-
發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(適量)輔料蔥(適量)油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烙油饃的做法步驟1、水裡加點鹽,加面和成很軟的麵糰2、將麵糰用擀麵杖檊開,粘的話就稍微撒點面。淋上燒...
-
發表於:2023-12-30
“烙饃卷菜,百吃不厭,什麼菜都可以卷,好吃又營養。”食材明細主料麵粉(適量)輔料苦瓜(適量)雞蛋(兩個)辣椒(少許)蒜(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)食用油(少許)生抽(少許)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(400g)輔料胡蘿蔔(半根)青辣椒(1根)雞蛋(2顆)青菜(5顆)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烙饃卷菜的做法步驟1、麵粉倒入溫水,攪成絮狀。2、揉成麵糰,揪出小劑子,擀成薄片。3、上鍋...
-
發表於:2024-01-02
“非常簡單容易上手的烙饃,新手一看就會,烙好後切的時候能聽到脆皮切開清脆的聲音,吃起來酥脆鹹香,趁熱吃好吃的很,作為一個河南人,我喜歡吃烙饃,我感覺配菜吃怎麼吃都不吃不夠。餓了隨時隨地...
-
發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常烙饃的做法步驟1、和麵2、柔好麵糰,醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平,擀皮7、擀好麵皮準備下鍋8、...
-
發表於:2024-02-23
“很多時候我們大家吃的最多的是【家常烙餅】,我們家也很喜歡吃,尤其是小時候,要是能夠吃上媽媽親手做的【家常烙餅】可是非常開心的事情,想起那個滋味就是美呀,外表有點酥酥的,內裡很軟,點點...
-
發表於:2024-02-27
“烙饃饃的由來傳說漢楚爭霸之時,劉邦引領之武裝,盤踞於豐沛一帶,於項羽成對立之勢:因為戰爭是由人來組成的,有人舊必須有糧草,在一個夜黑風高的夜晚,劉邦大軍即將啟程奔赴前線,但士兵的乾糧卻...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料高筋麵粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)家常烙餅的做法步驟1、溫水和麵,要和軟一些,醒10分鐘,檊成面片,撒一點鹽,刷上油。2、捲起來。3、我就做了兩張餅的面,...
-
發表於:2024-01-09
“只要有烙饃,只要會了這一招,普通食材大不同——媽媽的暖心廚房。”食材明細主料麵粉(適量)輔料食用油(適量)蔥(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)烙饃的做法步驟1、和...
-
發表於:2024-01-11
食材明細主料水(適量)麵粉(適量)輔料素菜(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)北方烙饃的做法步驟1、準備麵粉,加入溫水,用筷子攪拌成絮狀(省的手上粘太多面),和成麵糰(手光,面光,盆光),稍微軟一...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(一些)長豆角(一把)調料鹽(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)香油(適量)雞粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙饃卷豆角的做法步驟1、煮一些開水。2、一半用開水和麵,一半用冷水和...
-
發表於:2024-02-27
食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙饃的做法步驟1、麵粉用溫水和成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘2、醒好的麵糰取一小劑子放在案板上揉圓3、用擀麵杖...
-
發表於:2024-02-05
“早餐方便快捷”食材明細主料烙饃(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沓烙饃的做法步驟1、電餅鐺放油,把烙饃平攤上2、把雞蛋打散平鋪在烙饃上,加少許鹽、...
-
發表於:2024-02-01
“烙饃不含任何新增劑,吃起來筋道有嚼頭,細品餘味香甜。所謂甜,是麵粉本身的味道。撕下一小片放入嘴裡嚼,會越嚼越甜,越嚼越香,很有一股韌勁。無油烙饃,無油無糖,低熱量,簡單好做,低脂健康。”食...
-
發表於:2023-12-30
“菜饃是河南數著的小吃。河南人把做菜饃俗稱烙菜饃,塌菜饃。烙菜饃,調一碗汁蘸著菜饃吃,更美味,更過癮!”食材明細主料紅薯葉(適量)麵粉(適量)輔料純淨水(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)醋(少許)蒜(少許)香...
-
發表於:2023-12-27
“疫情期間,自己在家學習做白吉饃,用來夾肉夾菜都特別好吃。”食材明細主料麵粉(400克)豬油(20克)酵母粉(4克)輔料白糖(1勺)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬油白吉饃的做法步驟1、豬油放入...
-
發表於:2024-02-23
食材明細主料烙饃(2張)輔料青椒(3只)豬肉(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒烙饃的做法步驟1、青椒,豬肉,烙饃分別切絲備用2、炒鍋燒熱,倒入適量食...
-
發表於:2024-02-23
“油烙饃在我們老家叫死麵餅,它做法簡單快捷,而且耐餓,在我的記憶中它是小的時候媽媽常做的麵食之一,它不用發麵漫長的等待,直接面粉加水和成團、擀成餅烙制,也就差不多十分鐘右左的功夫一張...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烙饃的做法步驟1、麵粉加鹽一半燙水和麵一半涼水和麵揉光滑備用。2、蔥切。3、碗中放面,油熱倒入碗中攪拌...
-
發表於:2023-12-30
“老家是山東的,所以喜歡吃饃饃。老家那家家戶戶都會做麵食,而且各家都有自己的特色麵食。無論什麼都是講究傳承哈,老孃會做麵食,家人都很喜歡吃麵食。從小就喜歡看老孃烙饃,烙餅,蒸包子等等...
-
發表於:2024-01-11
食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水烙饃的做法步驟1、盆裡加入適量的水,倒入麵粉2、揉成光滑的麵糰,然後餳面二十分鐘3、餳好的面切成小劑子,壓扁4、然後...
-
發表於:2023-12-30
“家常烙油餅層次分明,香軟可口、做法簡單、好吃不厭。”食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)涼水(適量)油酥麵粉(適量)食用油(適量)調料鹽(少許)鹹香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)家常烙油餅的做法...
-
發表於:2023-12-31
“真正的人間煙火,不過是一頓家常便飯,也是那年代農村孩子們的零食,最愛吃的家鄉美食——香酥的烙幹餅饃。”食材明細主料麵粉(85g)輔料雞蛋(一個)黑芝麻(10g)調料鹽(2g)五香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗...
-
發表於:2024-01-03
“水烙饃(luǒmō)是河南、蘇北、皖北的一種特色傳統麵食,類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作為一種源自中原的麵食,已有著2000多年的歷史了。烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰,用擀麵杖擀成...
-
發表於:2024-01-11
“百度出來的:烙饃(luǒmō)又名單餅、薄餅,是一種漢族傳統麵食,至今已有著2000多年的歷史,類似煎餅又和煎餅不同,烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰,用擀麵杖擀成厚度約0.1釐米,直徑約30釐米...