關於四川油茶怎麼做的知識

“小時候最喜歡的小吃中，就有這個油茶。此油茶屬川渝地區特有，當做早餐，由米糊糊、饊子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒麵、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻...

四川名茶有蒙頂甘露，峨眉毛峰，峨蕊茶，竹葉青茶，文君綠茶等等。這些四川的名茶口感各不一樣，又具有各自獨特鮮明的口感，深受愛茶人士的推崇。很多愛茶懂茶的人都紛紛採購四川名茶，只求一嚐鮮嫩...

蒙頂甘露、文君綠茶、青城雪芽、峨眉竹葉青、川紅工夫、早白尖、峨蕊、峨眉毛峰、碧潭飄雪、仙芝竹尖、馬邊一枝春、敘府龍牙、屏山茶、峨眉山茶、、蕎壩貢茶、清溪茉莉花茶、龍都香茗...

峨眉竹葉青、青城雪芽、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、文君綠茶、邛崍黑茶、雅安藏茶、川紅工夫、峨眉毛峰、廣安松針等。四川的茶葉還有早白尖、敘府龍芽、峨蕊以及雨城銀芽。四川的茶葉主要以...

一說到茶葉相信大家都不陌生，有很多人都喜歡泡泡茶葉，陶冶下情操，說到茶葉，小編主要經曉的是四川的茶葉，因為小編自己就是四川本地人口，那麼接下來小編就為大家介紹下四川的十大名茶，也讓大家...

“前兩天，四川的朋友從老家給我帶來了辣椒麵和麻椒。比較喜歡吃辣的我決定做成辣椒油。話說做飯這東西，眾口難調，只有自己喜歡了才行，沒有個標準答案。對於吃貨而言，簡單的兩幅圖就能悟出來...

自制四川辣椒油選用小米椒，小米椒剁碎下鍋加油翻炒至香味溢位，加入幾滴香油和少許味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的輔助食物，用來做菜，拌飯，當作饅頭的夾心。...

“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麵，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麵（20g）辣椒麵（20g）香香的辣椒麵（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大蔥（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1...

有手撕犛牛肉，獼猴桃，中壩醬油，紅燒肥腸等。紅燒肥腸要注意鮮肥腸要反覆清洗、煮兩次，保證乾淨衛生；煸肥腸要儘量將肥腸的水煸幹，這樣才能肥而不膩，口感好。若要讓肥腸更加有嚼勁可再用小火燜...

四川地區山高坡陡，丘陵地帶適合養茶採茶，四川的茶有蒙頂山茶，歷史非常悠久；峨眉的竹葉青，屬於一種品種新茶；文君綠茶，是用於紀念卓文君與司馬相如的一生4.川紅工夫，產生於五十年代。...

能。酥油茶裡用到的主要原材料黑茶就是四川生產的，所以四川人民做出來的口感要遠遠超過其他省份做出來的酥油茶。在熬製酥油茶的時候要用筷子不停地攪拌，而且速度也不能慢，這樣做出來的酥...

食材明細主料辣椒麵（2大勺）白芝麻（1大勺）輔料姜（一塊）蔥白（一塊）配料丁香（4-5粒）桂皮（2塊）草果（2枚）八角（3顆）香葉（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）四川紅油的做法步驟1、鍋內放250g植...

“四川農家宴席講究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是...

“油條是很多人愛吃的早點食品。說起它的來歷，還和秦檜有關呢。《宋史》記載：南宋高宗紹興十一年，秦檜一夥賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨...

“最近嘴巴有點饞了，加上家裡來了幾個朋友，於是乎就買了幾袋火鍋底料準備吃火鍋。其實吧，這麼冷的冬天，拿火鍋來待客是再好不過的，菜品切好放在那裡吃多少煮多少，不用擔心煮太多或者太少，而且...

食材明細主料豬梅子肉（適量）輔料生薑（適量）配料雞精（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四川紅油抄手的做法步驟1、豬梅子肉400克，攪打成蓉，15克生薑搗爛加幾粒...

在我國茶文化的歷史已經非常悠久了，而且我國有非常多的茶葉的品種，幾乎在每個地區都有不同的茶葉型別。大家平常經常會喝的茶葉，有西湖龍井，竹葉青等。平時喝一些茶葉，對我們的身體是非常有...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料大米：適量饊子：適量輔料小蔥：適量油炸花生米：適量涪陵榨菜：適量鹽：適量雞精：適量花椒粉：適量辣椒油：適量香油：適量具體步驟1...

大家都知道我國是飲茶大國，我國的飲茶歷史聞名久遠，而且茶文化也是博大精深。中國人愛喝茶是全世界都知道的，不過大家知道我國的茶葉歷史有起源於哪裡嗎？其實是起源於四川，四川是我國最早種...

“川味油茶不可複製的經典。用米麵子熬製再加上調料。簡單又美味，是四川人不可缺少的早餐。”食材明細主料米麵子（半碗）輔料小蔥（一根）油炸豌豆米（半匙）榨菜粒（半匙）油饊子（一匙）油炸花生米（半匙）調...

“一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裡精神裡。無論四川人走到哪裡，就會把辣帶到那裡。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣...

“今天要介紹的是四季豆，這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎！如北方的滷麵、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多，炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做...

食材明細主料雞（1000g）味粉（適量）紅醬油（適量）白糖（適量）祕製油辣子（適量）煮雞原湯（適量）輔料鹽（適量）花椒麵（適量）千和頭道原香（適量）祕製紅油（適量）姜（適量）大蔥（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗...

四川菜油指的是四川盛產的菜籽油，四川種植的菜籽榨成的油，也就是俗稱的菜油。菜籽油呈暗黃色，是非常健康且富有營養的油類，用菜籽油做的菜不僅香氣失蹤，而且熱量更低。...

“幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是...