關於脂渣的知識

““脂渣”是青島特色美食。愛吃肉的人非常關注有肉的美食。這是新學的一道美味。不正宗，卻好吃。做脂渣的肉最好選擇五花肉，純瘦肉做的口感柴，肥肉做的膩。為適合家人的口味，醃製肉的調料...

“家常菜---洋蔥拌脂渣”食材明細主料脂渣壓縮肉（1個）洋蔥（半個）輔料醋（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌脂渣的做法步驟1、壓縮肉脂渣掰成小塊。2、洋蔥...

“肉脂渣曾經一度是年節待客的佳品，它一方面減少了油脂的含量，另一方面提升了肉的質感，從餐桌到零食，脂渣在以不同的身份滿足著食客們的時代需求。”食材明細主料五花豬肉（500g）香蔥（30g）料酒（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘包子店裡品種總是那麼幾樣，不是肉的就是素的，不是太膩了就是口中無味。吃慣了這些的你有沒有想過素菜和肉菜結合在一塊...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘蘿蔔脂渣大包子是用蘿蔔和脂渣兩種主要的原材料加工製作而成的，蘿蔔是一種非常有營養價值的食材，經常吃蘿蔔有開胃解膩，...

春節臨近，年味漸濃，家家戶戶的灶間紛紛飄出主婦們的手藝美味。煎、炸、烹、煮，豐盛的年夜飯中總少不了幾道記憶中的美味。李村脂渣，作為島城市民舌尖上的經典代表，傳承了脂渣美食百年文脈，凝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：適量五花肉脂渣：適量木耳：少量鮮豆腐塊：適量鹽：少量粉絲：適量白胡椒粉：少量輔料蔥薑片：適量具體步驟1.提前木耳泡發...

“脂渣與白菜一起燉煮，肉香四溢，軟滑可口，白菜的鮮香混合著脂渣獨特的肉香味，那可真是美味，脂渣和白菜真是絕配；脂渣的燉品店裡天天人流不斷，不論冬天夏天，天天如此，這道菜在青島基本上是家家會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘蘿蔔脂渣大包子是山東濰坊的一道特色小吃，香而不膩，蘿蔔吸收了脂渣的油膩，甜絲絲的非常美味。冬天裡，山東的小夥伴總會留...

餐飲提問：渣渣老火鍋misu311回答：渣渣老火鍋店口碑一直不錯，加盟渣渣老火鍋費用大概在二十萬元左右，如果要在市中心開店的話，店面費用應該不低，估計也要二三十萬元吧，如果預算足夠，加盟渣渣老...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油渣餅（脂油餅）聽名字就感覺好油膩啊，但是是一種很好吃的油，我們偶爾吃一吃是不錯的，而且吃起來非常的香，很多人都很喜歡吃...

“在很有名的一家餐廳吃到過這道甜品，當時媽媽表示非常喜歡，因為我們平時吃的小黃米都是比較硬的，而用來做小米渣渣的黃米是糯的，口感如糯米一般，於是我在菜場中尋找到糯黃米，裡面加入自制的...

“玉米營養豐富，是健康食品首選，以前我們只會蒸玉米煲玉米湯，現在把玉米粒打碎了叫玉米渣，日常飲食多加入玉米渣，屬粗糧，更健康哦。”食材明細主料玉米渣（適量）五常大米（小半杯）輔料純淨水（適量）原...

食材明細主料油脂渣（適量）辣椒（1個）洋蔥（10克）輔料蠔油（5克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油脂渣的做法步驟1、撈出來晾涼的油脂渣。2、揀去香料。3、洋蔥和辣椒處理乾淨。4、切小塊。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘油渣餅（脂油餅）是餅的一種型別，是適合大家經常吃的，但是這款餅尤其注意的是，製作時候要控制好火候，並且這款餅製作的方式因...

食材明細主料青辣子（適量）輔料紅辣子（少許）調料鹽（1勺）醋（2勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）渣渣辣子的做法步驟1、去把去子，用水洗淨。2、用刀或者打沫機打成碎。3、加入適量鹽，醋攪拌。小...

“綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收且能清熱解毒；綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料白菜：四片肉脂渣：少許輔料蔥：適量姜：適量具體步驟1.白菜用手撕開，幫和葉分開。姜切絲，蔥幾片。肉脂渣掰開。2.油開後，放入...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油渣可是一個好東西，大家可不要扔掉了，很多東西別看普通，可其實作用都是非常大的，所以今天要推薦給大家可口的油渣餅（脂油...

““脂渣”源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。脂渣，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘低脂無黃油紅豆渣電飯是一道非常好吃的美食，主要是用電飯鍋製成的。紅豆富含蛋白質等營養元素，有理氣活血;清熱解毒的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道健康飲食低脂無黃油紅豆渣電飯是我比較喜歡的一道甜品大家都知道，紅豆渣本身就是好東西，他可以吸附體內多餘的油脂...

“買了塊五花肉，沒想到賣肉的拐了一刀，有一大塊肥肉，我就不理解為啥總是對熟人這樣？因為信任，我看都沒看，直接給錢拿走。回來一看細長條的五花肉中間突兀的掛了一坨大肥肉，我也是醉了。棄之可...

“要做紅燒肉快遞快遞給我們家小公主，她不吃肥肉，所以買的後肘肉給她做，把肥肉切細了，熬成豬油，熬油剩的油脂渣不捨扔呀，就做涼拌菜吧。”食材明細主料海蔘（適量）白菜（適量）油脂渣（適量）輔料食鹽（適...

“油脂渣源自民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。油脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華，營養豐富，風味濃郁”食材明細主料豬五花肉（500）輔料鹽（適量）燒烤調料（適量）鹹香（口味）...