關於福州蝦酥的做法的知識

“福州蝦酥也可以叫爹biang;和海蠣餅的區別在於，中間沒有餡。以前在福州的時候，從來沒想過自己動手，因為遠在他鄉，特別懷念那種味道，不過看似簡單，真正要想做到好吃，難度還是很大的。”食材明...

隨著社會經濟生活水平的發展，大家知道，現在大家想要投資創業的話，選擇一家合適的餐飲投資品牌也是不錯的。那麼現在加盟什麼比較好呢，今天小編要給大家推薦的就是杭州幸福的龍蝦加盟，不知道...

“福州土豆丸，當地人也稱為“假魚丸”。外皮用木薯粉製作，QQ彈彈，非常好吃。土豆丸的土豆和木薯粉比例按一斤土豆、3兩木薯粉，這樣的比例做出來的麵糰剛剛好。”食材明細主料土豆（1000g）木薯...

“這道菜我以前在臺灣一個美食節目裡看到過，覺得樣子很特別，後來在美食天下里看到了薄灰做，突然也有想做起來的衝動了。聽說這道菜是以前客家人擺婚宴裡的一道菜，代表好意頭，我做得不精美，我...

食材明細主料鯊魚肉（或鰻魚、草魚、馬鮫魚）（250克）輔料地瓜粉（研細）（110克）五花肉碎（100克）蔥花（適量）配料鹽（15克）味精（1/2茶匙）魚露（1/2湯匙）老抽（用於餡料）（1湯匙）糖（用於餡料）（1茶匙）鹽（用於餡料）（1/4茶匙）原味（口...

“七星肚是福州名菜，香菇的濃，雞胗的香，用雞蛋一起調和，口感也因為幾種食材的搭配Q嫩彈韌，讓人慾罷不能。”食材明細主料豬肚（1個）香菇（10個）鴨胗（10個）雞蛋（7個）輔料姜（4片）白胡椒粒（10粒）鹽（4克）料酒（10...

“今天給大家帶來的美食是福州的傳統小油餅。沙縣的小吃素來就多，而且遠近聞名，其中印象最深的就數福州小油餅了，只要你到了沙縣的福州街頭巷尾到處都可以看到這種小油餅，便宜又好吃。其實...

“肉燕是福州的傳統小吃，據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌，然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如紙的皮子，即為燕皮。用這燕皮包...

“著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社群均可發現。拌麵由雞蛋麵煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麵”。”食材明細主料麵條（300克）輔...

“福州的粽子一般是長長的，像個有三個角的圓錐體，吃的時候十分方便，有鹼粽（食用鹼、糯米、花生或者金豆，吃的時候沾白糖），鹹粽（花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油），豆粽（糯米、各種豆子、食用鹼或者不...

食材明細主料低筋麵粉（195克）樂口福（3勺）輔料玉米油（85克）雞蛋（1只）調料綿白糖（50克）無鋁泡打粉（1小勺）小蘇打（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）樂口福酥餅的做法步驟1、食材：低筋麵粉、樂口...

“這道菜學習於美食達人薄灰，覺得造型精緻美觀，製作起來也不難，朋友聚會時就學以致用了，成品菜端上桌時獲得了一致好評：味美色靚，高顏值、上檔次。”食材明細主料肉末（適量）鵪鶉蛋（適量）姜（適量）蔥...

“俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉...

“這道蒸菜營養豐富、味道鮮美，用了清蒸的做法，保持了原汁原味，口感鮮嫩，而且樣子漂亮，寓意也好。”食材明細主料肉餡（150克）蝦（8個）鵪鶉蛋（6個）胡蘿蔔（20克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）胡椒...

“元宵節就到了，送個“福”包，祝朋友元宵節快樂。”食材明細主料油酥麵糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）福包酥餅的做法步驟1、餳好的油酥麵糰2、取一方塊，約10...

小龍蝦，一種在鄉間田裡常見的一種生物，富含蛋白質、鋅、鎂等元素，對於預防高血壓，保護心血管具有重大的作用。同時，它還是一種餐桌上的美味，比如油燜大蝦、麻辣小龍蝦、火爆小龍蝦、啤酒小龍...

“喜蝦迎福。糯米丸子有團圓美滿之寓意，蝦有節節高升之寓意，把整顆鮮嫩的蝦仁包在鮮香入味的肉丸裡面，再裹以晶瑩透亮的糯米，既吉祥又討喜。豆腐皮諧音(頭富)皮或豆(福)皮有富貴，吉利之寓意...

“山東煎餅卷大蔥，是多少老山東難以忘懷的家鄉滋味啊！如今生活好了，煎餅成了健康食品，煎餅卷大蔥也由物質匱乏年代飽肚充飢的代表食物，變成了餐桌上極受歡迎的寵兒。然而只是煎餅和大蔥，未免...

食材明細主料蝦（4-5個）輔料貝殼（1碗）面（面）白菜（幾片）蔥段（3-4根）小辣椒（1個）原味（口味）未知（難度）福建蝦面的做法步驟1、準備好所以的配菜，蝦用少許酒泡一下，貝殼用清水浸泡加一些鹽和油出沙，2、熱熱煎一...

“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做...

“福州年糕是福州的傳統美食，每到過年，大家都會自制或買現成的來吃，寓意“年年高”。記得小時候在福州，每到過年，媽媽就會自己泡米磨漿濾水，蒸年糕吃，那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新...

食材明細主料北極蝦（適量）輔料麵粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥北極蝦的做法步驟1、北極蝦解凍。2、放入調料攪拌均勻，麵粉裡放入涼水調成麵糊，把...

食材明細主料油皮用中筋麵粉（200g）油皮用豬油（60g）油皮用糖（20g）油皮用水（70g）油酥用中筋麵粉（140g）油酥用豬油（70g）輔料豆沙餡（適量）鹹蛋黃（12個）紅曲粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）福袋酥...

““炒肉糕”有肉不見肉，佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉，以最便宜的豬油膏味道代替肉，才做出這道甜品聊以自慰罷了，，，我們現在重溫經典美食，吃的是小時候的情懷……...

“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健...