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發表於:2024-02-29
“人在江湖身不由己,經常的商務應酬是避免不了的。每逢此時,我經常把酒席預定在川菜館兒裡,一來比較物美價廉,二來我也很喜歡這一口兒,吃起來麻麻辣辣鮮鮮美美,過癮,呵呵!否則嘴裡淡淡的,沒興趣...
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發表於:2024-02-29
“用赤豆做的豆蓉,有祛溼的效果喔^_^。”食材明細主料全麥粉(250g)豆蓉(100g)輔料桂格麥片(小半碗)雀巢煉奶(一勺)安琪酵母(2小勺)配料白糖(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆蓉包子的做法步...
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發表於:2021-02-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘抹茶豆蓉小卷作為作為上海菜的一種具有很高的人氣,製作簡單,上手極快,一看教程就能記住製作步驟。無論在主食正餐或者作...
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發表於:2020-06-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘豆蓉是用煮熟的豌豆、大豆或綠豆晒乾後磨成的粉,富含蛋白質,調製做成豆蓉馬芬,又營養又美味,馬芬蛋糕鬆軟可口,而且水分充...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料糯米粉(120克)糕粉((熟糯米粉少量))黏米粉(120克)澄粉(70克)輔料豆蓉(500克)配料糖(50克)牛奶(300克)紅酒(100克)色拉油(60克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒豆蓉冰皮月餅的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-08
“早上不知吃什麼,那就烙個餅吧,用的是全麥口感微粗,朋友們喜歡可以加入一點中筋粉來調整。”食材明細主料全麥粉(500克)清水(270克)玉米油(10克)白糖(30克)酵母(5克)輔料豇豆(1份)豬肉(300克)菜椒(1個)醬...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料高粉(500克)輔料酵母(5克)水(270毫)牛油(50克)豆蓉(適量)芝麻(適量)配料糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆蓉卷麵包的做法步驟1、材料:高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豇豆(適量)輔料大蒜(適量)辣椒粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨備用。2、控水後的豇豆切段。3、鍋中入水煮沸...
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發表於:2024-03-01
“此菜蒜香濃郁,鮮嫩適口,色澤嫩綠。”食材明細主料蒜蓉(50克)豆苗(300克)輔料油(20克)配料蔥白(10克)姜(10克)幹辣椒(2克)鹽(3克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆苗的做法步驟1、將豆苗從距根...
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發表於:2024-02-10
“前兩天做的芸豆蓉,做點芸豆蓉包”食材明細主料麵粉(適量)輔料麵肥(適量)發酵粉(適量)山楂糕(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芸豆蓉包的做法步驟1、麵粉用麵肥、發酵粉提前活成麵糰,保...
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發表於:2024-02-23
“很香很香的。”食材明細主料芸豆(適量)輔料蠔油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉芸豆的做法步驟1、芸豆摘好掰成段,洗淨控水;2、鍋內加油燒七成熱,倒入芸豆炸至表面起泡打...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豆角(150g)輔料食鹽(半勺)生抽(1勺)蒜蓉(1勺)蒜葉(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉豆角的做法步驟1、豆角洗淨掰成段。2、炒鍋燒熱下油,待油燒熱,倒入豆角翻炒。3、豆角變...
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發表於:2024-01-09
“本來不想單獨發紅豆餡的食譜的,但這個紅豆蓉的餡料是我特別請教了糕點師後,用糕點師教的豐富做的,做好的豆沙口感細膩,油潤香糯,味道非常好,和平常方法做得豆沙餡味道真的不同,之所以叫豆蓉...
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發表於:2024-01-08
“超級下飯的一道菜,分分鐘一碗飯的節奏,而已老人小孩都能吃。”食材明細主料豆腐(3塊錢)肉蓉(適量)蝦仁(適量)輔料蔥(2顆)鹽(3克)魚露(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉蓉豆腐的做法步驟1、...
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發表於:2024-03-01
“這款芙蓉豆花,色澤美麗,軟嫩鮮香。適合早上做早餐食用。”食材明細主料內酯豆腐(一盒)香菇(2朵)番茄(4個(小))雞蛋(1個)輔料香菜(3根)濃雞湯(1包)蔥(少許)姜(3片)水澱粉(適量)配料鹽(3片)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(...
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發表於:2024-01-03
“微辣,美味,下飯菜,做法簡單。”食材明細主料豆腐(2塊)肉末(適量)蒜蓉辣醬(適量)輔料蒜蓉(少許)蒜薹粒(少許)蠔油(少許)油(少許)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉豆腐的做法步驟1、備食材:豆腐切丁...
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發表於:2024-01-04
“今來一款:蒜香扁豆,家常菜品,快捷方便,翠綠的顏色令人食慾大開。”食材明細主料扁豆(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)紅椒(半個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-10
“從來下不了狠心做綠豆蓉餡。因為,綠豆似乎都要去皮。想想就算個費事的活兒。紅豆沙做得膩味了,終於決心做一次綠豆沙。——去皮。四下張望,想尋個參考。卻忽然發現,食尚先生家的綠豆沙竟...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豌豆苗(200克)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豌豆苗的做法步驟1、將豌豆苗洗淨切成2寸長段。2、切薑片和蒜片。3、油鍋燒熱...
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發表於:2024-01-11
“這是一道經典菜,貌似不只是我們這裡獨有。這道菜操作簡單,荷蘭豆的清香誘人食慾,清香與蒜香融為一體更加美味可口。荷蘭豆清爽的顏色也為節日餐桌增添些許春意。”食材明細主料荷蘭豆(25...
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發表於:2023-12-29
“微辣,蒜香濃郁,甜豆脆嫩爽口。”食材明細主料甜豆(適量)輔料蒜蓉(適量)小米椒(適量)山茶油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉甜豆的做法步驟1、買的甜豆。2、擇取適量...
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發表於:2024-02-24
“小時候,媽媽常常在屋後的園裡邊上種眉豆,這種蔬菜很特別,不需要種在大田裡,溝邊路旁房前屋後,只要見得了陽光,有足夠的水份,有可以依附的枝丫,眉豆的藤就會順勢旺長。眉豆春天種,夏天長,到了秋...
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發表於:2023-12-30
“蝦蓉豆腐與麻婆豆腐比起來,有類似的地方,都會有麻辣的味道,比較香比較愛下飯,特別是炎熱的夏天,可以讓我們的胃口大開。也有不同的地方,麻婆豆腐沒有海鮮,所以沒有鮮味,蝦蓉豆腐用到的蝦蓉醬...
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發表於:2024-02-01
“豆腐中含有大豆異黃酮,大豆磷脂,礦物質等大量營養素,豆腐具裡的高氨基酸,和蛋白質含量,使之成為穀物很好的補充食品,豆腐的脂肪78%是不飽合脂肪酸,並且不含膽固醇,素有植物肉之美稱,經常吃豆腐...
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發表於:2024-02-23
“五顏六色的饅頭是看起來最有食慾的,這裡這個豆包的外皮是用玫瑰茄的水和的,其實用胡蘿蔔汁效果也很好。豆沙餡我喜歡自己煮的,感覺口味比外面賣的好.”食材明細主料麵粉(400g)紅豆(200g)輔...