關於中醬的知識

相信許多人在家時每次早上著急出門的時候，家裡人就會準備兩個醬肉包子和一碗粥方便路上吃。雖然不是自家做的包子但是那味道也很難讓人忘記。很多人陌生的城市中很難尋找到當初的那個味...

10月12日-14日，第七屆中國(江蘇)國際餐飲博覽會在南京國際展覽中心隆重舉行。據悉，此次展會以“品質餐飲、健康生活”為主題，內容包括主題展覽、美食展銷、技能競賽、互動體驗、行業峰會...

食材明細主料雞中翅（適量）生薑（幾片）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（15毫升）鹽（少許）生抽（10毫升）老抽（2毫升）料酒（2毫升）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香雞中翅的做法步驟1、雞中翅用生薑片...

食材明細主料中翅（230克）輔料薑片（適量）白芝麻（適量）配料韓式辣椒醬（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）辣椒醬中翅的做法步驟1、材料：中翅（已清洗）、薑片2、...

豬肉。炸醬麵中的肉餡軟糯細膩，口味獨特，一般是用豬肉剁成肉泥來製作，混合上黃豆醬，蔥末，薑末，油之類的配料攪拌而成。若選用豬肉中的五花肉來做，需要選擇肥瘦三七開的五花肉，因為這樣的五花肉...

食材明細主料肉餡（250g）豆瓣醬（200g）甜麵醬（200g）調味醬（300g）輔料蔥葉（4根）姜（一塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）神級（難度）中式炸醬的做法步驟1、勺中底油，爆香蔥沫、大量姜沫。2、再次加入大量蔥沫。3...

“柚子醬含鈣、維生素、豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃、肺等機能，而且還有清熱去火、止咳化痰、潤秋燥之功效。柚子醬不單止可以沖水泡茶，用柚子醬做菜，口感也很不錯，酸甜...

“兒子喜歡吃中翅，所以經常變著花樣做，這次是用蒜蓉辣椒醬，做法又簡單，美味哦。。。”食材明細主料中翅（365克）輔料薑片（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒜蓉辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“雞翅和土豆一直是女兒比較喜歡的菜品，今天就用黃豆醬給女兒做了這道醬燒土豆雞翅中。”食材明細主料雞翅中（400克）輔料土豆（300克）蔥末（適量）蒜片（適量）薑片（適量）配料海天黃豆醬（30克）味達美醬油...

“這款麵包是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麵包雖然耗時長，但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麵包，吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料：麵包粉（250g）牛奶或水（150g）酵母...

食材明細主料雞中翅（8個）輔料姜（少許）蒜（少許）紅蔥頭（少許）調料油（少許）冰花梅醬（適量）醬油（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰花梅醬燒雞中翅的做法步驟1、準備:冰鮮雞中翅(用鹽水泡20分鐘有...

“一盤香辣香菇醬蒸翅中，撲面而來的香辣醬香味，鮮嫩的翅中，有嚼頭的仲景香菇，軟糯的木耳，甜甜的胡蘿蔔，滿滿的香辣味，下酒下飯，擋不住的誘惑，吃了會上癮的味道！”食材明細主料翅中（8只）仲景香菇醬（5...

現在我國眾多白酒品牌主要被分為以下兩種，一種是純香型的白酒，還有一種則是醬香型的白酒，其實這兩種白酒都有，很多人非常喜歡喝。接下來小編在這裡給廣大的新人創業者簡單的介紹一下中國醬...

“色澤醬紅，鹹辣中帶著微甜，過癮。”食材明細主料雞翅中（10只）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（一點點）蠔油（適量）薑絲（適量）白胡椒粉（一點點）火雞醬（適量）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）火雞醬烤雞翅中的...

食材明細主料雞爪（190克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）豆瓣醬（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香雞爪中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、雞爪...

食材明細主料蒜（10斤）萵筍（10斤）輔料醋（10斤）香葉（少許）花椒（少許）鹽（2湯勺）冰糖（2斤）山奈（少許）大料（少許）桂皮（少許）醬油（1000ml）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醬菜的做法步驟1、萵筍去皮，放鹽醃漬小半天...

“說起番茄肉醬面可能最先想到的就是義大利麵吧，義大利麵也算是風靡全球的美食之一，是西餐中最容易被國人接受的一款美食。做義大利麵所用的麵粉和我們製作普通麵食所用的是完全不同的兩...

食材明細主料雞翅中（10個）輔料大喜大烤肉醬醬香味（一包）糖（一勺）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤肉醬烤翅中的做法步驟1、雞翅中清洗乾淨，摘乾淨鬚毛，正反面切口，用廚房紙吸乾水分備用2、倒...

食材明細主料中翅（240克）輔料薑片（適量）泰式甜辣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泰式甜辣醬中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）。2、薑片。3、泰式甜辣醬。4...

“寒冷的冬天吃到鮮美多汁的雞翅覺得好開心哦”食材明細主料翅中（適量）輔料鹽（適量）配料生抽（適量）糖（適量）姜（適量）蔥（適量）大料（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燒翅中的做法步驟1、翅中...

“這道菜是醬香味的，更下飯一些。”食材明細主料雞翅中（適量）輔料豆瓣醬（適量）辣醬（適量）白芝麻（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬雞翅中的做法步驟1、把雞翅中洗乾淨放入盤中...

食材明細主料麵條（300g）輔料黃瓜（100g）甜麵醬（100g）豆瓣醬（100）肉糜（100g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）中式肉醬拌麵的做法步驟1、準備食材，黃瓜切絲，蒜，蔥，香菜切碎，甜麵醬，豆瓣醬各一袋，肉糜少量...

“作為吃麵狂人，以前每天早晨一碗麵，一個雞蛋一杯牛奶，就超滿足，尤其愛炸醬麵是我的心頭好。面上淋上厚厚的炸醬，嘶溜一口就上癮，吃的那叫風聲水起，完全顧不上形象。炸醬的做法各不相同，但用料...

“放棄之前關於雞翅中的想法，來一道懶人電飯煲醬雞翅。不用守著湯開又大火轉小火，錫紙墊底，功成身退，連鍋也不用洗。”食材明細主料雞翅中（10只）料酒（3小勺）蠔油（1小勺）老抽（1小勺）生抽（3小勺）糖（1小...

“昨天去超市，看著挺新鮮的，尋思放什麼調料呢，哦，家裡有叉燒醬”食材明細主料翅中（350克）輔料叉燒醬（適量）油（適量）蠔油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）叉燒醬煎翅中的做法步驟1、備好食材...