就來教大家做酥...

“別人送了一些香椿，恰巧剛看了炸香椿魚的食譜，特別想念小時候媽媽炸的香椿魚，於是，立刻行動起來。”食材明細主料新鮮香椿（500克）食用油（500克）輔料麵粉（一量杯）啤酒（適量）雞蛋（兩個）配料鹽（適量）雞精...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚酥：10片香菇：3朵筍絲：50公克幹金針花：10公克柴魚片：8公克油蒜酥：10公克高湯：2000㏄香菜葉：少許鹽：3/2小匙白砂糖：1小匙太白粉...

“炸鮮蘑是一道烹飪簡單味道鮮美的家常菜，但是能把這簡單的菜做出與眾不同的味道來也是一門學問，之前看好多菜譜為了讓炸完的鮮蘑外皮膨鬆，在調製的麵糊里加了泡打粉或是小蘇打，大家都知道...

食材明細主料梭魚（500克）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）調料花生油（500克）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酥炸鮮梭魚的做法步驟1、梭魚洗淨。2、切小塊，放...

“從小就喜歡吃魚，蒸、燒、煮、炸，怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了，正好老公休息，就買了這麼大一條魚，有7、8斤重呢。魚頭燉湯，魚身滑魚片，其餘的全部剁成小塊，用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被...

“土餐中多面點，因此市場上也有很多此類食材，可以很方便地做出各種麵點。比如這種麵皮（yufka），類似烙好的春餅皮，每一張都很大很薄。土耳其婦女們用它來製作各種烤制的乳酪卷、肉卷等。做法...

做法簡單易學，這樣炸出的帶魚魚肉緊實不腥氣，咬起來酥酥脆脆，裡面鮮嫩多汁，一改傳統做法，讓不愛吃魚的朋友們也能津津樂道，全家搶著吃的美味，非常值得一試，吃起來有不一樣的感覺，營養也是極其豐...

“吃膩了甜的酥皮試試鹹味的酥皮吧！”食材明細油皮中筋麵粉（200匙）糖粉（20克）豬油（60克）清水（70克）輔料雞蛋液（少許（刷表面））芝麻（適量（表面））豬肉餡（250克）油酥低筋麵粉（135克）豬油（67克）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮑魚酥，一看到這個名字大家一定都認為鮑魚酥的主要食材就是鮑魚了，而且一定腥味是比較重的。其實鮑魚酥只是外形比較像...

“超市裡的香骨酥魚罐頭好吃的不得了,可是價格有點過高，於是就自己在家做，味道好吃又划算。做好後的魚骨酥刺爛，魚肉香鮮，天然形成而又自然的香味無與倫比，無論大魚小魚都可以做得骨酥味美，...

“近日做的餅乾都是甜味的，想換換口味，看到君之的“鹹鮮酥條”的配方，試做了，很好吃，酥酥的，奶香、鮮香、酥香。”食材明細主料普通麵粉（135克）玉米澱粉（6克）黃油（36克）輔料植物油（15克）麥芽糖（25克）配...

食材明細主料鮮蘑（適量）輔料油（適量）鹽（適量）燒烤料（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥鮮蘑的做法步驟1、成品圖。2、鮮蘑適量，撕小朵，熱水焯一下，撈出過涼水，攥出多餘水...

老爸買了超級多的小黃魚，為了節省我做菜的時間，老媽還特地將每條小黃魚都處理得乾乾淨淨才送過來給我的，真的是太感動了，父母的愛總是那麼溫暖貼心。為了報答爸媽的辛勞，我特地做了這個面拖...

“這是一道非常適合卷煎餅或烙饃吃的菜，鮮香酥脆，再配上一碗小米粥，就是一頓舒適可口的晚餐。”食材明細主料小乾魚（適量）輔料香菜（適量）撒子（適量）蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時...

食材明細主料牛奶（250ml）澱粉（30克）糖（30克）煉奶（2勺）輔料低粉（100克）泡打粉（適量）配料油（250ml（實耗80hl））甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸鮮奶的做法步驟1、準備奶餡材料，牛奶250克，玉米澱粉30克...

“冬季好像就喜好油炸類食品。”食材明細主料蘑菇（400g）雞蛋（1個）五香粉（2g）輔料鹽（2g）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥炸鮮蘑的做法步驟1、蘑菇洗淨焯水，用漏勺控出水份，並按壓使多餘的水份...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每次週末我和我哥就去釣魚，以前總是釣很多鯽魚，這次不一樣，掉了三四條草魚。今天我就會把它做成酥魚，做這道酥魚其實也不...

“年年有魚----年年有餘，代表來年生活更美好，財富多多。快過年了，年三十家家戶戶的桌子上都會擺滿豐盛的飯菜，全家人圍坐在一起，和和氣氣，開開心心地吃團圓飯。在這頓開心的年夜飯裡，魚是必不...

食材明細主料麵粉（20克）香菜（10克）偏口魚（1000克）蔥（10克）輔料糖（1勺）澇汁（2勺）蠔油（0.5勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鮮汁酥魚的做法步驟1、偏口魚摘除內臟清洗乾淨瀝乾水分撒入鹽醃製半小時...