關於老鴨燒粉皮的知識

食材明細主料老鴨（一隻）粉皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）糖（適量）幹辣椒（幾個）姜（適量）蒜苗（適量）料酒（適量）白酒（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燉（工藝）一...

“湯汁濃郁，蘿蔔軟爛清甜，鴨肉鮮香，非常的美味下飯！”食材明細主料蘿蔔（一根）香菜（少許）老鴨（（熟的））輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔紅燒老鴨的做法步...

食材明細主料老鴨（適量）粉絲（適量）輔料香菜（適量）配料精鹽（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉絲老鴨湯的做法步驟1、備好老鴨。2、切塊。3、老鴨切塊放進電壓鍋裡，加...

食材明細主料鴨血（1盒）皮肚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）香菜（適量）料酒（適量）辣椒（適量）蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨血燒皮肚的做法步驟1、皮肚泡發好焯水。2、鴨血。3、姜蔥、...

食材明細主料老豆腐（375克）臘鴨腿（160克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘鴨腿燒老豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、臘鴨腿（已清洗）。2、將臘鴨腿放在...

“老鴨粉絲湯，說實話叫老鴨我自己都汗顏，因為我就用了一根鴨腿，但是總不能叫鴨腿粉絲湯吧，那麼難聽，呵呵，還是叫原名吧，老鴨粉絲湯，當然如果有鴨血即可叫鴨血粉絲湯這可是南京的名吃呢。我在南...

“老鴨粉絲湯由上海著名小吃鴨血粉絲湯演變而來，自誕生之日起，就深入食客之心，你知道嗎，吃烤鴨的剩鴨架稍一加工就可以做出完美的老鴨粉絲湯。”食材明細主料烤鴨鴨架（1只）紅薯粉絲（適量）輔料...

“鴨蛋粉皮是山東魯南地區菜館必備的一道菜，決定自己嘗試做一次～沒飯店的油大，口味還不錯。自己一個人吃所以就放了一個鴨蛋，正宗微山湖鴨蛋噢～粉皮需要提前泡十分鐘到半小時～”食材明細主料...

“一旦說及到“陳皮”時，很多人都無法忘記它那種獨特的味道。因為它的獨特的製作材料，所以也被稱作為貴老，紅皮，黃橘皮，新會皮，廣陳皮等等。每每於果實成熟之際，將果實摘下，剝取果皮，有效的進行...

“啤酒紅燒老鴨，味道鮮香濃郁，肉質酥香，非常入味，味道太棒了！”食材明細主料老鴨（半隻）啤酒（一瓶）姜（幾片）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒紅燒老鴨的做法步驟1、備好...

“做了照燒鴨，餘下的照燒汁充分利用，澆在湯粉中，加上幾塊照燒鴨肉，肉鹹香鮮，湯粉美味爽口。”食材明細主料幹米粉（150克）鴨肉（半隻）小青菜（4-5顆）輔料食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）味極鮮醬油（適量）料酒...

“原汁原味，肉質鮮香，味道棒極了！”食材明細主料老鴨（半隻）薑片（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜燒老鴨的做法步驟1、備好食材：如圖，鴨肉焯好切成塊備用，薑片適量...

“湯汁濃郁，米粉筋道，來上一碗棒極了！”食材明細主料老鴨湯（適量）米粉（適量）香菇（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老鴨湯米粉的做法步驟1、米粉用溫水浸泡半小時2、香菇...

鴨子，日常生活中最常見的禽類，也是大家都非常喜歡吃的一種肉類。而一提到關於鴨子的吃法，相信每個人隨口一說，都能說出好幾個關於鴨子的菜名，甚至於每個地方，都有著一道跟鴨子有關的名菜。北...

食材明細主料鴨（半隻）輔料粉絲（2兩）香菜（適量）香菇（適量）配料姜（適量）蔥（適量）紅棗（3個）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老鴨粉絲煲的做法步驟1、鴨子洗淨切塊。2...

食材明細主料鴨子（半隻）乾粉皮（適量）料酒（適量）輔料冰糖（適量）豆瓣醬（一勺）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）大蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）中辣（口味）燒（工...

“這兩天太忙了，連發報告都沒時間，慚愧！”食材明細主料大米（200克）江米（50克）輔料松花蛋（3個）鴨胸（300克）熟玉米粒（100克）熟毛豆粒（100克）配料鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡...

“色澤紅亮，鹹香入味，妥妥的美味佳餚，招待客人倍有面子！”食材明細主料老鴨（半隻）輔料薑片（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒老鴨的做法步驟1、老...

“半個月前就跟老公說想喝鴨子燉的湯，但一直犯懶沒去市場。週六的時候終於買了半片鴨回來，老公說可不可以燉給他吃，問我還要不要做湯了，我說當然要，拿幾小塊兒出來就可以了，剩下的全給你燉了...

“鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一...

“黃皮果老鴨湯，是廣東老一輩人都喜歡的夏季清熱解暑化痰又提氣的老火湯。”食材明細主料鴨肉（1/4只）輔料黃皮果（10顆）若羌灰棗（3顆）無花果乾（3顆）小黃姜（4片）調料鹽（適量）雞精（適量）甜味（口味）煲（工藝）一...

食材明細主料燒鴨（適量）粉（適量）輔料醬油（適量）雞精（適量）蔥花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒鴨粉的做法步驟1、正餐吃剩下的燒鴨。2、超市買的煮粉。3、鍋中放少量水，放入燒鴨肉，加一...

“現在雖然過了立秋，有些地方還是很熱，比如我這裡，一點秋意都沒有，每天還是烈日當空，稍微運動下就一身大汗。陳皮冬瓜老鴨湯，一道消暑的老火湯，冬瓜要連皮一起煮，因為瓜皮的消暑效果比瓜肉還好...

“榴蓮，與其它的熱帶水果一樣都是熱量比較高的，吃多了會上火。一次不要吃太多，而且像糖尿病人都不易吃的。就好像荔枝一樣，果肉吃了上火，但皮與肉之間那層白膜卻有去火清熱的功效。榴蓮的皮...

食材明細主料老鴨（半隻）輔料臻蘑（200克）土豆粉（200克）配料大料（一顆）桂皮（適量）花椒粒（適量）蔥（適量）姜（適量）陳皮（適量）醬油（10克）郫縣豆醬（3克）豆油（10克）十三香（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老鴨燉...