關於炸鯽魚的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：5條輔料生粉：20食用油：500鹽：5具體步驟1.1:鯽魚切小塊，放入鹽，生粉，醃20分鐘2.2:油鍋裡炸醃好的鯽魚塊3.3:炸到兩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：500輔料油：適量面：適量鹽：適量具體步驟1.把鯽魚洗乾淨放入適量的鹽和花椒麵，攪勻2.放入適量的澱粉攪勻3.把鯽魚...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個小鯽魚：800小麥麵粉：100輔料油：適量鹽：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量具體步驟1.鯽魚清洗乾淨，放鹽醃製2-3個小時2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚肉還是很多人喜歡吃的，魚肉比較有營養，而且吃魚還不容易長胖，我們家最經常買的就是鯽魚了，雖然鯽魚的刺會比較多一些，但...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：300輔料麵粉：適量油：適量十三香：適量鹽：適量具體步驟1.剖洗乾淨的鯽魚加鹽2.加十三香3.拌勻4.準備麵粉讓鯽魚全...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：12條輔料油：1000姜粉：5麵粉：兩把生抽：15鹽：適量料酒：15具體步驟1.撈來的活鯽魚2.去除魚鱗、摳去魚鰓洗淨3.去除魚...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香酥炸鯽魚是一道經典家常菜，主要是以鯽魚為主要食材搭配簡單配料醃製之後煎炸而成。鯽魚中含有豐富的蛋白質，魚肉鮮美...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：適量輔料料酒：適量鹽：適量麵粉：適量香菜：適量蔥：半根具體步驟1.把鯽魚處裡乾淨，用鹽和料酒醃製半小時，醃好控幹水分...

“小鯽頭魚南方叫它梅童魚，鯽頭魚的肉質很嫩，在天津衛非常受歡迎。我小時候這種魚很便宜，肉又嫩，老人孩子都能吃，尤其是魚肚子的魚鰾很好吃，不要扔掉。現在這種魚也很貴了要二十元左右一斤。...

“做兩次無油的炸烤，這次用空氣炸鍋做個低油版的炸鯽魚。抹了一點油，效果確實大不相同：不再是乾巴巴的難民樣了”食材明細主料小鯽魚（8條）烤肉料（適量）十三香（適量）鹽（適量）蔥（1根）姜（1小塊）蒜（1顆）輔料...

“幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油溫要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料...

可以。鯽魚簡稱鯽，俗名為土鯽、寒鮒等，在歐亞地區為常見的淡水魚。有一道著名的菜叫做油炸鯽魚，它是以鯽魚等作為原料的食物，炸製出來的美食鬆脆可口。將鯽魚進行處理好後，油溫六成熱下鍋，鯽...

“這樣空炸烤魚，只需要在魚的表面刷一層薄薄的油即可，當然不刷油也行，魚在烤的過程中也會有油出來，特別是鯽魚，油更多，但不刷油味道上會略差一點，魚皮也更容易破裂。”食材明細主料鯽魚（2條）調...

“朋友婆家門前有條大河，他們家習慣自己捕魚。據說，這一次大大小小的抓了上百斤野生魚。我不喜歡淡水魚的，可是盛情難卻，要了點小鯽魚，吃了幾次魚湯了，換換口味今天油炸一下吧。”食材明細主...

食材明細主料小鯉魚（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小鯽魚的做法步驟1、小鯉魚去鱗去內臟洗淨，因為魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了2...

“今年老公找到了一個好地方、每次去釣魚都會釣很多野生鯽魚回來、所以我的魚又來了！”食材明細主料野生鯽魚（300克）輔料蔥（1棵）蒜（5克）姜（5克）料酒（5克）白醋（3克）胡椒粉（1克）鹽（3克）雞蛋（1個）玉米澱粉（50...

食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麵粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）蔥（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後...

“炸野生小鯽魚”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料醬油（10mg）黃酒（10mg）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小鯽魚的做法步驟1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等...

“這種樣子很像小黃魚的魚在我們天津叫做小鯽頭魚。據說這種魚長不大，就這麼點小。雖然兩種魚樣子很像，但口感卻大不一樣。正宗的小鯽頭魚肉質很嫩很嫩，刺也是比較軟的，吃在口中很細膩，很鮮...

食材明細主料鯽魚（435克）輔料薑片（適量）鹽（2小勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸鯽魚的做法步驟1、食材：鱭魚（已洗淨）、薑片2、將薑片擱入已洗淨的鱭魚中。3、接著，加2小勺鹽。4、拌勻醃...

“熱乎乎幹炸鯽魚出鍋，椒香濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，贊👍😋可幹吃，紅燒，燉湯。”食材明細主料鯽魚（4條）雞蛋（2個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（一勺）紅薯澱粉（適量）麵粉（適量）輔料花生油（適量）姜蔥（適量）料酒（適量）鹹...

“海鯽魚小刺特別多，醬燜也很香只是吐刺特別麻煩，用炸的烹調方法能讓我們既吃到魚肉的鮮美又不為吐刺而煩惱，酥炸很適合這種刺多的食材！”食材明細主料海鯽魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量...

“這個魚有很多叫法，有叫梅童魚的，也有叫大頭寶的。我們這叫鯽頭魚。很嫩的小魚兒。”食材明細主料鯽頭魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炸鯽頭...

“LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG說就因為小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，...

“我爸退休後在家閒得無聊，就天天跑出去釣魚，經常釣好多小鯽魚。這種小魚一般用油炸了比較香，清蒸和紅燒都沒有什麼肉，魚刺太多，不好吃。但是經常吃油炸的魚也不行，太費油了，而且對健康也不利...