關於錦鯉壽司【附Q彈涼皮做法】的知識

“錦鯉壽司：用製作涼皮的方法作魚兒的外衣，晶瑩剔透，宛如水中精靈。菜譜的前十個步驟圖是製作涼皮的，用高筋麵粉，紅薯澱粉，水，以1:1:1.5的比例調製糊糊，做出的涼皮薄如蟬翼，柔軟Q彈！想凹造型的就...

“兒子平時很少吃魚，不是不喜歡魚，而且覺得吐刺麻煩，你看你都懶成啥樣了?沒辦法，只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉（900克）老薑（60克）生粉（60克）水（150克）鹽（6克）胡椒粉（6克）雞蛋清（150克）鹹鮮...

食材明細主料豬皮（3塊）輔料姜（2塊）酒（2勺）鹽（1茶匙）清淡（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）皮凍的做法步驟1、買回的豬皮刮洗乾淨，開水燙三分鐘撈起，再次刮洗，確保不帶一點肥肉，豬毛拔乾淨。2、將清洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在炎炎的夏日，餐桌上必定少不了一盤清涼又好吃的冷盤。涼皮，涼麵已經吃了太多遍，不如就來一盤味道更好的Q彈肉皮凍。盡...

食材明細主料豬皮（1000克）豬蹄（2個）輔料鹽（4勺）大料（4塊）醬油（4勺以上（也可不放））雞精（4克）料酒（6勺）生薑（一頭）蔥白（一段）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）高階（難度）皮凍的做法步驟1、豬蹄或豬皮清水浸泡10多小時；2...

“好吃美味，營養健康！”食材明細主料海苔（適量）米飯（適量）火腿（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）糖（適量）蘋果醋（適量）蔥（適量）鹹香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦壽司的做法步驟1、...

“肉皮凍的營養其實沒多少，但，就是好吃啊！肉皮內側的肥肉也是“寶物”。帶著肥肉的肉皮凍那叫一個香，而且表面凝固的那層厚厚的白色豬油，用小勺刮下來，炒菜、做餡更香！雖然是那個年代的無奈之...

“家有小女最愛壽司🍣為愛的人做上一份她喜歡的美食，祝女兒學業有成，永遠開心快樂。”食材明細主料絲苗米（500g）紅蘿蔔（1個）黃瓜（1條）雞蛋（1個）海苔（3塊）輔料鹽（5）醋（25g）糖（25g）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗...

食材明細主料豬肉皮（200克）輔料姜（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）花椒（適量）桂皮（適量）醋（適量）糖（適量）原味（口味）未知（難度）Q彈的肉皮凍的做法步驟1、鍋裡放料酒、姜、水燒開，放入用肉...

“壽司是日本食品，起源於日本本土。公元700年即（奈良年代）壽司創造於日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各...

“簡易版本，易學上手。”食材明細主料吉利丁片（適量）牛奶（適量）奶茶（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）Q彈果凍的做法步驟1、準備吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡兩三分鐘，...

食材明細主料雞蛋（2個半）輔料牛奶（250ML）檸檬汁（適量）調料糖（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）Q彈布丁的做法步驟1、碗中打入2個全蛋加一個蛋黃，幾滴檸檬汁攪拌均勻。2、牛奶加入白糖煮開...

“魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做...

“這一款是相對日式的小點心，簡單、易上手！心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉（200克）高麥精糖漿（240克）白油（40克）熟粉（適量（防粘））香純板栗餡（適量）玫瑰豆沙餡（適量（大家也可以加自己喜歡的餡...

“一個月前買了根大根鹹菜，計劃著做壽司，結果一拖再拖。今天得空做了一盤什錦壽司，歡迎各位品嚐支援~~~~~~”食材明細主料米飯（適量）輔料壽司醋（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）大根（適量）千島...

“最近天氣有點熱，那我們就用綠豆來做涼粉吧！冷藏過的綠豆涼粉，不僅QQ彈彈，而且還有清涼消暑的作用哦。只需要簡單幾步，就能做出好吃的綠豆涼粉，家人孩子都愛吃。”食材明細主料綠豆（300g）輔料...

“喜歡QQ彈彈的口感，實驗了無數次，為自己記錄下菜譜。”食材明細主料裡脊肉（500g）輔料鹽（10g）糖（5g）味精（10g）小蘇打（3g）白胡椒粉（2g）蒜頭（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈...

“我是個地道的吃貨，除了喜歡吃還喜歡做吃的。喜歡吃肉，也喜歡吃甜食，其實好吃的都不拒絕。芋圓，一開始聽以為是芋頭做的丸子，直接過油鍋炸熟透就可以吃的那種。後來才知道芋圓是一種甜品，很...

“豬皮含蛋白質量很高，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。天氣乾燥肉皮幫你面板除皺補水，現在正是人的面板容易缺水的季節，這時皺...

“就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯（3個）輔料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成...

食材明細主料麵粉（300g）輔料酵母（3g）豬油（少許）糖（少許（根據自己喜好度））水（150g）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母，鹽，糖，麵粉倒在一個容器裡，攪拌...

“以前自己不做是因為店後面那條小街有個大叔擺得攤涼麵涼皮都做挺好吃的主要價格還不貴，真的很有四川的味道經常工作結束後會和閨蜜一起去但是後來大叔就回老家去了，說是其實不缺錢就是...

“蔓越莓的營養價值人人皆知，而這款有著Q彈口感的小麵包邀請了蔓越莓的加入簡直是錦上添花，年糕口感的麵包你試過沒有？趕緊動起來吧！”食材明細主料麻薯預拌粉（200克）高粉（30克）奶粉（25克）黃油（40...

“好久都沒有更新我的饕餮盛宴了，這其間並非沒做，只是苦於美食攝影師----我老公一直都比較忙，無暇顧及我在家瞎鼓搗，所以做的好多的美食都未能上傳，今日做的壽司不難，索性一邊做一邊拍起來，所...

食材明細主料蘿蔔（適量）肉末（適量）輔料紅薯粉（適量）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔刨絲加入少許鹽醃10分鐘出水，擠幹水分。2、和...