關於土法的知識

食材明細主料土豆（1個）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）土法烤土豆的做法步驟1、暖氣採暖爐。2、家裡的熱水已經多到氾濫了，蓋上爐蓋，不燒水了。我看著這也浪費資源呀，就跟婆婆要了幾個地...

“豬油主要是做各種中式點心起酥用的，應用非常廣泛。用豬油烙餅也很酥。這是以前農村家庭煉油的方法。以前的時候肉都是限量供應的，吃肉要有肉票，割肉的時候都是說多要點肥肉。現在割肉的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘土法炸金蟬：小時候特別喜歡蜂蜜裡面的東西，也並不害怕這些東西，有一年我記得爸爸不知道從哪裡弄來了一些金蟬，讓媽媽做給...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘土法炸金蟬，名字不錯喔，一開始，可能人們會說這是些什麼東西，肯定不可以吃，噁心死了，但是其實他不是那樣的，只是有些人喜歡吃...

“小時候，每年媽媽都會做一些，放著慢慢吃，因為過程細節麻煩，所以現在的人，很少自己親手做了……現在做的，也和小時候一切都不一樣了……”食材明細主料前腿瘦肉（4）前腿肥肉（1）小腸半斤（約3條）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一個青椒：一根西紅柿：一個輔料油：適量鹽：適量胡椒粉：適量花椒麵：適量味精：適量蔥薑蒜：適量生抽：適量具體步驟1.鍋裡放適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土法炸金蟬是大家比較愛吃，也最愛吃的一款美食，是金蟬，雞蛋，鹽，孜然，麵粉等做成的美食，非常不錯的一款美食喲，趕緊來嘗試一下...

用固態發酵法，固態發酵法指的是在釀酒原料發酵時，新增一些另外的輔料，來調整澱粉的濃度，保證酒醅的鬆軟度，保持有漿水。釀造白酒的原料可以有很多，玉米、高粱或者大麥，還有甘蔗、甘薯以及淘米...

“我最喜歡這個方法炒的帶殼花生了。這種炒法的花生香而不燥，跟烤的味道還是不太一樣的。”食材明細主料生瓜子（200克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土法炒瓜子的做法步驟1、生瓜子備...

“網上搜來的方子，連著做了三次，成功率還是蠻高的，方子中的蛋液和水分還是要感覺自己家的麵粉做微調，不要一次加入，液體的量不一樣出來的效果還是有細微的差別。”食材明細主料高筋粉（95克）低...

食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）火腿腸（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）植物油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）土豆餅的做法步驟1、土豆去皮，切成厚片。2、胡蘿蔔、火腿腸、小蔥...

食材明細主料土雞（1000克（一隻））輔料土豆（750克）大蔥（10克）薑片（10克）配料味達美醬油（20克）李錦記紅燒汁（6克）料酒（5克）花生油（2克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆燒土雞的做法步驟1、將...

“之前分享過用土豆做薯條，今天又分享一個土豆小零食。孩子舅爺爺送來一些自家種的小土豆，大一些的土豆被孩子奶奶做紅燒排骨了，比較小的用來給做孩子零食。”食材明細主料小土豆（適量）輔料...

“剩個土雞腿，用土豆燉了很好吃。”食材明細主料土雞腿（1個）土豆（4個）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）花椒粒（3個）蔥（適量）姜（少許）鹽（2勺）老抽（少許）原味（口味）未知（難度）土雞腿燉土豆的做法步驟1、備好食材:雞腿切塊...

食材明細主料黑胡椒碎粒（適量）迷迭香（適量）香芹碎（適量）鹽（適量）橄欖油（約3大勺）輔料小土豆（若干）五香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤土豆的做法步驟1、烤箱預熱230度。煮一鍋水，水裡加鹽，煮沸後放...

“一道簡單下飯的家常小菜，簡單操作！”食材明細主料土雞（500克）土豆（幾個）蔥花（適量）生薑（適量）調料玉米油（15毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）料酒（5毫升）蔥香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土雞燒土豆的做法步...

“土鴨一般是老家鄉下的農民自己放養在水田或者乾涸地，一般不會上火。北京是不太好買，這是舅舅從四川老家逾逾千里裝行李箱加冰凍水人力扛過來的。所以我做這類菜一般偏向於川菜家常味道...

“說實在話，烘焙出來的東西，米媽最最喜歡的當屬土司，接近於原味兒，因為做土司所需要的時候太長，一直沒有好好做，對於烘焙，米媽本來就處於學習階段，並不是自己寫做什麼就做什麼的。前幾天做了一...

“很不錯的土豆新吃法，洗淨蒸熟，挖空後塞點喜歡的蔬菜培根乳酪條什麼的，打入一個雞蛋，再放入烤箱烤熟。”食材明細主料土豆（2個）輔料蔬菜（適量）芝士（適量）培根（適量）雞蛋（2個）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料土雞（1只）輔料小土豆（600g）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小土豆燜土雞的做法步驟1、新鮮土雞切塊。2、小土豆。3、配料，蔥薑蒜，八角，幹辣椒。4、起鍋油熱下土雞煸炒，去除水份，...

食材明細主料高筋粉（250g）牛奶（135g）雞蛋液（30g）細砂糖（40g）輔料黃油（30g）鹽（2g）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裡。2、攪拌均勻。3...

食材明細主料土司（2~3片）輔料鮮牛奶（100cc）雞蛋（1個）配料細砂糖（2大匙）橄欖油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）法式土司的做法步驟1、土司切邊，然後對角線切下成三角形或者切任意自己喜歡...

“兩次炒的土豆，一次傳上來吧。”食材明細主料土豆（適量）蝦（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆的做法步驟1、土豆，洗淨去皮。2、用刀具切成鏤空片。3、乾紅椒、蔥、姜熗鍋，倒入蝦與...

“就是放假了，在家做一做，為了開心，讓大家也看的開心”食材明細主料土豆（2個）糯米（200克）胡蘿蔔（1個）雞蛋（1個）輔料白糖（6湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）土豆糯米糕土的做法步驟1、準備2、...

“法式吐司最簡單的做法之一就是把白土司裹上蛋液，煎成金黃即可。”食材明細主料白土司（適量）雞蛋（適量）輔料植物油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋裹土司的做法步驟1、食材：白土司...