關於蛋絲乾的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：600輔料雞蛋：4顆蛋，只取蛋黃牛油：4大匙蒜蓉：1大匙指天椒：3條，切末咖哩葉：3根，取葉糖：1大匙生粉：適量具體步驟1.鮮蝦洗...

“春季即將到來，在這春暖花開的時候蒸一鍋熱氣騰騰的包子，一家人圍坐在一起，香噴噴的！象徵著團團圓圓！”食材明細主料麥芯顆粒粉（適量）酵母（適量）輔料韭菜（適量）雞蛋幹（適量）粉絲（適量）調料品鹽（適量）雞...

“特別鮮美清口的一款湯，非常適合炎熱的夏季！喝上兩碗，暑熱全褪去！”食材明細主料絲瓜（1根）乾貝（1把）七彩土雞蛋（1個）輔料香蔥（1棵）調料鹽（適量）玉米胚芽油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾貝...

“平時咱們吃的雞蛋都是白黃分明的，即使做成蛋羹或者攤雞蛋皮兒也是黃靈靈的。今天這盤菜，足足用了四個雞蛋的量，卻連一個雞蛋塊都看不到。一盤吃光了，愣是沒找一塊黃色的雞蛋呢！兒子說我騙...

“大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，是淮陽菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾...

“快手家常菜，”食材明細主料千張（一張）幹辣椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）輔料油（適量）花椒粉（適量）紅醋（適量）香菜（適量）其他（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熗乾絲的做法步驟1、千張疊起來，2、切成細條，3、...

“雞蛋這普通的食材換個方式法也能讓其華麗轉身變得不普通，今天饞貓給大家介紹個很嫩滑的蒸蛋。”食材明細主料雞蛋（4個）乾貝（8個）輔料生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝絲蒸水...

食材明細主料乾貝（適量）乾絲（適量）輔料雞湯（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貝煮乾絲的做法步驟1、乾絲洗淨。2、乾貝洗淨後用清水泡發。3、將乾絲和乾貝放入鍋中。4...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘蛋絲拌豆乾絲還是挺不錯的一個菜。本來今天想煮水雞蛋的，但突發奇想，每次都吃水煮蛋，都快沒胃口了。然後，鄰居說、你可以...

“這是一道適合下酒的小菜，可以熱吃，也可以做冷菜。簡單、快手、美味。需要的調味品也很基礎，一般家家都有。老公下班喜歡小酌一杯，我這是特意為他研發的私房下酒菜。”食材明細主料幹豆腐...

食材明細主料麵條（90克）鵪鶉蛋（8只）榨菜絲（80克）香乾（60克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾鵪鶉蛋榨菜絲湯麵的做法步驟1、食材：麵條、鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）、榨菜絲、香乾...

“大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，是淮陽菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾...

“大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，是淮陽菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾...

“我喜歡新鮮的沙蟲，感覺非常鮮美又爽口，可惜現在想吃新鮮的太難，幸好有晒乾的沙蟲可代替。朋友給了我三條絲瓜兩條小的一條大的，切開之後才發現大的那條已經老得不能吃。後來就用了兩條小...

“醬香濃郁的雞蛋幹搭配辣勁十足的尖椒再放點肉絲，超級下飯！”食材明細主料雞蛋幹（100克）尖椒（80克）肉絲（100克）輔料鹽（適量）雞粉（四分之一茶匙）味極鮮醬油（一茶匙）姜（適量）蒜（四瓣）生粉（適量）中辣（口味）炒（工...

食材明細主料絲瓜（2根）雞蛋幹（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋幹炒絲瓜的做法步驟1、食材：絲瓜。2、雞蛋幹。3、將絲瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滾刀...

“雞火乾絲是一道上海的傳統菜式，有點考驗刀工的，此菜用金華火腿，雞絲，開洋和豆腐乾絲一起烹飪而成，用高湯和火腿絲，雞絲和開洋吊鮮，而乾絲吸足了鮮汁，每一口都讓人覺得滿足，營養豐富，味道也是鮮...

食材明細主料海帶絲（80克）乾絲（155克）輔料剁辣椒（適量）調料鹽（適量）零卡糖（適量）生抽（適量）白醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高階（難度）海帶絲拌乾絲的做法步驟1、食材：海帶絲（已提前泡發清洗）乾絲、剁...

食材明細主料青菜（220克）乾絲（100克）鴨蛋（2只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨蛋青菜煮乾絲的做法步驟1、食材：青菜（已洗淨切開）、乾絲、鴨蛋。2、將鴨蛋打成蛋液。3、燒...

食材明細主料白豆乾（適量）冬筍（適量）熟雞絲（適量）輔料蝦仁（適量）薑絲（適量）油菜心（適量）配料鹽（適量）雞湯（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）大煮乾絲的做法步驟1、豆腐乾切薄片，再切成細...

“味道鹹辣香脆，豆皮的香味很好的揮發，吃起來有嚼勁，但是又不至於咬不動。做出來的金黃噴香，夾雜著炸的酥脆的紅辣椒，別提多美了。”食材明細主料豆皮（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）咖哩...

幹豆絲的叫法有很多種，不同地方的叫法也是不一樣的。有的叫幹豆絲，有的叫豆。因為豆絲是由豆皮切成的，幹豆絲的吃法和做法有很多這種。幹豆絲是由綠豆和大米做成的，所以它所富含的營養價值...

食材明細主料韭菜（400克）豆乾（50克）雞蛋（1個）輔料色拉油（30克）配料精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜豆乾雞蛋絲的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘對與平常的普通家庭來說，一日三餐中最適合出現在餐桌上的莫過於小炒菜了。家常菜不僅容易操作，在味道和視覺上也十分適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘美味的蛋絲拌豆乾絲，我相信是夏天裡所必須必備的一道美食吧，算是冷盤中的一種神奇的菜品吧。蛋絲和豆乾絲的組合，加上各...