-
發表於:2024-01-03
“烤冷麵是街頭非常受歡迎的美味小吃,口感鬆軟勁道,醬香撲鼻。家裡自己做,乾淨衛生,但注意自己做冷麵時,要根據冷麵的乾溼度往冷麵上噴些水,噴水時鍋一定要熱,讓水可以馬上蒸發,這樣可以使面迅...
-
發表於:2022-04-21
餐飲提問:勁鬆街道烤魚加盟需要多少錢很久以前786回答:烤魚加盟的費用基本上是5萬到10萬左右,這是包括了基本的投資和加盟連鎖的費用的。基本上現在的烤魚加盟連鎖都是會看你加盟的一個品...
-
發表於:2018-06-07
做好的麵包坯需要放在溫暖的地方進行二次醒發,醒發後在麵包坯表面刷上食用油,烤箱170度,烘烤25分鐘至30分鐘即可。烤麵包之前需要將烤箱預熱,這樣可以使麵包受熱更加均勻。烤麵包期間,需要...
-
發表於:2024-01-28
“這款街頭小吃,也叫東北烤冷麵,也叫韓國烤冷麵,分分鐘搞定,味道不錯,今天和大家分享一下。冷麵是一張一張的片,網購的,做的時候搭配個雞蛋,裡面刷上醬,做的過程放了醋和糖,捲上蔥花香腸,挺美味的...
-
發表於:2018-11-09
用高筋麵粉加適量蛋清和鹽和麵。麵粉推薦使用高筋麵粉,因為低筋麵粉只適合製作蛋糕類蓬鬆較軟的食品。根據人數選擇加入適量蛋清,打發泡後再加入高筋麵粉中和麵,增加粘連性。最後在和麵水...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料低粉(50克)高粉(200克)輔料鹽(2克)糖(30克)酵母(3克)牛奶(適量)雞蛋(1個)葵花籽油(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)鬆軟奶香麵包的做法步驟1、高粉和低粉混合拌勻2、加入鹽,糖,酵母,雞...
-
發表於:2018-06-22
最好選擇用高筋麵粉來和麵,和麵的時候在麵粉裡面加上一點鹽可以增加麵條的韌性。夏天的時候最好選擇用冷水和麵,在冬天的時候最好選擇用冷水來和麵。並且在和麵的時候水也要一點一點的倒...
-
發表於:2024-02-05
“看了很多食譜,但感覺都沒有好好地詮釋什麼是一鍵式麵包.現在,小菱為大家帶來東菱T29麵包機的一鍵式鬆軟麵包配方,有圖有真相哦!以後早餐下午茶在家輕鬆搞定!”食材明細主料高筋麵粉(3...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料高筋粉(300克)細砂糖(50克)鹽(2克)牛奶(160克)全蛋液(35克)酵母(4克)黃油(25克)裝飾白芝麻(適量)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟牛奶麵包的做法步驟1、除黃油外,把所有的...
-
發表於:2018-12-29
對於大部分人來說軟軟爛爛的蛋糕卷簡直是人們喜歡的甜品首選,而且裡面經常會加一些果醬之類的夾心,比如肉鬆,讓愛肉鬆的人士還是很愛不釋手了,卷裡滿滿的肉鬆是真的能夠吃過癮了,所以接下來...
-
發表於:2024-02-24
“最近幾年這幾市面上非常流行烤冷麵,每每經過時,都擋不住誘惑,即使是不吃也要停下腳步站那裡聞一聞它的香味。現在可以自己在家裡做了,想吃幾個做幾個,滿屋子飄著香味。”食材明細主料冷麵...
-
發表於:2024-01-05
食材明細主料高筋麵粉(400g)輔料雞蛋(1個)鹽(2g)白糖(40g)牛奶(300g)酵母(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟麵包排的做法步驟1、麵粉放入容器中,打入一個雞蛋,2克鹽,白糖40克。2、4克酵母加入...
-
發表於:2018-06-07
揉麵團的時候麵粉不能放的過多,麵粉太多烤出來的麵包就會比較硬。揉好的麵糰還要醒發排氣切成小劑子備用,烤制面包的時候要先把烤箱溫度預熱到180-220度,把麵包烤制10-15分鐘即可,烤制面包...
-
發表於:2018-07-09
1、溫開水浸泡。2、在水中加入少量鹽。3、在腐竹上面壓一個重物,避免腐竹上浮引起泡不透、夾生情況。4、腐竹吃法多樣,例如:香菇燒腐竹、木耳黃瓜拌腐竹、西芹炒腐竹、客家砂鍋腐竹煲等。...
-
發表於:2024-01-08
“鮮蝦高蛋白,低熱量,營養豐富,肉質鬆軟,易消化,含有豐富的鎂、鈣、磷、對人體有很好的補益的功效。冬天既能補充營養又能不長肉。新鮮海鮮、配上勁道、爽滑的龍鬚麵。勁道、鮮美的海鮮的海...
-
發表於:2024-01-09
“女兒下班買回手擀麵,吵著要吃炒麵,就著家裡現有的材料,第一次嘗試炒手擀麵,誰知竟得到女兒的高度評價。興奮之餘,分享給大家。只是過程圖片沒留下有點小遺憾”食材明細主料手擀麵(200g)雞蛋...
-
發表於:2020-09-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘烤冷麵是黑龍江的特色傳統美食麵點,常用鐵板烤制,又鬆又軟,吃的時候絲絲分明,口感極佳,備受眾人的喜愛。酸辣烤冷麵,就是在...
-
發表於:2019-12-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料涼麵幹:1斤牛腱子:1斤涼白開:一大碗生薑、八角、桂皮、花椒、料酒:適量輔料梨:半個韓式泡菜:適量黃瓜:1根胡蘿蔔:半根櫻...
-
發表於:2023-12-29
“鬆軟的麵包一看就會,軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋(三個)輔料白糖(一勺)調料麵粉(300克)食用鹽(一勺)油(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟麵包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入...
-
發表於:2021-02-18
準備時間:2分鐘    烹飪時間:45分鐘扯麵,代表著甜蜜的,浪漫的;同樣,蛋糕也是代表幸福快樂的。用電壓力鍋來做蛋糕,價格相當的經濟實惠,價效比高,且做法簡單。比...
-
發表於:2023-12-27
“疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麵包”食材明細主料高筋粉(300g)奶粉(50g)牛奶(200g)湯種(150g)輔料玉米油(適量)調料糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟小麵包的做法步驟1、一份麵粉、...
-
發表於:2020-07-09
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘烤茄子油潑面是一道屬於素面的一種,但是它不像普通的素面一樣清淡,反而是非常的有味道,茄子的精細加工,讓淡而無味並且容...
-
發表於:2018-06-10
隨著現在生活水平的提高,夜市也在各個城市或者縣城很常見了,各類小吃也就沒有什麼地域之分。有一種全國各地都很常見的小吃,叫做烤冷麵,想必大家都有吃過或者聽說過吧。烤冷麵在各地其實都...
-
發表於:2018-12-21
分兩次和麵,並將麵糰反覆摔打。冷水面團中加鹽,鹼,然後反覆揉麵,將面揉成光滑的麵糰,並將麵糰反覆摔打,這樣可以使做出來的面更加勁道,加鹽加鹼都是為了增強麵糰筋力,使麵筋彈性、韌性和延伸性...
-
發表於:2018-11-30
放清水中浸泡10秒即可。烤冷麵。在儲存的時候要放到冰箱的冷藏室進行儲存,基本可以儲存60天的時間。在製作烤冷麵的過程中,可加入適量的白砂糖以及雞蛋、火腿腸等等,這樣製作出來的烤冷麵...