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發表於:2024-03-01
“最近也不知道是怎麼會兒事,這麼喜歡做麵包呢,好多口味的麵包都嘗試過了,突然想換種口味試試,結果很不錯呢,我和女兒都喜歡,無論是從視覺上還是口味上都略勝一籌。今天就奉上這款“奶香巧克...
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發表於:2024-01-13
“雙重巧克力,皮與餡兒。原本應該將巧克力事先融化再揉入麵糰,懶人有懶人的做法。反正天氣也熱,巧克力極易融化,索性將巧克力當黃油使,在麵糰成形後加入。攪拌的摩擦與溫度應該會讓巧克力漸...
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發表於:2024-02-01
“巧克力醬和紅薯搭配在一起做麵包還是第一次嘗試,餡料塗抹薄薄一層不會太過於甜膩,也不至於寡淡無味。一次揪一個花瓣,內部層層疊疊,用手撕著吃,真的別有一番滋味。”食材明細主料高粉(270...
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發表於:2018-10-08
巧克力牛奶是生活當中經常出現的食物,巧克力是一種高能量的食物,牛奶呢是有非常多的作用的,比如美容養顏,鎮靜安神,有助於減肥。是促進幼兒大腦發育的不二選擇。那麼巧克力牛奶如何呢,今天讓...
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發表於:2024-01-27
“寶寶六個月了,終於有心情重拾我的烘焙事業了”食材明細主料高筋麵粉(650g)奶粉(35g)雞蛋(2個)酵母(4g白糖)輔料色拉油(適量)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力紅豆乳酪麵包的做法步驟1、準...
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發表於:2023-12-31
“想吃甜食,可是又擔心發胖?揉麵麻煩?那麼你可以試試這一款無糖免揉麵巧克力香蕉麵包。我用了甜甜的紅薯替代白糖,低卡高纖。半小時就能做出一款濃濃巧克力香蕉味的健康麵包。”食材明細主...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵包粉(375克)酵母(5克)紅糖(50克)鹽(5克)奶粉(15克)香蕉泥(115克)水(160克)黃油(40克)輔料耐烤巧克力豆(75克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香蕉巧克力麵包的做法步驟1、先稱取紅糖。2...
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發表於:2024-01-27
“凱蒂貓喜歡到處和人氣明星搞結盟;2014年和日本第一位地方公務員“熊本熊”結盟,推出了可愛的披著萌熊皮的貓,又掀起一陣賣萌旋風。家中有孩子的,可以讓孩子一起動手做,孩子也會喜歡的~ps....
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發表於:2024-01-09
“有一陣子買了好多耐烤巧克力,清理庫存翻了出來,做麵包一下子用不了那麼多,索性用來做牛軋糖吧”食材明細主料棉花糖(180克)花生(125克)耐烤巧克力(73克)黃油(40克)輔料奶粉(110克)奶香(口味)烘焙(工...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料餅用低粉(90g)可可粉(8g)白砂糖(30g)雞蛋(90g)牛奶(270g)黃油(15g)輔料焦糖淡奶油用水(30ml)淡奶油(120g)白砂糖(120g)打發淡奶油(240g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力焦糖奶油蛋糕...
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發表於:2023-12-30
“麵包機是東菱的。”食材明細主料高筋麵粉(350克)細砂糖(30克)奶粉(14克)鹽(4克)乾酵母(4克)全蛋液(42克)水(182克)黃油(35克)可可粉(21克)輔料耐高溫巧克力豆(40克)糖漬橙皮(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料高筋麵粉(250克)可可粉(10克)黑糖(30克)鹽(3克)乾酵母(3克)牛奶(110克)水(70克)黃油(15克)輔料巧克力(適量(夾心))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑糖巧克力麵包的做法步驟1、材料備齊,黃...
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發表於:2024-01-13
“乳酪系列微調方向。忽然發現可以藉助解決乳酪的檔期把巧克力的存貨稍帶著解決掉,乳酪系列立即就走上了與巧克力合作的道路。最簡單的組合,就是這巧克力乳酪餡的餐包。將巧克力加入乳酪...
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發表於:2024-02-23
“昨晚做了黑森林後,還多了一些奶油和黑巧克力,奶油是最難儲存了,為了不浪費,我把剩餘材料混合一起,做了這款巧克力奶油包,用奶油和麵的,發酵的時候滿屋都是奶香味啊。。。”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-01-02
“利用“巧克力煉乳”製作麵包可以說是一舉兩得,煉乳就是濃縮的牛奶,所以用其製作的麵包奶香味非常濃郁,同時又有了巧克力的色澤和味道。也可以用其它口味的煉乳製作不同口味的麵包。”食...
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發表於:2024-01-09
“這個名字真的真的好長,但是麵包是真的真的好吃。”食材明細主料高活性酵種(200克)日式麵包用小麥粉(370克)黃油(30克)細砂糖(15克)蛋黃(一個)鹽(6克)牛奶(180克)輔料黃油(35克)黑巧克力((85%)40克)黑糖紅...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料黑巧克力(50克)棉花糖(2枚)輔料牛奶(240ml)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)棉花糖巧克力奶茶的做法步驟1、將黑巧克力切成小塊;2、將牛奶倒入鍋中,中小火加熱,直到邊緣開始冒小泡...
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發表於:2024-01-13
“多味兒的軟歐麵包,有健康的全麥粉,又有香甜的乳酪餡兒,還有濃濃的巧克力味道。好吃的沒話說。”食材明細主料高筋麵粉(200克)全麥粉(100克)老面(50克)雞蛋液(55克)水(150克)鹽(3克)糖(30克)酵母(5克)黃...
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發表於:2024-01-05
“孩子想吃趣多多,家裡的可可粉用完了,恰好有做吐司沒用完的紅糖粉,給孩子做了個低配版的趣多多,也是很好吃的呢。”食材明細主料低筋麵粉(80克)玉米澱粉(30克)紅糖(50克)全蛋液(30克)黃油(40克)耐烤...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料麵粉(300克)可可粉(20克)雞蛋(適量)牛奶(適量)黃油(適量)酵母(適量)輔料葡萄乾(適量)黑芝麻(適量)配料白糖(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力黑芝麻包的做法步驟1、麵粉、可可粉...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料低筋粉(180克)有機紅糖(100克)蛋(1個)巧克力粉(20克)黃油(80克)泡打粉(1小匙)鹽(小許)輔料夏威夷果仁(適量)核桃仁(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖果仁巧克力餅的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
“英式奶油醬搭配濃郁黑巧克力,這是你的夏日專屬甜點麼,絲滑盈潤的口感,像極了柔軟的冰淇淋,香草是你愛的,巧克力也是你愛的...在開滿鮮花的院子裡晨起輕輕拭去昨夜流落的灰塵梔子盛開這...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料麵粉(200克)可可粉(20克)輔料雞蛋(半個)牛奶(120毫升)酵母(3克)葡萄乾(適量)芝麻(適量)配料鹽(2克)白糖(30克)黃油(15克)紅糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)巧克力紅糖辮子吐司的做法步...
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發表於:2024-02-26
“爸媽都是喜歡吃糕點的人,尤其是爸爸,喜歡甜食,其實媽媽也喜歡,只是她總是說,歲數大了,要自我節制,少吃甜食,所以總是囑咐我在麵包蛋糕裡少放些糖,這不,這款麵包適合他們,奶香口味的。不鹹不甜,媽...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料小麥粉(500g(T65))奶粉(25g)黃油(75g)榛子仁(90g)黑巧克力豆(90g)淨水(250g(20度,揉麵用))輔料精鹽(10g)白糖(35g)酵母粉(7g)淨水(100g(20度,溶解酵母用))雞蛋(1個)清水(50g(水浴法))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗...