關於反油的知識

松子也叫做果松子，是人們比較熟知的堅果，松子不僅好吃，而且營養也相當豐富，含有脂肪、碳水化合物等營養物質，吃起來非常健康。那麼，松子反油了怎麼辦呢?松子應該怎樣挑選呢?一、松子反油了怎...

“平時最愛吃甜食！也愛粉粉的芋頭，於是經常做反沙芋頭，簡單好吃！”食材明細主料芋頭（一個）輔料煉奶（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙芋頭的做法步驟1、芋頭，一大個，削皮2、...

許多人會做一些油炸食品。炸完食材之後，看著鍋裡剩下的油，感覺丟掉可惜了，就會將多餘的油放入碗中，然後重複使用剩餘的油。那麼，食用油可以反覆使用嗎?食用油使用的誤區有哪些?一、食用油可...

“注意火候”食材明細主料芋頭（適量）輔料白砂糖（適量）蔥花（適量）油（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）反砂芋的做法步驟1、把芋頭炸熟。2、晾乾。3、鍋中倒入白糖，加少量水融化成粘稠狀，...

食材明細主料芋頭（380g）輔料糖（100g）水（50g）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）反沙芋條的做法步驟1、芋頭一小個，塊成條。2、油燒熱，倒入油鍋用炆火炸。3、炸至金黃色撈起，控油。4、白糖和水的...

在生活當中我們經常吃油炸食品，尤其是在假期，每個家庭都會製作一些油炸食品，但是油炸需要很多的油，用一次又浪費，那麼油一般可以反覆用幾次？為何要過濾油？一、油一般可以反覆用幾次最多可以使...

食材明細主料芋頭（380g）輔料糖（100g）水（70g）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）反砂芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨切塊。2、放入油鍋炸至金黃撈出瀝乾備用。3、開始熬糖：先放水再放糖.熬至...

食材明細主料芋頭（1個）輔料蔥（適量）花生油（適量）白糖（適量）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）反沙芋的做法步驟1、把芋頭切成一條一條2、放入花生油，花生油熱後倒入芋頭炸3、炸好後，撈出備...

“反沙番薯，潮汕特色小吃，好幾年沒有反沙過了，今天做得特別成功，自己都感覺到特滿意，家人更是吃得香，最後搶著吃。哈哈哈。看著又美又好吃，心裡美滋滋喲！你心動了嗎？想嘗一口嗎？趕緊動手去。哈哈...

食材明細主料芋頭（500g）輔料油（適量）糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙香芋的做法步驟1、芋頭去皮洗淨切成長條。2、熱油下鍋炸。3、炸2到3分鐘撈起來可以用筷子戳一下戳得動就...

食用油是我們烹飪的時候不可缺少的一部分，很多人都喜歡那種油炸的食物，一般情況下油我們炸完一次之後不可以就倒掉，那麼大家知道油可以反覆炸幾次嗎?那麼炸東西剩下的油又該怎麼處理呢?一...

每次我們做菜的時候總會放入一定量的油，既保持它的口感也可以防止粘鍋，但是菜品吸收的油其實數量非常少，大部分的油仍然在鍋中，這時很多朋友就喜歡將食用油重複使用，那麼油可以反覆炸嗎?反...

“雞腿可真是人見人愛的美味。滷雞腿、炸雞腿、烤雞腿相信大家都吃過。但這味反斗雞腿，大家有嘗過嗎？菜鳥大廚在大酒店嘗過後，便給大家鑽研出做法啦！（嘻嘻，請誇我~）今天就把這道反斗雞腿教給...

“在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。關於翻砂芋，也有一個頗為壯烈的故事：當年元兵攻進潮州之後，為鞏固其統治，實行聯戶制，即三家一保，每三家養...

3次。油炸的油清香濃郁，油香撲鼻，是用來炒菜的好食材之一。油炸的油使用的頻率要根據油的溫度和量來調整，油炸的油溫度越高使用的頻率越少；油炸的油量越多使用的頻率越多反之則越少，但是油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：200糖：適量油：適量輔料具體步驟1.面一邊加水一邊攪和成雪花狀揉合成團保鮮膜覆蓋15分鐘切成寬條2.寬條反轉3.小火...

“我們是不是都愛吃紅薯，蒸著吃，煮著吃，烤著吃，今天我給大家分享一道香甜軟糯的反沙紅薯。”食材明細主料紅薯（2個）輔料清水（一小碗）調料白糖（100g）花生油（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“不用油反而出油，雞腿就要這樣健康炸”食材明細主料雞腿（六個）輔料孜然粒（少量）生抽（一勺）蜂蜜（一小勺）蠔油（兩大勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炸雞腿的做法步驟1、雞腿清水泡一小時沖洗...

奶油主要有兩大類，植物奶油和動物奶油，這兩種在生活中都是非常常見的，植物奶油因為是人工合成奶油，所以成分大家不太瞭解，那麼植物奶油有反式脂肪酸嗎?植物奶油和動物奶油有哪些區別?一、植...

“其實成品名稱是：本來是做拔絲蕃薯最後成了反沙蕃薯~~~今天，我啪哩啪啦~想做人生第一次的拔絲番薯~結果成了反沙~~我覺得顏色挺漂亮的。”食材明細主料番薯（一碟）輔料油（一大碗）糖（半碗）甜味（...

“反沙地瓜是潮汕地區傳統名點，屬潮州菜。而“反沙”又名“返沙”，是潮菜的一種烹調方法。其中以反沙香芋與反沙地瓜最為常見，也最為出名。具有皮脆肉香等特點”食材明細主料紅薯（2個）輔料...

“芋頭好像是南方的食材，反沙也好像是南方的做法，在東北，這玩意可能就是糖梨膏，拔絲山藥，拔絲地瓜……早上買了個荔浦芋頭，想做甜品，於是學著試了反沙芋頭的做法，竟出奇的好吃。炒糖配上橙皮碎...

食材明細主料核桃仁（200g）砂糖（100g）輔料水（一丟丟）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）反沙桃仁的做法步驟1、核桃去殼，平底鍋慢火焙熟。2、焙熟後取岀涼涼。3、鍋裡放砂糖，點一丟丟水，熬成大魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米飯：適量雞蛋：適量胡蘿蔔：適量黃瓜：適量牛油果：適量蟹棒：適量輔料壽司醋：少許芥末：少許具體步驟1.雞蛋打散攤成蛋餅；2.蛋餅、...

“核桃仁加工一下做成甜品，既營養又美味，是下午茶不二的選擇。何為“反沙”？“反沙”本是炒糖的一個狀態，砂糖炒融後經過慢慢的降溫、翻炒，將炸或烤好的食物包裹其中。”食材明細主料核桃仁...