-
發表於:2020-03-12
準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料糯米:300輔料鹼粉:30白砂糖:50具體步驟先將糯米碾白、洗淨,浸一天一晚,濾幹蒸熟倒入竹盤內拌適量鹼水,米飯成金黃色後,...
-
發表於:2019-12-04
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:適量紅糖,黑芝麻粉:適量輔料具體步驟1.糯米粉牛奶白糖揉和成團,取一半糯米粉整合成薄片,放入平底鍋,平底鍋放少...
-
發表於:2020-03-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芝麻湯圓:1包輔料花生粉:適量椰蓉:適量白糖:適量具體步驟備芝麻圓一份,豆粉一份,花生粉一份,椰蓉一份,還有適量白糖湯鍋...
-
發表於:2024-01-11
“過大年,搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨,臨過年前,院子裡的幾家人會聚在一起,約上幾個身強力壯的親朋好友,相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天,把泡好的糯米放在飯甑裡蒸熟,庭院裡擺上石臼,把...
-
發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:5公斤輔料紅糖:1公斤生薑:適量黑芝麻:100具體步驟1.上好的糯米用水浸泡2-3天浸透後,瀝乾水後放入木甑裡蒸20分鐘成熟...
-
發表於:2019-12-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:適量白糖:適量黑芝麻:適量輔料豬油:適量水:適量具體步驟1.取一個較大的容器(盆子也行),放一點豬油進去。再放入糯米粉...
-
發表於:2020-11-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:150輔料雞蛋:1個白糖:60奶粉:20紅豆沙:100食用油:10清水:180ml椰絲:10具體步驟1.準備好所有的食材。2.雞蛋、白糖...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料糯米(適量)輔料黑芝麻(適量)配料白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻餈的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、炒香的黑芝麻用擀麵杖碾碎,加入白糖混合。4...
-
發表於:2021-01-06
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘麻餈,主要是用番薯粉和糯米粉做成的一道小吃,它憑藉著甜甜的,軟軟的,QQ超級有彈性的口感贏得了無數人的喜歡。這道小吃的...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)麻餈(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒麻餈的做法步驟1、冬筍焯水後切絲。2、青菜、胡蘿蔔改...
-
發表於:2023-12-31
“小時候的味道。”食材明細主料麻餈(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麻餈的做法步驟1、麻餈一塊。2、切片。3、鍋裡倒油。4、煎麻餈。5、煎到麻餈軟...
-
發表於:2023-12-27
“麻餈餅是我自己取的名稱,當地把這種做法叫“夾麻餈”(音),柔軟的麻餈包裹著滿滿的餡料在油鍋裡稍煎,外脆裡糯,鹹香美味,很耐餓。”食材明細主料瘦肉(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)老豆腐(適...
-
發表於:2018-04-29
說道麻餈,很多人都非常喜歡麻餈的味道。麻薯不僅味道好吃而且其種類也有很多。今天小編就來為大家介紹一下麻餈的相關資訊以及歷史由來。一、麻餈的相關介紹麻餈作為我國浙江以及閩南地...
-
發表於:2024-01-01
“早餐上照後,有幾個小夥伴問我做法,於是中午又做了一份,僅僅為了把過程拍下來。其實這個麻餈可以用很多方法做,我覺得最好的是用揉麵的方式,如同我之前的“冬至米粿”的麵糰方式來,口感會更...
-
發表於:2023-12-27
“超簡單的網紅小吃油條包麻餈,再也不用排隊了,油條麻餈軟糯香甜,老少皆宜,既有油條的香脆,又具麻餈的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰,此小吃始於何年何地,無人知曉,但就是成了網紅,風靡不衰...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料餈粑(3塊)輔料花生酥糖末(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑麻薯的做法步驟1、市場買的餈粑用水沖洗下。2、用刀切小塊。3、鍋裡水燒開,放入餈粑。4、煮開後用勺子背...
-
發表於:2024-02-05
食材明細主料糯米粉(250克)涼白開(200克)白砂糖(15克)花生碎(150克)黑芝麻粉(150克)輔料紅糖(30克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖麻餈的做法步驟1、將凍的硬硬的麵餅撕掉保鮮袋,直接放在不...
-
發表於:2024-02-24
“薑糖麻餈是我老家每年有節日的時候做的,很多鄰居蒸好了糯米,趁熱放在一個石頭槽裡,讓力氣大的人敲打成粘性。”食材明細主料糯米(3小碗)輔料生薑汁(適量)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
-
發表於:2024-01-01
“發這個菜譜,只為了懷舊一下兒時的記憶。小時候生活在鄉下,每到年底,鄰居們都會聚在一起搗麻餈,孩子們圍在邊上等著大人抓一塊搗成粘粘糯糯的餈粑遞過來,趁熱蘸著旁邊備好的紅糖塞到嘴巴里...
-
發表於:2024-03-02
“金華很多農村依然儲存著自己打麻餈的風俗,一般是本村節日,打麻餈的要有點力氣的,一個打一個要把麻餈往中間折,(為了打的均勻)。各家蒸好糯米飯,然後輪流打麻餈,很熱鬧的,其實這次是我們路過那...
-
發表於:2024-02-23
“烏飯麻餈是南方傳統時令小吃。舊稱農曆四月八日是牛的生日,傳說天牛是在這一天下凡,於是人間有了耕牛為人代力辛勞的說法。此說尤為浙江台州人所重視。作為一個台州人,每年的四月初八家...
-
發表於:2024-01-01
食材明細主料麻餈(適量)雞蛋(2個)輔料油(適量)糖(適量)黃豆粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎麻餈的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋磕入碗中劃散,麻餈切成稍厚的小片。3、電餅鐺預熱...
-
發表於:2024-01-11
“外酥內軟,香香的甜甜的糯糯的,一道不錯的小點心”食材明細主料麻餈(適量)紅糖(適量)黑芝麻(適量)輔料植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅糖麻餈的做法步驟1、麻餈洗淨切成兩半,如...
-
發表於:2024-01-01
食材明細主料糯米粉(適量)溫水(適量)輔料黃豆(適量)大米(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湯圓麻餈的做法步驟1、首先把黃豆清洗,放入平底鍋炒香。2、大米炒香。3、加入料理機中...
-
發表於:2024-01-05
“家長小吃,我是南寧的,我比較愛吃媽媽做的,自己動手做的總覺得少了點什麼。”食材明細主料芭蕉葉(適量)糯米粉(適量)芝麻(適量)輔料白糖(適量)熱水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻餈粑...