關於豆皮式的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：8只火腿腸：1根青椒：1個玉米：1根番茄：1個雞胸肉：1塊剩米飯：2碗雞蛋：2個馬蘇裡拉芝士：9片輔料料酒：3勺鹽：適量胡椒粉：一...

鴨子，日常生活中最常見的禽類，也是大家都非常喜歡吃的一種肉類。而一提到關於鴨子的吃法，相信每個人隨口一說，都能說出好幾個關於鴨子的菜名，甚至於每個地方，都有著一道跟鴨子有關的名菜。北...

食材明細主料麵粉（適量）輔料火龍果（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花式涼皮的做法步驟1、適量麵粉加水和成麵糰，餳置15分鐘左右。2、加入適量清水洗面，直...

“營養價值及作用：美容，延緩衰老特點：操作簡單，營養豐富。”食材明細主料豬肉皮（500克）瘦肉（50克）輔料胡蘿蔔（一根）青豆（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）花式皮凍的做法步驟1、把豬肉皮用火燎...

“在所有的月餅中，我最愛的是酥皮月餅。酥皮月餅香酥適口，層次分明，酥而不膩，再配合喜歡的餡料，絕對的美味！今天做了紅豆沙和玫瑰花兩種口味的月餅，都是我喜歡的味道。玫瑰花餡料是在玫瑰花醬...

“今來一款一款：花式皮蛋，家常菜品，方便快捷哦。”食材明細主料黃瓜（適量）皮蛋（兩個）鵪鶉蛋（適量）輔料辣椒油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花式皮蛋的做法步驟1、...

“脆皮腸是一年四季都可以做的一款快手腸，百搭款，根據此方大家可以做黑椒味，孜然味，咖哩味，蒜蓉味，麻辣味……脆脆的皮咬開肉粒多多，好吃。本方子是微甜的臺式脆皮腸配方，3斤量，大概10釐米一根，...

蛋撻所帶來的感覺是什麼樣的呢？對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、滿足感、充實感的標誌。生活裡，我們需要甜品的調劑，在這樣浮躁的社會，壓力山大的時候就是需要甜品來解壓，它的存在價...

“鄰居家的小妹妹想吃小蛋糕，為了孩子的健康，搜了個最簡單的方子，只有三種原料，蛋糕外脆裡嫩，簡直好吃到炸裂。”食材明細主料低筋麵粉（100g）雞蛋（4個）輔料糖粉（85g）檸檬汁（幾滴）白芝麻（適量）奶香（口味...

“豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經；有益中氣，和脾胃，健脾利溼，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效；可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐；潤燥生津，用於消渴、乳汁不足等症；用於...

“冬季天冷，想禦寒，多吃肉。外賣的脆皮腸，一是新增劑太多，香的膩人；二是裡面除了澱粉，實在沒啥肉可吃，還是自己做的好，貨真價實。吃上一根，還真頂餓。”食材明細主料豬肉（5斤(肥瘦2:8)）臺式脆皮腸...

“建議不要為了省事，買現成的蛋撻皮，很多蛋撻皮為了起層多，多數都是起酥油，另外減少成本，就是氫化植物油，含反式脂肪，對健康很不好。可以多做點撻皮，剩餘的放在冷凍室，一個月之內使用都沒有問題...

10-15分鐘。用煮的方式給土豆去皮，就不需要將土豆給完全煮熟了，只需要煮成半熟即可。土豆在儲存的時候也比較的方便，可以將其直接放在冰箱裡進行冷藏。土豆也可以用來爆炒、燉火鍋，或者是...

“只要利用好食材，美味只是一個簡單的搭配。沙葛本身有一股脆甜的味道，胡蘿蔔本身也有清甜的味道。原本的港式豆皮卷都是有肉的，夏天不想食肉，想吃點清淡的，我把肉省略了，油炸改成快蒸。變成...

“喜歡吃豌豆，可是地產的要等到6月中旬左右才會上市的，只好選擇網購了。雲南的吃著口感又嫩又甜的，感覺這豌豆皮丟掉了很可惜，於是剝下來搭配廣味腸炒菜，沒想到這菜得到家人的大讚了。以前...

“雙皮奶，顧名思義，就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。因為製作好的成品表面有兩層薄皮，呈膏脂狀，所以叫雙皮奶。”食材明細主料木瓜（半個）輔料雞蛋（3個）牛奶（1袋）配料糖...

“皮蛋瘦肉粥是很經典的一款粥。雖然裡面只有皮蛋和瘦肉，但要想煮出香滑味美，入口即化的皮蛋瘦肉粥，還是頗講究技巧的，不過只要掌握了方法，煮粥其實不難。”食材明細主料豬瘦肉（6兩）大米（1杯）皮...

“這是一款家喻戶曉的廣東傳統甜品，用最傳統的搭配，煮出最令人回味的味道。加入陳皮的紅豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口時卻會有一股淡淡的陳皮香味，吃完之後脣齒留香。陳皮即是晒乾的橘子皮...

“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼，一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口，又再想吃一口的魔力！讓人無法停口！這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是，咬一口會掉渣，吃到嘴裡能化開的。剛出爐，最新鮮的...

“不用油炸，用烤箱也能做出外焦裡嫩的脆皮豆腐，加上自己調配的醬汁，簡單又美味”食材明細主料豆腐（1塊）輔料植物油（1湯匙）蠔油（1湯匙）韓式辣醬（1湯匙）胡椒粉（2克）孜然粉（2克）澱粉（30克）芝麻（5克）食鹽（3克）微...

食材明細主料標準粉（80克）水（160克）雞蛋（3個）豬絞肉（100克）輔料姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）孜然（適量）黑胡椒（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式軟皮披薩的做法步驟1、1、姜切成薑末和...

“家人都喜歡吃豆製品，如果哪天做的菜沒有魚、肉這些，幾道菜裡只要有一道豆製品就可以，不是說捨不得吃肉呀魚的，只是天天吃也就不太喜歡吃了，所以豆製品在我家餐桌出現的機率還是佔很大比例...

“之前也發過一篇廣式脆皮燒肉的做法，這次用另一方法，蓋鹽法，更加酥脆，皮特別好吃。自從在家做脆皮燒肉成功後，就經常做，畢竟在外買貴啊，自家做就便宜多了，而且很有成功感。廣式脆皮燒肉是廣東...

“這真是超級簡單的一道外國菜。只要你有這莫些材料，就直接洗呀洗，切呀切，排呀排，拌呀拌，倒呀倒，就是一道超級美味滴涼拌菜。有點酸，有點甜，又有點辣辣滴，咬下去又有點花生香味再加一點蔥酥味。...

“這是我家百吃不厭的一道菜，【泰式甜辣脆皮豆腐】做過很多次，一直沒拍照，兒子讓我拍照，我說：“媽媽照相不好看”，他說：“好吃就行啦，我相信媽媽拍照越來越好的。”兒子的鼓勵，讓我有信心倍增！這...