關於醬腸的知識

“好久沒髮菜譜了,照相的時候都有點手忙腳亂了,最後照成品圖的時候,擠上巧克力醬怕巧克力醬往下流,趕緊舉起相機拍照,不知道碰了那個機關了,快門說什麼也按不下去了,急的我呀,鼓搗半天...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料酵母：3g巧克力醬：30ml小麥麵粉：200g輔料卡仕達醬：適量腸仔：1包具體步驟1.材料備齊，酵母混合水2.麵粉中加入卡仕達醬攪拌...

食材明細主料粉腸（適量）輔料沙姜（適量）玉米（適量）大蒜（適量）花生油（適量）蔥（適量）調料醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燜粉腸的做法步驟1、洗淨切段。2、焯熱水馬上撈出，用醬拌勻。3、砂...

食材明細主料豬腸粉（適量）輔料花生醬（適量）甜辣醬（適量）調料花生油（適量）溫開水（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）混醬腸粉的做法步驟1、豬腸粉切小段。2、豬腸粉冷水上鍋蒸熱。3、碗中加...

食材明細主料大腸頭（適量）輔料大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）丁香（適量）香葉（適量）蒜頭（適量）配料生抽（適量）排骨醬（適量）糖（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）醬香大腸頭的做法步驟1、將大...

食材明細主料素腸粉（2包）洋蔥（1個）燒烤醬（半碗）雞蛋（3個）輔料蔥花（半碗）味極鮮醬油（2大匙）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）XO醬炒腸粉的做法步驟1、洋蔥切絲。2、卷素腸粉2包。3、切小段。...

食材明細主料肥腸（適量）洋蔥（半個）輔料大蔥（半根）花椒（適量）青椒（2根）紅椒（適量）七月鮮豆瓣醬（1勺）醬油（一勺）黃酒（適量）醋（1半勺(調味用)）糖（半勺(調味用)）姜（幾片）大蒜頭（半個）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難...

食材明細主料熟肥腸（適量）輔料大醬（適量）花椒（適量）辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）和抽（適量）食用油（適量）味精（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大醬燒肥腸的做法步...

食材明細主料熟大腸（適量）豆瓣醬（適量）輔料青椒（適量）小米椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）生薑（適量）蠔油（適量）雞精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬爆肥腸的做法步驟1、買回來的熟大腸最好...

食材明細主料豬大腸（500g（熟））青辣椒（六個）洋蔥（一個）輔料蔥（2顆）姜（六片）蒜（一大個）白酒（2g）八角（2個）桂皮（半塊）香葉（兩片）花椒（10粒）鹽（適量）味精（適量）甜麵醬（20g）生抽（5g）白糖（3g）幹辣椒（2個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“買了做腸粉的粉，做了蝦仁腸粉，天熱吃著很爽口，做法也不復雜。”食材明細主料腸粉專用粉（100g）蝦仁（150g）輔料水（250g）青橄欖菜葉（適量）調料蝦仁蛤蜊醬（2小勺）生抽（5g）醋（20g）醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分...

“鹹香爽口，口感棒棒噠。”食材明細主料竹腸（約500克）綠豆芽（150克）輔料姜（少許）蒜（少許）蔥（少許）調料油（少許）黃豆醬（一勺）糖（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬炒竹腸的做法...

“對於肥腸我是又愛又恨，愛它的美味，恨它的臭味，剛買回來的肥腸裡面有好多汙物，而且臭味較重，往往讓我望而卻步，而且肥腸如果處理不乾淨就無法做出美味的肥腸菜餚，所以想吃肥腸時我都會買一些...

“腸粉是廣東有名的特色小吃，只要你一出門，街頭巷尾總會有一家腸粉早餐店，生意紅火、顧客總是絡繹不絕，身為廣東人，對這種小吃真是百吃不厭，許久不吃便會想念的美食。”食材明細主料粘米粉（10...

“說起豬內臟，有人喜歡它，也有人討厭它，我們家屬於前者，對於豬心、豬肝、豬腰等等，都喜歡吃。像大腸、小腸、豬肚這些清洗起來比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大...

食材明細主料自制醬肉（135克）輔料自制香腸（1根）醬香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸蒸醬肉的做法步驟1、食材：醬肉、香腸2、將香腸放在案板上切成片，待用。3、將醬肉放在案板上切成片。4、...

“這道菜的主角出場——華麗麗的粉腸~~為了買粉腸，一大早爬起來去早市，去晚了可買不到靚粉腸。好的粉腸吃起來脆爽可口，但粉腸由於滑身不容易入味，如果沒選對好的配料，吃起來容易膩口。這次...

食材明細主料生腸（500克）生薑（適量）蒜片（適量）芹菜（適量）香菜（適量）輔料蠔油（1勺）生抽（適量）雞粉（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒生腸的做法步驟1、2、3、先把生腸頭開用生粉和鹽搓...

“兒子愛吃的腸仔包做起，本來只放了沙拉醬，結果兒子又要擠番茄醬，這樣也挺好吃的！美味的早餐吃起~”食材明細主料高筋粉（160克）低筋粉（40克）乾酵母（2.5克）細砂糖（32克）奶粉（8克）鹽（3克）蛋（20克）水（104克）黃...

“元宵節也過完了，這年也算徹底過完了。也該清理過年沒吃完的食品了。臘味就是我最想清理的食品，今年臘肉沒有多少，臘腸倒是不少，到現在陽臺上掛著的還有臘腸臘魚薰馬腸，等想吃抓飯了，一定得...

食材明細主料腸粉（適量）輔料青菜梗（適量）香芹（適量）胡蘿蔔（少許）配料黃醬（一湯匙）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃醬炒腸粉的做法步驟1、腸粉二條斜切成段.胡蘿蔔切片.芹菜切段.青菜梗...

“平常大家都是把臘腸煎著吃，現在我給大家介紹另一種做法--《蒸醬油臘腸》”食材明細主料臘腸（5條）輔料醬油（5勺（平時喝湯的湯勺））白糖（4勺（喝湯的湯勺））鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸醬油...

“今天有點懶，中午下班回家不想做菜，家裡昨晚有點剩飯，一根香腸，就做了一份簡單中餐。沒想到味道還不錯，取名叫香腸醬油飯。嘿嘿..........食材：香腸1根，鮮豆角適量，辣椒丁1個。調料：精鹽，醬油，食...

“這道醬香肥腸是我無意中摸索出來的，沒想到炒出來的味道竟然出乎意料，真的非常非常好吃，因為做的時候炒得太快，加上相機又又有點不上道。一些步驟沒有圖解，我把文字解釋寫的詳細一點，沒事在...

“美味的大腸好吃，但是都說清洗麻煩，跟著我的步驟，那都不是事兒！Areyouready?”食材明細主料大腸頭（我買了4斤）輔料蔥（適量）姜（適量）調料紅燒肉大料包（1個）味好美紅燒肉調料（1餐勺）料酒（2/3炒勺）耗油（1/...