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發表於:2024-02-24
“繼續古劍系列的美食,這次的原型應為潔白的曇花凍。無奈翻遍超市也不見曇花的影子,又覺得為了做這個專門從網上買曇花太麻煩。也不曉得是不是有幹曇花賣。哥們兒說我不敬業,我也沒轍了~...
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發表於:2024-02-25
“小時候最愛吃鹹鴨蛋的蛋黃。為了不浪費,父親就自告奮勇地把鹹得發苦的蛋白全包了。如果早知道鴨蛋還可以這樣醃製,父親就不用受那麼多的罪了。現在想起來真的很是愧對父親。端午節就快...
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發表於:2024-02-27
“隨著氣溫的升高,食慾似乎也慢慢的減退。上週末和老公一起逛早市,逛了大半圈菜籃子裡空空如也,似乎對什麼東西都提不起興趣了。逛到豬肉攤販前,老公說買點肉回去做豆角燜面吧,我立刻變的神...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(200克)豬肉(200克)輔料黑木耳(適量)香菇(十朵)雞蛋(一個)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅花餃的做...
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發表於:2023-12-31
“買回來的楊梅留不了多久,一定要儘快食用。這次買的有點酸,不加糖真的不好吃。”食材明細主料楊梅(500g)白砂糖(100g)輔料薄荷葉(適量)檸檬汁(少許)果凍楊梅糖水(260g(60g拿來混合吉利丁))吉利丁...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料豬皮(適量)糊辣椒麵(適量)油辣椒(適量)蔥段(適量)黃豆(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松花皮凍的做法步驟1、將豬皮與清水熬製成肉皮湯,放在冰箱冷藏,讓其凝固成塊。2、取出凝...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料水鴨(1/4個)蒜頭(適量)蔥(適量)姜(適量)胡蘿蔔(1/2個)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)酸梅醬(適量)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)家常酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊焯水後備用。2、備...
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發表於:2024-03-01
“天氣越來越熱啦,總想吃點涼的東東,這幾天做的糖水楊梅放進冰箱冷凍一下還真是挺爽的。於是我天天做糖水楊梅,結果又弄得沒人再喝了。靠我一個人是解決不了的。在一氣之下想出一個解決的...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料梅子(7顆)輔料寒天(1包)水(600CC)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅子果凍的做法步驟1、寒天桂圓紅棗海燕窩1包2、準備600CC煮開3、水煮開放入寒天桂圓紅棗海燕4、煮3分鐘就關...
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發表於:2024-02-10
“凍豆腐是東北的家常菜餚,就可以單獨燉制,也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐(500克)白菜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常凍豆腐的做...
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發表於:2024-01-05
“梅花餅不放一滴水,用鮮牛奶雞蛋和普通麵粉製作。在原有發麵基礎上,在面里加了一點點的鹽和油。”食材明細主料普通麵粉(300克)雞蛋(1個)鮮牛奶(100ml)輔料油(少許)鹽(少許)酵母(3克)白糖(1勺)奶香(口...
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發表於:2024-02-26
“前些天買了點瓊脂粉,家裡又有酸梅粉,有自己種的西瓜,想想做個果凍吧!!第一次做沒什麼經驗。瓊脂的功效相信大家都有所瞭解,不用做解釋了,這一款美味又解暑,又不容易發胖,嘿嘿!”食材明細主料酸...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料楊梅(500克)輔料果凍片(7塊)冰糖(3勺)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清涼楊梅凍的做法步驟1、濾出楊梅水,將溫水泡軟的布丁片放入濾過的楊梅水裡充分攪拌均勻2、倒入容器等到...
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發表於:2024-01-01
“去拿快遞,突然想吃梅豆,就順手買了點兒~冬天的室外是真冷π_π”食材明細主料扁梅豆(適量)火腿(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)海天醬油(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-13
“總覺得梅乾菜有著外婆的味道,而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉(300克)梅乾菜(一小碗)鹽(適量)酒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)油(少許)糖(一湯匙)生抽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料肉皮(500克)輔料姜(適中)蔥段(適中)八角(適中)鹽(少量)香葉(適中)料酒(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂,放水中加料酒煮...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料菜花(適量)青椒(適量)豬肉(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常菜花的做法步驟1、菜花掰小朵用鹽水浸泡,沖洗幹...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料花菜(適量)胡蘿蔔(半個)肉絲(適量)輔料生薑(幾片)調料玉米油(8毫升)鹽(2克)生抽(一勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常花菜的做法步驟1、準備材料!素菜洗乾淨切成塊,肉絲用生抽,生薑...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(500g)酵母(6g)水(250-270g)輔料蔥(適量)鹽(適量)香油(適量)食用小蘇打(少量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常花捲的做法步驟1、揉成麵糰,等待發酵。2、有蜂窩狀就發好了。3、...
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發表於:2024-02-05
“去年做的楊梅酒,酒已變成甜酒,做一份酒凍作為下午茶的甜點,非常吸人眼球,吃過之後不能滴滴,否則會被蜀黍攔下。”食材明細主料楊梅酒(75ml)純淨水(75ml)細砂糖(25g)吉利丁(3g)輔料白朗姆酒(75ml)純...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料糯米粉(1500g)輔料紅糖(250g)紅豆(適量)白糖(250g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花糕的做法步驟1、準備材料:糯米粉,白糖,紅糖,紅豆。2、紅糖放些水邊燒邊攪拌,拌成糖水,備用。3、...
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發表於:2024-02-28
“這是我小時候經常吃的一種冷盤,靠山吃山靠水吃水,小時候家裡東面是黃海,南北西三面是九曲十八彎的射陽河,河鮮海鮮全部都有,吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚,留多多的...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料梅花肉(4兩)小白菜(1斤)凍豆腐(半塊)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)大蒜(3瓣)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅花肉燉凍豆腐的做法步驟1、食材-梅花肉切小塊備用2、食材-小白菜洗淨切寸斷3、...
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發表於:2024-02-24
“家常家”食材明細主料腰花(適量)輔料蔥(適量)酸姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常腰花的做法步驟1、1.豬腰切成塊,在切成腰花狀。2、2.洋蔥青椒洗好切好等待下鍋3、3.碗中放入...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料黃瓜(適量)輔料聖女果(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花的做法步驟1、黃瓜,聖女果。(是聖女果,不是胡蘿蔔)2、黃瓜蒂切薄片,擺成梅花狀,黃瓜皮當梅花樹枝,聖女果的頂端切...