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發表於:2024-02-24
“某人特別我們自家做的泡蘿蔔,即使是冷得發抖的冬天,也非吃不可;為了照顧某人的胃,昨晚,就做了會泡蘿蔔炒肉片,相當的下飯啊….絕對是米飯殺手!”食材明細主料豬肉(適量)泡蘿蔔(適量)輔料青椒(1個...
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發表於:2024-02-28
“秋季是進補的季節,如果說農事是一年之計在於春,那麼進補是一年之計在於秋羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉歷來被當作冬...
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發表於:2024-02-05
“手指胡蘿蔔是袖珍迷你型胡蘿蔔,個頭比普通胡蘿蔔小3-4倍。表皮光滑,皮、肉、芯軍呈鮮紅色。並且芯非常細,肉質細嫩,口感香嫩,口感脆嫩香甜。可作為生食食用。在夏末時分,我用最簡單偷懶的...
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發表於:2024-02-25
“我們這裡的豆芽都是農民們用自己種的黃豆發的,所以個子有點小看著不起眼,但外形更惹人憐愛,味道比城裡的那些豆芽要好。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽...
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發表於:2018-12-03
有很多人是不愛吃雞胗,可是愛吃雞胗的人卻覺得他真的是人間美味呀,因為喜歡他有嚼勁的口感,再加上他搭配任何菜都可以超出自己的特色,今天就推薦給大家一道酸豆角炒雞珍特別好吃,而且很下飯...
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發表於:2024-02-05
“為了做好這道肉末醬茄子,我查閱了N種做法,最後經過改良做了無敵下飯健康版醬茄子。正宗醬茄子必須過兩遍油,炸至金黃,但是茄子是最喜油的蔬菜,我改為茄條上先塗上薄薄的澱粉,再用寬油直接...
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發表於:2024-02-23
“週末翻翻冰箱,昨日剩的米飯還很多,翻翻馬蘇裡乳酪也快過期了,趕緊拿出來做了個焗飯。東西都很簡單,全是冰箱裡剩的一些料,男人和狗都很愛吃,很香。說實話不算是純西式的了,改良了一下,比較適...
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發表於:2024-01-05
“紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。考究紅燒肉的歷史,確實難以說清楚它產生於何時何地...
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發表於:2023-12-31
“夏天米飯吃不下,沒關係,學了這道菜,兩碗米飯都不夠。早先這道菜,是和川妹子學的,做法有點繁瑣,但味道特別好。後來慢慢的自己做熟練了,就有點偷工減料,比如炒過的花椒粒和幹辣椒,晾涼後碾碎,這...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料胡蘿蔔(半根)肉末(適量)米飯(一碗)輔料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔肉末泡飯的做法步驟1、材料:胡蘿蔔2、肉末3、米飯4、將胡蘿蔔用清水淋一下...
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發表於:2024-02-28
“昨天煲的牛肉蘿蔔湯沒有喝完,今天氣溫又降了幾度,用剩下的牛肉蘿蔔湯煮泡飯,辣辣的、暖暖的,好吃哦!”食材明細主料牛肉蘿蔔湯(1碗)輔料剩飯(1盤)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉蘿蔔湯...
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發表於:2024-01-01
“🥞🍤”食材明細主料剩米飯(1碗)蘿蔔絲魚豆腐(1碗)輔料鹽(適量)小蔥(1顆切粒)雞蛋(1顆)白芝麻(1匙)黑芝麻(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔米飯餅的做法步驟1、所有食材拌勻,2、放入鍋中煎...
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發表於:2018-12-13
泡椒肉絲真是一道相當下飯的神器,酸辣過癮,米飯殺手。製作方法相對來說也比較簡單,主要食材有豬肉,泡姜,泡椒,將這些食材分別切絲,豬肉用各種調料碼味,先下鍋蒸,冬筍泡椒炒熟,在炒肉絲,最後將兩樣...
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發表於:2024-02-28
“這還是年前拍的片片了,最近整理相機翻了出來。我們這年前殺豬都會用煮血腸的湯來燴點蘿蔔酸菜的,很傳統的菜。這肉和血腸都是媽媽給我的,因為我沒有血腸湯,我就用筒骨熬了骨頭湯做的,一樣...
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發表於:2024-01-08
“今天教大家弄泡菜魚片超美味!!自己琢磨方法,另外還有很多美食都寫在微信公眾號番茄廚房大家可關注學習哦,果然吃貨的潛力是無限的。【機智】哈哈哈”食材明細主料鱸魚(1)酸蘿蔔(適量)輔料澱...
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發表於:2024-02-05
“嫁到南方十幾年,依然不改北方人重囗味的飲食習性!隔三差五就會整出這麼一碗下飯菜來犒勞自己!呵呵~~選一密封效能好的保鮮盒,將煮好的魚塊晾涼後連湯汁一起裝入盒內,送冰箱冷藏可儲存3~4天;...
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發表於:2019-10-22
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長茄子:2個杏孢菇:1個牛肉:1塊輔料蔥:適量姜:適量香菜:少許花椒粒:少許八角:半個花生油:適量清水:少許豆瓣醬:適量鹽:少許生抽:幾...
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發表於:2024-03-01
“興沖沖的跑去沃爾瑪買了一堆做壽司的材料,回來又堆在那裡了。家裡的食材堆得跟小山似地。雖然我知道總有一天會把它們吃了,但這一天是哪一天還真不好說!還好只有個小冰箱,要是有個雙開門...
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發表於:2023-12-31
“祕製滷肉飯新增海蔘。”食材明細主料豬肉(500克)輔料香菇(3個)洋蔥(半塊)海蔘(2只)鵪鶉蛋(8個)輔料大料(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)金蘭醬油(3勺)金蘭油膏(1勺)紅標米酒(2勺)料酒(3勺)味精(適量)雞精...
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發表於:2024-02-26
“用豆芽機種了半個月的豌豆苗可以採收了,醃的蘿蔔也正是好吃的時候,就思量著來做點什麼,就把這些東西都揹回老家,在土灶臺上做飯糰吧。”食材明細主料米飯(適量)醃蘿蔔(適量)輔料胡蘿蔔(適量)鮮...
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發表於:2024-01-07
“我們這邊的酒宴上一般都會有一道菜,蝦米炒白蘿蔔絲,有時候會加一些豬肉和魷魚乾。這道菜是最普通的,也是最受歡迎的。因為家裡小孩不喜歡絲狀食物,所以就改切片了。”食材明細主料白蘿蔔...
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發表於:2024-02-28
“此湯口感清甜,很適合老人和兒童食用。而且對治療風寒感冒有一定的功效。白蘿蔔和姜搭配散寒的功效比較強~!冬天來了,天氣寒冷,如果不小心受凍著涼,可以煮點這個湯喝。注意,如果是感冒期間喝...
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發表於:2024-02-26
“最近總說吃素減肥,吃素養生,可是還是喜歡吃肉呢。特別是五花肉,今天在市場看到上好的五花肉實在是忍不住了,買回來了。直接用鹽煎的方法做了,好下飯。哇!”食材明細主料五花肉(適量)輔料辣椒...
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發表於:2024-03-01
“俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑。雖然現在已經是春天了~但蘿蔔可是好東西,消食化積,春季多吃點白蘿蔔還可以預防感冒哦~咱就抓著冬天的尾巴,多吃點白蘿蔔,這樣的好東西怎麼能錯過呢?但是很多人都不...
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發表於:2018-09-19
在沒有爆炒的日子裡,做了很多白灼的,涼拌的,還有各種湯,醃牛肉的方法是從我一個廚師朋友那裡學來的,之前都是用炒的,炒出來的牛肉超級嫩,用同樣的醃製牛肉的方法,煲出來的湯也很鮮美,煮麵條或者...